こんばんわ、蒼っちです

さて、から揚げを土曜に作ろうとしましたが

明日のお弁当にしちゃえ！ってことで

今日作ったので、書いちゃいます

いつもよりちょっとだけ丁寧に書くよ！

材料

鶏モモ肉　200g

小麦粉　150gくらい

片栗粉　30~50gくらい

めんつゆ　大匙5杯くらい（じゃないでしょうか･･･

しょうゆ　大匙2杯

ごま油　大匙2杯

味の素　ひとふり

塩コショウ　適量

あら挽きコショウ　適量

水　適量

サラダ油　鍋の1/3

作り方

①まずボウルに鶏モモ肉を入れ、小麦粉以下全材料を加えます

水だけは少量ずつ混ぜながら入れましょう

手で混ぜようね！

②次に油を熱します、温度の見方ですが

これくらいのかたまり（混ぜたもののあまりでおｋ）を

鍋に落とし

が3秒数えて浮かんで揚がる感じがベストな温度です

油が飛ばないようにすばやくお肉を入れていきましょう

お肉をすべて入れ終わったら中火にしましょう。

③さて、揚げ上がりの時間ですが

最初肉を入れたときにする音は

べちょべちょ

みたいな音だと思います

この音が

ｶﾘｶﾘｶﾘｶﾘ

と高い音が出る音になったら

出来上がりです

これが自分流の作り方です

もっと詳しく知りたい方はコメントいただけると嬉しいです

また

もっとこうしたほうがいいという意見もお願いしたい･･･

ちなみにこのからあげは

レシピを見ずに体で覚えろと

定食屋の主人と

バーを経営している友人の父親に仕込まれたもので

ぶっちゃけ作るときに分量をはかっていません

それくらい使ってるかなってことで書きました

そんな感じです

わかりずらかったらごめんなさい

そしてこのから揚げ、ちょっと味が薄いので

マヨネーズつけたり、塩コショウかけたりしてお召し上がりください

おすすめはおろしのたれですね。

あとゆずぽんず

暑い日にさっぱりしていいですよ

明日もからあげ特集です、ではそろそろ寝ます

コメントは仕事終わってからの返信になります

遅くてすみません･･･

ではまたﾉｼ

こんばんは、蒼っちです、今日はもつ煮を作りました

早くから揚げ作れって？

賞味期限の問題でもつを使いたかったんですごめんなさい･･･

一人暮らし（？）なので、賞味期限には気をつけています、冷凍すればよかったんですが

入りきらなくてね･･･

そして贅沢に刺身を買いました

半額だったからね

たまにはいいではないかってことで･･･

ああ、刺身はめばるですめばる

青森産です

見てこの半額シール　心躍ります（←

さて、レシピですがー

もつ　200g

あわせ味噌　大匙５杯くらい

水　適量（←

えのき

はくさい4分の1カットの半分（芯の部分

豆腐　200g（豆腐大好き

めんつゆ　大匙2杯くらい

しょうゆ　大匙2杯くらい
七味唐辛子　適量

です

気づきましたか

はい、水をはかりわすれました

まあ、おいしかったのでおｋ

こんにゃくと大根入れ忘れたのはほんとひどかった。。。

えのきがなんにでもはいってるのはそろそろダメになりそうだったからです･･･

それではこんな感じで

まあ、から揚げは土日暇なときやります（←

から揚げだけは得意料理なので

本気で書きたいと思います

本気と書いてマジと読んでください

さて、そろそろ寝ないと仕事中やばいので（居眠り的な意味で）

寝ます、おやすみなさい

ってことはなく、ちょっと油が足りない感じがしたので、断念、ごめんなさい

というわけで（？）、お好み焼きを作ったので

ブログかいてみた、油買ったら、から揚げします･･･

材料は

小麦粉　適量

水　適量

塩コショウ　少々

めんつゆ　少々

しょうゆ　少々

味の素　ひとつまみ

卵　2個

キャベツ　1/4玉

シーフードミックス（えび、いか）　適量

えのき（？）　適量

あおのり、そーす、まよねーず、かつおぶし

で作りました

お好み焼きってお好みだからなんでもいれていいんですよ？

だから具材とかは適量にしました

ウソです、すみません、自分で食えればいいので分量計ってないのです･･･

さびしい一人暮らし。（明確に言うと違うけど

でもってえのきとかいうきのこ入れてみました

えのきだけだけに（←

ただまあ、おすすめはしません

理由は

切り分けずらかったからです･･･

致命的ですね･･･

せやなー

まあ、明日も仕事なのでこのへんで。

更新がんばっていきたいです

ボウルにいれて混ぜるもの

鶏肉（モモ）

塩コショウ

味の素

ごま油

しょうゆ

めんつゆ

小麦粉

片栗粉

水（または料理酒）

あと油

分量とかは後ほど作ったときに。