https://ameblo.jp/koso-kin/ 栄養価の高く、おいしい野菜を作る！知多の阿久比にある、枯草菌草木研究圃場のブログです。栄養価が戻った総合栄養野菜。栄養検査は間近です！すごい楽しみ★圃場はいよいよ、第２のDASH村になりつつある・・・。 ja-jp https://ameblo.jp/koso-kin/entry-11756744101.html 有機ニンジンの収穫が１１月末からはじまり、あと少しで終わりになってきました。今年は台風で２０％腐っちゃったけど、のこりの８０％はちゃんと収穫できています。ニンジン収穫祭もやりました。こんなにたくさんとれて、嬉しい限り。収穫祭にきてくれたみんなも、今年は立派！立派！と喜んでくれるのがとっても嬉しい。でも、出荷するのはこのうち、７０％ぐらい。他はすべてB品です。阿久比町は粘土の強いところなので、ニンジンが短くなりやすく、B品率が高くなってしまう。困ったことです。今年から砂の畑をさがしていかないと。収 2014-01-24T12:03:31+09:00 https://ameblo.jp/koso-kin/entry-11709882874.html ついに、有機ニンジンの収穫が始まりました！軽トラいっぱいです。今年はいい出来！有機認証をとっていますので、もちろん無農薬、無化学肥料。正真正銘の有機ニンジンですお得な格安販売を、ホームページで実施中！http://hyakka.kassaii.com/iPhoneからの投稿 2013-11-22T01:22:17+09:00 https://ameblo.jp/koso-kin/entry-11429075930.html 去年好評だった春どりニンジンを作りはじめました！トンネルをしっかり張って。暖かくしてやって。でも、例年通り、トンネルは強風で何回も飛ばされてしまい、嫌になってしまう…でも、また張り直して…そうやって春にんじんはできていきます。今回は長く取れるよう、工夫していきますiPhoneからの投稿 2012-12-17T17:47:47+09:00 https://ameblo.jp/koso-kin/entry-11419549846.html ニンジンニンジン！甘いニンジンがとれてきました。今でも、結構糖度が上がってきましたが、年末から年明けにかけてもっと甘くなります。みんな大張り切り！どんどん抜いて、カゴにいれていきます。スポッと抜くと、ニンジンのいい香り。青い香りがあるんですが、甘くて美味しそうな、なんともいい香りなんですよね。最後に葉をキレイにカットして、カゴにいれます。土付きニンジンが収穫できました！他にも、大きくなった大根を間引いたり顔より大きい株のサニーレタスを収穫したり楽しかったですね。iPhoneからの投稿 2012-12-04T06:29:48+09:00 https://ameblo.jp/koso-kin/entry-11414136177.html 先週からようやくニンジンの収穫がスタート！甘く、大きく育ってきました！しっかり草取り、間引きをして、有機肥料をやり、土をよせて、愛情込めて、時間をかけて育てた甘いニンジンです。太いほど甘みが強く、ニンジン独特の香りもあります。ジュースにすると青臭みがほとんどなくなるので、甘くて美味しいニンジンジュースができるんですよ！ニンジンジュースは、ぜひジューサーを使って作ってくださいね！ミキサーより、ジューサーのほうが圧倒的に美味しくなります！お楽しみに！iPhoneからの投稿 2012-11-27T09:32:35+09:00 https://ameblo.jp/koso-kin/entry-11406091766.html いよいよ今月末からニンジンの出荷が始まります！シールが出来上がりました。出荷用ダンボール、収穫機のメンテナンス。洗浄機のメンテナンス。やることは山ほどあります。大変だー！ ニンジン畑がまっている！iPhoneからの投稿 2012-11-16T22:19:36+09:00 https://ameblo.jp/koso-kin/entry-11402166302.html でっかい三浦大根とれたぞ！この大根、今年はあったかかったので、葉が大根以上にしげって、かなりのボリュームのある葉になりました。一本でしっかり菜飯作れます。さて、菜飯もうまいのです。この三浦大根は普通の青首大根と違い、葉が厚く、一枚一枚がしっかりと大きくひらいています。ですから、食感がしっかりしていて、美味しいのです。そして、気になる大根、まず、特徴は、ずんぐりした形。首が細く、ウエストからお尻にかけて、ずんぐりして太い。食べたいところにしっかりと身がついています。細胞はきめ細やかで、切り口みずみ 2012-11-11T21:40:56+09:00 https://ameblo.jp/koso-kin/entry-11397720664.html お待たせしました！三浦大根、ようやくできて来ました。九月のはじめに蒔いた大根のタネ。これは、昨年作った三浦大根からタネをとったもの。春がきて、3月過ぎにとう立ちした大根。とう立ちとは、花が咲くこと。菜の花として食べられると思っていたら、軸がかたくて無理でした。残念。それから、5月までの2ヶ月間。花がどんどん咲きました。1本の大根から、10も20も枝分かれし、無数の花が咲くこと、それはきれいでした。これが昨年の三浦大根。粘土質の阿久比町の田んぼで、立派にできたのはこの10本程度。大根は本来、砂地で 2012-11-06T08:32:33+09:00 https://ameblo.jp/koso-kin/entry-11390296691.html 香りがよい小松菜ができました！丸葉小松菜です。早生タイプで、30日前後で出来て来ます。きれいでしょ。今のF1小松菜は、葉軸を硬くするためにチンゲン菜がかけあわさっているそうです。袋にいれる時に折れないようにするためだそう。でも、軸がかたいし、香りが少ない今回のこの丸葉小松菜は、交配する前の昔からの小松菜で、今ではこんな小松菜は買うことができません。貴重です！（笑）香りのよい小松菜を味わってくださいね！野菜BOXとご近所限定で、今回と年末の小松菜はこれになります！お楽しみに！これから、ぞくぞくと美 2012-10-27T22:06:36+09:00 https://ameblo.jp/koso-kin/entry-11386633478.html 23年度の研修生がふらっと遊びにきました。ニンジンの間引きを一緒にやって、近況報告をして…そこでの研修生の一言が嬉しい「去年とは全然違いますね！」そう！最耕野菜倶楽部はいつも進化しているんです！ちょっと大きな間引きニンジンを収穫しながら昔話を楽しみました今年はうちのニンジンがげんきの郷に出荷することになりました。有機にんじんが認められてきて嬉しいです。iPhoneからの投稿 2012-10-23T13:04:41+09:00