kt-puddingのブログ

タチウオの漬け丼

Sat, 22 Dec 2018 22:41:37 +0900

これ、かなりいけます！
みりん風調味料ではなくちゃんとしたみりんを使った方が味がいいです。

たち重

Sat, 22 Dec 2018 22:38:20 +0900

蒲焼きのタレでうな重風に！
これも少し脱水してから使ったほうがいか！？

タチウオのくるくる紫蘇巻き焼き

Sat, 22 Dec 2018 22:35:43 +0900

ちょっと脱水してから使った方がいいかな！？

タチウオの天ぷら

Sat, 22 Dec 2018 22:32:32 +0900

真子最高！
タチウオの加熱物では現状これが一番かな。
他にいいレシピあったら教えてください！

タチウオの３種盛り

Sat, 22 Dec 2018 20:09:49 +0900

手前から
・塩昆布和え
・白だし卵黄和え
・黒ニンニク和え

小サバのみりん干し

Mon, 14 Jun 2010 00:17:47 +0900

まずは、小サバを背開きにします。（新しい小出刃が活躍しました。）

これの両面に塩を振って１時間くらい置き、流水で塩気を洗い流し、キッチンペーパーで水気をふき取ります。

そして、つけだれ（みりん、しょうゆ、砂糖）に、小サバを入れ、一晩寝かします。

翌朝、天日干しにします。

今日は曇りでしたが、８時間くらい軒下に干しておきました。

そして、グリルで焼いて出来上がり！

なかなかの味でしたが、ちょっと味が濃すぎる気もしました。

次回は大サバで作りたいですね！

片道５時間

Sun, 13 Jun 2010 23:56:18 +0900

いやー疲れました。休みながらとはいえ５時間はきつかったです。

田子の浦。

期待して行ったのですが、釣果はこのとおり↓↓

５人で小サバ１１匹。

まあ、何も釣れないよりはいいですね。

１２０匹のワカサギの天ぷら

Mon, 24 Nov 2008 23:24:12 +0900

やっぱり天ぷらは最高です！！自分で釣った魚を料理するのはまた格別ですね！！

そしてこのビールが旨い。

日本ビール株式会社の Organic Beer 。

値段はちょっと高いのですが、料理に花を添えてくれます。

’08-’09シーズン若様との戯れ

Mon, 24 Nov 2008 23:11:15 +0900

ワカサギ釣りに行ってきました。

山中湖のドーム船です。

釣果はこんなかんじです。

１８０匹です。

１２０匹は天ぷらにし、６０匹は一夜干しにしました。

丸坊主

Sun, 21 Sep 2008 19:01:16 +0900

先週、３連休の初日、夜の１２時に出発して行って来ました。

目的地は静浦。

しかし、３時に到着しても釣り場の確保ができず。

近くの釣具店のおっちゃんに聞いたところ、１０時にはいっぱいだとのこと。

いったい何時に出ればいいんだ！！

地元の人にはかなわないよ。

それはともあれ、今回は３人で行ったのですが、私は釣りをしませんでした。

理由は、釣れる気がしないから。

沼津の釣り情報を検索したけど全体的に芳しくない上に、

今の私の知識と手持ちの道具では行っても絶対に釣れないと判断したからです。

案の定、一緒に行った２人はいくつかポイント移動したものの完全なるボウズでした。

外道すら釣れませんでした。

地引網やってました。