・白菜　8枚

・豚ひき肉　300ｇ

・しょうが　1かけ

・長ネギ　1本

・しいたけ　2枚

・人参　1/2本

・塩　小さじ1/2

・酒　大さじ1

・片栗粉　大さじ1

・だし汁　3カップ

・しょうゆ　大さじ1/2

・塩　小さじ1

【作り方】

①白菜は熱湯でしんなりするまでゆでる。

茹でたらザルにあげて冷まし、しっかりと水気をきっておく。

巻きやすいように縦に切れ込みを入れる。

＊切り込みは下を切り離さない様に注意する。

②しょうが・長ネギ・しいたけ・人参はみじん切りにする。

③ひき肉に②と塩・酒を加えてよく混ぜる。

粘りが出てきたら、片栗粉を加えてよく混ぜる。

④白菜に③を乗せて巻く。

⑤鍋に敷き詰めるように並べ、だし汁、しょうゆ、塩を加え、

ふたをして弱火で30分煮る。

出来あがり★