面積は70km²、地形は丹霞地形（たんかちけい）。

丹霞地形（たんかちけい、中国語表記:丹霞地貌）は、中国南部に見られる切り立った断崖などを特徴とし、赤い堆積岩が隆起した地形です。

中国で見られる地形の中でも特異で、主として白亜紀の赤みがかった砂岩や礫岩（れきがん）によって形成されています。

名前の由来は丹霞山（たんかさん）です。

　武夷山の茶農家は岩の隙間や谷などを利用し、茶葉を栽培しています。

武夷山で作られた烏龍茶は通称「武夷岩茶（ぶいがんちゃ）」と言います。

その中で産地によって

1. 正岩茶（しょうがんちゃ）、
2. 半岩茶（はんがんちゃ）、
3. 洲茶（しゅうちゃ）

などに分かれます。

1. 正岩茶は武夷山中心地域で育てた茶葉で、その品質が高く、香りが一番です。
2. 半岩茶は武夷山周辺で育てた茶葉で、正岩茶より香りが少なめです。
3. 洲茶は更に周辺地域で育てた茶葉で、品質が低くなります。

烏のように黒（黒褐色）く、龍のように曲がりくねった茶というのが一般的な定説です。

烏龍茶は抗老化、がん予防と脂肪を落とす効果が期待できます。

ランクが高いほど効果が強くなります。

中国十大銘茶のひとつで、武夷山ならではのお茶です。

岩韵(がんうん)というものがあり、岩茶特有の深みの味わいを指します。

七～八煎目で豊かな香りが出ます。

岩韵は岩茶の生命です。

沼津仲見世商店街の「皇御茗（こうごめい）」です。

【皇御茗茶葉株式会社】は中国福建省武山皇御茗の日本支社です。

 当社は武夷山当地の武実岩至加工の核心企業、武夷岩茶の栽培、加工、販売及び普及をしています。

 武夷山風景区(大紅袍風景区)内に120000㎡ (36300坪)の茶山が弊社に属しています。

 初制場2ヶ所、精制場1ヶ所、岩奈交流センター2ヶ所、すベての商品は中国原産地証明をもらっています。

武夷岩茶が高品質の成長環境、伝統的手法と現代化技術が一体化し、完璧な加工方法を作り出したお茶は「皇御茗」というシリーズの武夷岩茶ブランドの高級茶葉を生み出しました。

「皇御茗」の地図はこちら