お気楽で行こうラーメン道 https://ameblo.jp/koumiekyou/ 新潟を中心としたラーメンを食べ歩き！ ja 二郎　池袋東口店 場所は池袋の繁華街で　東口の割とわかりやすい場所でした。
隣に大勝軒がありました。

オーダーは小盛りと迷った末、普通盛りにしたが、
これが後で大変な事に・・・・

呪文は、野菜+ニンニク少な目とコール！



スープはとても乳化しており、大変旨かった！
量は少なくなかったが、頑張って何とか完食した！

やはりこの値段（￥700）でこのクオリティーなので
繁盛しないわけがない！
しかも二郎系という新たなジャンルが出来て
全国に広まったのだから！

食べた季節も時間もお腹の空き具合も異なるので比較するのもおかしいが、
新潟で食べた二郎の方が個人的にはマッチした。

この後、お腹が下ったのと、消化まで５時間かかり災難でした。
今度食べるときは小盛りにします。 ]]> https://ameblo.jp/koumiekyou/entry-12247172625.html Sun, 12 Feb 2017 21:42:07 +0900 正油ラーメンさとう 初詣の帰りに家族で訪問！

昨年の１０月頃にＯＰＥＮしていたらしい・・・知らなかった！

 

暖簾に長岡生姜正油と書いてあり、

ヒグマのポスターが貼ってありました。

 

 

※以前はミートソースさとうというお店で移転したらしいです。

オーダーはチャーシューメンを注文！

味はドンズバでヒグマでしたが、醤油が濃いような気がしました（その方が好みですが）

久々のラーメンでしたが、大満足でした！

場所的に駐車代がかかるのがネックですが・・・・・・

機会があれば訪問したいです！

 

 

 

]]> https://ameblo.jp/koumiekyou/entry-12234687022.html Tue, 03 Jan 2017 22:33:10 +0900 柏崎　北京　麻婆麺
当然ラーメンの話になり、

お目当てのラーメン店は水曜休みで断念！

麻婆麺が食べたいという私のリクエストでこちらに決定！

こちらの店は、老舗であり地元から愛されているようでした。

メニューを見てびっくり！昭和の価格です。

ラーメン550円から始まっており、

最高値でも750円です！

麻婆麺は600円　私はもう100円出して大盛に！





 ※これが後で大変な事に！画像ではわかりにくいですが、

丼ぶりの大きさは通常サイズの1.5倍はあります。

味はあっさりしており、意外とペロリと平らげられました。

あんもおとなしく、全体的に優しい味です。
この手のお店は多分、タンメンが旨いと思いますが、

次回はタンメンでしょうか？

ｐｓ食べ終わってから、３０分くらいお腹が一杯で死にそうになりました。

大盛は当分控えるようにします！

柏崎も全体的にレベルが高いです！ ]]> https://ameblo.jp/koumiekyou/entry-12216053081.html Thu, 03 Nov 2016 20:55:13 +0900 わらふく　野菜味噌ラーメン
お昼はお任せになり、ラーメン幸へ行くが休み！

近くの”わらふく”へ初めて行った。

昨年の10/5にＯＰＥＮしたようだ！

初めて入る店なのでちょっとこわごわ入店すると、

12：00過ぎているのになぜが客が少ない・・・・・

やられたか？と思ったが、他のブログを見ると割と高評価なので安心。

メニューは安い680円から1000円近いラーメンまで幅広いラインナップだが、

680円の野菜味噌ラーメンをオーダーしてみた。

又。クーポンを使いシソ餃子をＧＥＴ！




麺は自家製麺ぽく大変気に入りました。

味はややドロドロ系ですが、悪くは無い味です。

箸入れの裏が割引券になっており、大盛無料などが書いてあります。

この値段でこのクオリティーなら”あり”だと思いますが

看板娘の青葉さんが居なかったのが大変残念です！

東区へ行ったらたまに食べたくなるかのしれませんね！
]]> https://ameblo.jp/koumiekyou/entry-12213841894.html Thu, 27 Oct 2016 22:31:28 +0900 三宝亭　東京ラボ仕様　麻婆麺　中辛
復活したとの情報により家族で訪問した。

