糀のみさえと申します♪

その名の通り

米糀をこよなく愛する主婦です(^ ^)

米糀にはまったきっかけは、、、

　両親の影響なの♡

私が小さい時からみそ作りをしていて

それを食べて育ってきたからか、市販のお味噌はしょっぱく感じてしまい

自分でも作ろうと両親と一緒に作り始めたのがきっかけ！

米糀を初めて作った時は、空間に広がる糀の香り

温かさがとーーーっても心地よくて最高な時間すぎて、、、

もっと糀が食べたい！そう思って

甘酒の作り方から教えてもらったら、それまた美味しくて♡

子育てをしていく中で

市販の出汁の素を(中華・コンソメ)使うことがすごく嫌だったから

何か使い道がないのかと調べてみたら

糀調味料があると知って、すぐ作って、料理に色々使ってみていったら

混ぜただけ、足しただけ、炒めただけ

なのに

料理が美味しくなってる！？

上手になってる！？

って思うくらい美味しかったの！

いやー感動した〜

これなら出汁の素を卒業できるかも！？

ってところからどハマりして

なんやかんや使ってます♪

糀調味料を作るのもガーッとフードプロセッサーで刻んで

量って、混ぜるだけ！

ヨーグルトメーカーがあれば、入れるだけ！

炊飯器でもできるし！

簡単

億劫なのは洗い物くらいかな、、、

これからも健康のため、料理の時短のため

素材を美味しく食べるために楽しく頑張ります♪

宜しくお願いします