”アボカツ”とはなんぞや

A.アボガド入りとんかつです。

美味いんだなぁこれが

んで、副菜としてニンジンのさっぱりサラダ＆豆腐とねぎのコンソメスープ。

スープはうちのおチビのお気に入りです。

材料(4人分)

豚バラスライス肉6枚

アボガド1個

パン粉　適量

小麦粉　適量

溶き卵　適量

油　適量

作りかた

１、アボガドは種を中心にぐるっと一周包丁を入れ、上下ずらすように半分にする。

種を取り除き、スプーンで食べやすい大きさに実をくりぬいておく

２、豚バラスライス肉は長ければ半分に切り、端を少しづつ重ねて３枚ほど並べる。

その上に１のアボガドを乗せ、豚バラで包む。

３、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に２をつけ、１８０度前後の油で揚げる。

４、揚がったアボカツを皿に盛り付け、召し上がれ。

＊油で揚げるときは普通のとんかつと違いスグ揚がっちゃうので

気をつけてください。

おまけのニンジンサラダ

材料(4人分)

ニンジン1本半

酢大さじ1半

塩

こしょう

サラダ油大さじ１

作り方

ひたすら材料分のニンジンをスライサーなどで千切り状態にしてください。

出来るだけ細い方が味が染みやすいです

全て千切り状態になったら材料の酢と塩とこしょうと油を混ぜたドレッシングをかけ、

冷蔵庫で冷やします

終わり・・・・

材料(4人分)

白玉粉（上新粉でも）

抹茶小さじ1/2

豆乳1カップ

黒蜜

作り方

１、ボウルに白玉粉と抹茶をいれ、豆乳を少量ずつ加え、耳たぶくらいの硬さになるよう練る。

２、１を一口大に丸め、親指で押してくぼみをつくる。沸騰したお湯に丸めた白玉をいれ、浮き上がってきたら2分ほど茹でて氷水にさらす。

３、器に水気をきった２をいれ、お好みで黒蜜などをかけて召し上がれ。

白玉粉と一緒に入れる抹茶をきな粉やあんこに変えてもおいしいですよ。

お子様のおやつにもぴったりだし、豆乳を使用するのでヘルシーです♪

ローストビーフです♪

材料（4人分）

牛ももブロック500グラム

たまねぎ1/4個

にんにく１欠

にんじんの皮少々

塩、こしょう、サラダ油適量

片栗粉適量

あればクレソン

調味料A

しょうゆ大さじ2

みりん大さじ1

作り方

１、牛肉は塩、こしょうを多めにふり、10分ほど冷蔵庫に入れておく。

フライパンにサラダ油を熱し、肉の全面に焼き色をつける。

２、たまねぎ、にんじんの皮、薄切りにしたにんにくを耐熱ボウルにいれ、1の肉を乗せて酒をふりラップをかけてレンジで4分30秒ほど加熱する。（レンジで加熱する際はレンジのワット数によって加熱時間がかわります。様子をみながら加熱してもOK）加熱ごあら熱がとれるまで放置してください。

３、２の肉を薄切りにしてボウルに残った肉汁をこして、フライパンで一煮立ちさせる。煮立った肉汁にAの調味料と水で溶いた片栗粉を加えとろみがつくのを待つ。

４、薄切りにした肉を皿に盛り付け、３のソースをかけて出来上がり。

誕生日などにぴったりの料理です。