記憶を辿って行くと、

２０１４年の１２月くらいに　江南区で大辛１回　→　辛すぎて死亡！

２０１５年の１月　小出で　中辛を１回。

その後西区で　中辛を１回。

写真を取り忘れたので、メニューを貼り付けます。





お値段は、

東京ラボ価格1000円（税込）　→　864円　+　32円（中辛）　＝　896円！

東京では仕方が無い価格だが、新潟ではどうなのでしょう？

ちなみに近くのかなみ屋で本格四川麻婆麺が980円！

価格でも高値の激戦区のようです。

又、辛さは３段階あり、中辛、大辛、激辛で、

大辛で失敗したので、私は中辛でちょうど良いレベルでした。

さて・・・・・

麺は共通ではなく、中太麺のようです。

理由は、食べるに時間がかかって麺が伸びないようにとの配慮なのでしょうか？

又、食べるスピードを考慮してか、お子様用のラーメンが先に出てきます。

三宝亭というファミリーラーメン店としては大変素晴らしいと思いますが、

やはり値段がネックだと思います。

こちらの麻婆麺は辛さが先に立ちます。花椒はあまり目立ちません。

私の好みからすると、家族と訪問する以外は食べる機会が無いかもしれません。

但し、クオリティーは高いと思います。

あえて言うと、麻婆麺でものすごく辛い物が食べたい方は、

ベストな店なのではないでしょうか？

]]> https://ameblo.jp/koumiekyou/entry-12208430901.html Mon, 10 Oct 2016 22:01:20 +0900 越後維新 湯沢本店　越後みそ
店舗は、ラーメンとつけ麺と入口が別です。

今回は、会社のトップの方としぶしぶ訪問・・・・理由はご想像にお任せしますが。

さて、つけ麺を食べるつもりでしたが、ラーメン730円と個人的な予算に10円足りず。

仕方が無く、やけになり”越後みそ”をオーダー。

予備知識全く無し。




結果から言うと、値段的にも厳しいかなというレベル。

この値段ならもう少し豪華になっても良いのでは？

例えばチャーシュー２，３枚、ネギ山盛りなど。

残念な結果であった。

]]> https://ameblo.jp/koumiekyou/entry-12207496586.html Fri, 07 Oct 2016 23:26:43 +0900 万人家　しょうゆ
基本背脂が浮いた和風豚骨スープ、麺は中太麺。

チャーシューが４枚あり、チャーシュー麺は丼の周囲に花びらの様に盛り付けられ、

モヤシものっています。

最近＞はＧ麺なる物も登場しています。

二郎インスパイア系で、

野菜の量がハーフからトリプルまで選べるようで、

こちらは良心的な感じです。

食べる側も残すと心が痛みますからね。

オーダーはしょうゆ。




赤いのは、唐辛子フレーバーをかけたので、

最初から付いてはおりません。

個人的にはこれが大変おすすめです。

値段は税込み648円と大変リーズナブル。

値段以上の味だと思いますが、味はだるまやグループの味。

但し、シャーシュー４枚は魅力です。

想像するに、マニュアルがあるか、

亀田の工場で作って配送しているのでしょうか？

一度だるまやグループと独立組で比較してみるのも面白いかもしれません。
]]> https://ameblo.jp/koumiekyou/entry-12205260256.html Sat, 01 Oct 2016 06:23:49 +0900 ちゃーしゅーや武蔵　リバーサイド千秋店
紅虎餃子房と迷った末訪問。

紅虎は非常に混んでいたし単価が高かったので断念。

しかし、こちらも３０～４０分は待ったであろうか？

私は辛味噌の辛味増しでオーダー、子供は麺半分にしたが、値段はそのままとの事。




左の皿は辛味増し分

ナルトは通常１枚です（子供の分を入れた為）





さて、一時期は経営者が変わり経営方針から味が変わった、

量が少ないなどの苦情が出たが、

特に気になるような事は無かった。

平均して旨い方の味だ！

中太麺は少し独特でしょうか？

武士屋とかなり似ているが、チャーシューはこちらが旨かった。

店員の対応も良かった。

全体的にしょっぱ目で、辛味噌を入れるとさらに

パワーＵＰしてしょっぱくなるような気が。

又、値段は税抜き表示の為、会計の時に？という感じになった。

飲食店では珍しいのでしょうか？

今回は雨が降っており、３連休の中日でしたので

特に混んでたのかもしれませんが、

場所代も高いでしょうけど、これだけ繁盛していれば、

やっていけるのでしょうね？
]]> https://ameblo.jp/koumiekyou/entry-12201598874.html Sun, 18 Sep 2016 22:06:37 +0900 遂に　二郎へ！
今から１０年位前に、二郎の本店で食べたような気がする。

