mint teaのブログ

プリザーブドフラワー

Mon, 07 Nov 2011 12:51:37 +0900

知り合いのギャラリーに展示するプリザーブドフラワーのアレンジメントを作成中です。
事務所のオープン祝いを兼ねてクリスマス、お正月向けに幾つか作ります。見てくださる人がいると思うと嬉しいでーす。素敵に仕上がると誰かにしたくなります。

きな粉のボルボローネ

Fri, 01 Jul 2011 12:37:50 +0900

朝食前に“きな粉のボルボローネを焼きました。゛
これはスペインのお菓子゛ボルボローネにきな粉を加え和風にしたものです。
銀座の絵のお教室の皆さんにおすそ分け。

暑くなり食欲無いでしょうが、喜んでお茶の時間のお供にしていただければ嬉しいです。今回は試しに作ったMy ラベルを貼ってみました。

これから、銀座のブルガリカフェでAfternoon teaをいただきます。楽しみです。絵も描くつもり。

庭のばら

Fri, 10 Jun 2011 22:34:44 +0900

今年は不思議なくらい
ばらがどの種類も沢山の花を咲かせてくれました。きっと、一年前のこの時期に無くなったヨーキーの華と、この庭が大好きだったゴールデンレトリーバーのレミが咲かせてくれたのだと思います。

庭の花たちは、いつも元気に咲いて私をはげましてくれるのです。有難う。

お土産のバナナケーキ

Fri, 10 Jun 2011 20:19:48 +0900

銀座の絵のレッスンのお仲間にバナナケーキを焼いて行きました。先生がバナナケーキが一番好きだとおっしゃっていたからです。何を隠そう、私はバナナケーキに一番思い入れがあり、好きであり、私をお菓子作りの道へ引き込んだのもバナナケーキなのです。
今は亡き、森村桂さんの本に書かれていたバナナケーキが始まりで、一気に
引き込まれてしまいました。
今は本当に美味しいバナナケーキが焼けるようになり、嬉しい限りです。

絵の皆さんも喜んでくれたかしら？

お土産のバナナケーキ

Fri, 10 Jun 2011 20:16:49 +0900

ヘルシースイーツ①

Fri, 20 May 2011 21:22:17 +0900

毎日の大切なお茶の時間。そんなに沢山いただけないのですから、身体にも良く心も喜ぶものを、なるべくその日の気分で手作りすることにしています。

というのは、極最近、
バターたっぷりのお菓子で気分が悪くなってしまったことが三回もあったからです。自分で作ればどんな材料をどのくらい使っているかわかるので安心です。

また、お菓子作りとパン作りが好きなので、それも兼ねて色々実験中です。

ヘルシーレシピを本で見て作る事もありますし、
自分なりの配合で作る事もあります。
今日は和歌山の主人の母が美味しい甘夏柑を送ってくれたので、これを使って何かつくりたくなりました。

この甘夏柑が、本当に新鮮でみずみずしく、この辺りのスーパーでは買えない貴重な季節物なのです。
季節の産物は、その時の人間の身体に為になる
栄養素が入っているといいます。夏に出来るものは身体を冷ましてくれますし、冬に出来る物は温めてくれるそうです。ですから、
母が送ってくれるものは
まさしく、美味しくて身体によいのです。

今日出先の、ゆっくり本を読みながらコーヒーがいただけそうなカフェで
チーズケーキをいただいたのどすが、ビスケット生地の上に、ベイクド生地、
レア生地のニ層になっていました。ヨーグルトとサワークリームを使っていると思われますが、とてもさっぱりしていて美味しかったのです。
また、ビスケット生地にはナッツらしき歯ごたえのあるものが入っていて、
作っている人はきっと好きで作っているのだろーなと思わせる作品でした。

それで私もオリジナルのさっぱりしたものを作ってみたくなったのでした。

そこで、家にある材料で作ってみました。

まず、ダイジェスティブビスケットとバターで土台。
次に、ヨーグルト、サワークリーム、クリームチーズでフィリング。

最後に、甘夏柑のみ砂糖を入れずにゼリー。

三層の綺麗なケーキ
主人も娘も、さっぱりしていて美味しいと言ってくれて好評でした。

なんと言っても、白い
レアと甘夏柑ゼリーのオレンジがとてもきれいです。

シナモンロール

Fri, 01 Apr 2011 20:31:52 +0900

銀座で月1度の絵のお教室の日です。何を隠そう、
絵が大変苦手なので、何とか上手になりたくて、習い始めたのです。
出来なかった事ができるようになるのはとても嬉しいです。

回りの方々は皆さんとっても素敵な絵をかかれるので、それを見られるだけでも感動です。私ももっと
練習すれば良いのに、なかなか時間がとれません。
でも今月の課題はお花です。頑張って沢山書こうと思います。

そこでシナモンロールを作って皆様におすそ分けしました。ご迷惑でなければよいのですが。美味しい食べて頂けますように。

先月差し上げたジャム入りマドレーヌは、美味しかったと褒めていただけて、嬉しかったです。

ドイツのクリスマス市

Sat, 26 Mar 2011 11:41:53 +0900

　去年の末ドイツのクリスマス市巡りをしました。明るいうちから市の屋台がたち、大人たちがグリューワインを

片手にお買い物をしたり、ディスカッションをしたりと楽しんでいます。

　グリューワインとは、赤ワインにシナモンなどの数種類のスパイスを入れコトコト煮込んだものですが、

これがとっても美味しくて・・・寒い寒い氷点下で雪が降る中、身体に沁みわたりとても温まります。

　そして、このグリューワイン、カップのまま売られていますので、各地で違うカップを集める事が出来るのです。

とっても可愛いのです。

　今思えば、安定した日本という国があっての海外旅行だったのだなーと、思いはせています。

パン作り

Tue, 22 Mar 2011 01:39:51 +0900

雨の一日。
これといって予定がない
今日のような日は大好きなお料理に集中出来て嬉しいのです。

まず、黒豆を甘いたれに漬け込み、家族の食事を作った後はようやく自由時間。
ちょっとだけ甘いパンにしたい気分なので、白ごまの胚芽パンとパンオーレを作りました。発酵している間にサツマイモのプリンの準備。昨日、茶寮で買ってきたきなこのプリンがとっても美味しかったので、
プリンを作りたくなってしまったのです。

お料理は私にとっての
化学実験。大学時代を思い出し、とても楽しい。
特にパン、スイーツ作りは素材から選べるので作りがいがあり、美味しい！と
言ってくれる人がいると
尚、幸せです。

祈る日々

Mon, 21 Mar 2011 01:14:41 +0900

　計画停電や電車の様子が気になり、あまり遠出は出来なかったこの１週間でした。

ちょこちょこ地震があるとはいえ、何とか家族の気持ちも落ち着いてきました。

家族で色々な事を話し合い、停電の３時間はキャンドルを灯して、毛布に包まりながら座談会です。真っ暗な街に星がなんて綺麗な事でしょう！

　テレビを見る度に涙が流れますが、いくら胸が痛んでも、避難されている方の辛さには計り知れないものがあります。

　神様は乗り越えられない困難は与えない・・・と言います。　

　これは日本という国に与えられた大きな山なのでしょうか？

　これを乗り越えたら、その先には、何か意義があるのでしょうか？

　こう言いながらも、まだ私たちは食べられて、水があって、お風呂にも入れて、

本が読めています。

　被災されている方々皆さんが、食べられて、お風呂のにも入ることができて、

少しでも前向きに考え始められますように、祈るしか出来ない日々です。