その時、二郎も新潟にあればなと思った記憶が蘇った。

それから数年経過して、新潟にも二郎系のラーメン店が立ち始めた。

のろし、なおじ、イエローラーメン、麺マッチョ。

羽屋、東横や万人家でもメニューとして登場している。

各店でインスパイアされた味なのですが、

やはり元祖は気になります・・・・・

しかし、駐車場が無いという事と、最近まで夜しか営業していたいという事がネックになり、

なかなか訪問できませんでした。

近くの駐車場に止め、１時頃伺う。

テーブル席もあるが、カウンターのみ着座となり、その前に丸い椅子がおいてあり、

順番を待つようだ！

他ブログで麺の量は意外にも少ないと書いてあり、

せめて野菜増しにしようかと思ったが、最初なのでノーマルで小盛りで。




れんげと水はセルフである！また、食べ終わった後はカウンター上に上げるルールだ。

さてさて・・・・・

まずスープから！

旨い！・・・・・化学調味料満載のようだが、旨ければ良いのだ！

仕事上ニンニク抜きをオーダーしたが、

ニンニクが入っていると又格別に旨いと思われる。

店主が思考錯誤して考えたようで、

この値段、この量、この味！ある意味ベストである！

ちなみに、ラーメンの量はぎりぎり食べた感じなので、”麺少なめ”でもよいかもしれない！

一つ残念なのは駐車場が無いことである！

もしこれが郊外で駐車場がある場所へ移転したら、大変な事になるであろう！

店主は二郎で修行されたそうですが、よくラーメン激戦地の新潟へ来てくれたと思います！

食べた後にお店の外観をパチッ。




Ｂ級ラーメンの王道・・・・他の追従を許さず！
]]> https://ameblo.jp/koumiekyou/entry-12200023589.html Wed, 14 Sep 2016 22:38:35 +0900 かなみ屋　本格四川麻婆麺
 移転してから、「さらに旨くなった」などの情報があった。

 値段が値段ですが、もう一度食べなければと思い数ヶ月が過ぎた。

 ようやく食べる事が出来た！

 オーダーは四川麻婆坦々麺と迷ったが、本格四川麻婆麺をオーダー何と９８０円！






画像の順番が逆だが、お冷がルイボスティーというこだわりよう！




ラーメンに蓮華と穴の開いた金属のスプーンが付いてきた。

まるしん、こまどり方式である！

さて、さて・・・・・・

意外にも”あん”の粘度は低い！

また、山椒（花椒）も大したことはない。

麺は中細で独特な感じである。

結論から言うと、家寶ほど個性は強くなく、

日本人テイストに近い味である。

量も多くなく楽勝で食べる事が出来た！

新潟の麻婆麺トータルで考えると、

バランスが良く尚且つスパイシーであり繁盛するのもうなずける。

但し、価格が・・・・・・これはラーメンではなく料理だ！

つまり、同じ小新のがんこ家と同じ発想なのでは？

ラーメンと言っても、屋台やショッピングモールで食べる５００円くらいのラーメンから、

百貨店の屋上の高級中華料理店で出される拉麺とは、

大きなくくりとしては同じだが、

車で例えると、軽から大特くらいの違いがある！

これは麺を使った料理なのだ！

ただ個人的にはどうしても価格がネックになっている。

例えば、まるしんとラーメン幸とかなみ屋が隣どうしであったらどうするか？

個人的な感想から言うと、８００円くらいであれば評価が上がるのであるが。

一つ感心なことが・・・・

店主と思われる方が、従業員と一緒に黙々と働いていた。

カウンターも拭いていた。

少し有名になると、驕りという物が出てきてすぐ態度に出そうであるが、

そういう意味では素晴らしいと感心した。

繁盛店は何かが違うようである。
]]> https://ameblo.jp/koumiekyou/entry-12198727989.html Sat, 10 Sep 2016 21:47:27 +0900