メモ書き日記 https://ameblo.jp/ku5995/ 最近の出来事。 ja ”多嚢胞性卵胞症候群(PCOS)の病態と治療について　その２”

]]> https://ameblo.jp/ku5995/entry-12653137205.html Thu, 28 Jan 2021 18:42:11 +0900 鹿児島の旅～ぶどう農園編～ 鹿児島の旅の続き…

7/2
記録的大雨☔☔☔
田んぼには行けず、じゃあどうするか…

「今日はぶどう農園のお手伝いに行きましょう」
という事で、阿久根市にあるぶどう農園へ🚗 

無農薬ぶどうを生産されている
#happy smile farm。
ケンジさんとリサさんのご夫婦でぶどうを育てている。

摘粒作業と袋かけの話を伺った。
ハウスの中で一房ずつの手作業は、暑いしとっても大変だなびっくりと思う。

去年のぶどうをセミドライにし冷凍したものを頂いた。
無農薬だから皮ごとで安心。
そしてとっても甘いおねがい

…結局お手伝いはせず、
サップと

カヤックで遊び、

海を満喫爆笑ルンルン



ご自宅で、とっても豪華なお食事を頂いた😋
野菜も魚介もぜーーーんぶ阿久根産！！！

とーっても美味しかったし、色々とお話できて、
ケンジさんとリサさんが、何で無農薬栽培をはじめたのかも聞く事ができた。

もともとケンジさんがぶどうの栽培をしていて、
そこにリサさんが嫁ぐ事になった。
一緒に農家を営む中で、
農薬を使う作業は、作る人の体に負担がかかる。無農薬栽培をする事になったのは、
もちろん消費者にとっての安全性もあるけど、
リサさんのケンジさんに対する愛情から生まれた提案だったんだってラブラブラブ



素敵なご夫婦に会えて楽しかった🎶
お手伝いはまたの機会に。
ぶどうの出来上がりが楽しみ🎶




]]> https://ameblo.jp/ku5995/entry-12492358610.html Fri, 05 Jul 2019 00:54:25 +0900 鹿児島の旅～田植え編～

無農薬無肥料でお米を作っている有薗良紀さんの田んぼで、田植え体験へ。
⬆️お世話になる神殿という地域の田んぼ

7/1
前日の夜中から大雨警報が何度も鳴る程の大雨☔️
雨でも田植えする予定だったけど、あまりにも大雨だと田植え出来ないから、どうかなーと思っていたけど、
田んぼに到着すると、雨がぴたっと止んだ。



どうやらいつも、仕事中だけ晴れるらしい笑
田んぼを元々やってたおじいちゃんが、空から「仕事しろー！」って言ってるんだって照れ

まず、田んぼに入る前に、前日までに苗を植えた田んぼを見せてくれた。




ちっちゃいタニシが田んぼにいて、
こいつらが苗を食べちゃうんだって。
「あらー💦(困ったヤツなのかー)」
と思っていたら、
「でもこのタニシはヒエも食べてくれる」
って。！？
ヒエは雑草で、ヒエは米より大きく育ってしまうから、米が育たなくなるんだって。
だから、タニシがヒエを食べてくれたらお米は育ちやすくなる！おねがいお願いキラキラキラキラ
でもタニシはお米も食べちゃうんだよね…
と思ったら、タニシは水が少ないと上手く動けないから、水嵩を調整して、上手くタニシを操るらしい💡
そうやって、共存する事で農薬を使わずにお米が作れる。
「共存」おねがいおねがいおねがい
この言葉に感動した。
更にタニシがいる事で、土の状態も良くなるのだから、やっぱり共存て凄いな。
でもお米を食べてしまう可能性があるから、手間がかかる。
だから農薬を使う人が多いのだけれど。

田植えする前の田んぼの様子

左が農薬使ってる田んぼ
右は使ってない田んぼ
右はタニシがいるから雑草生えてないんだって。

手間はかかるけど、共存する事で安全な食べ物が作れる。
その手間を選ぶ農家がどれだけいるか…

「自分が自信をもって薦められる商品じゃないと売ろうと思えない」

有薗さんは、その信念のもと、手間をかけても安全な商品を作る。

2年前に初めて買った有薗さんのお米。
無農薬無肥料だっていうのもあったけど、
Facebookに投稿される有薗さんのお人柄から
つい買いたくなった。
去年のお米も、ほんとに美味しくて、使い切ってしまうのが惜しいぐらいだった。

ずっと前から、どこかの田んぼに田植えは行ってみたいと思っていた。
でも今回、思い切って鹿児島まで行って、
田んぼの事も、有薗さんの事も、
より知る事ができて、
だからあんなに美味しいのかー！！！！！
って納得出来たし、より応援したくなったおねがい

大雨の影響で、田植えのお手伝いは結局ちょこっとしかできなかったけど、
一日でもとってもいい体験ができた爆笑キラキラ

7/2大雨で田んぼに行けず。

～ぶどう農園編～へ続く…

]]> https://ameblo.jp/ku5995/entry-12490362438.html Thu, 04 Jul 2019 21:04:41 +0900 母とはじめての二人旅 母とはじめての二人旅🎶

場所は名古屋と伊勢神宮へ。


母とツーショットカメラ


遠出じゃなくても、二人でお出掛けなんていつぶりだろう…

多分、小学生の時、恵比寿に映画を観に行った時ぶり！？

そんな事はないでしょー！？と思ったけど、

んー…って思い出せない程行ってない。

仲が悪いわけじゃないけど、

なかなかタイミングが合わなくて、今までずっと行っていなかった。


6/29

名古屋での会食。

叔母夫婦と従姉妹家族、妹家族と、母と私。

従姉妹も妹も子どもがいるから、大人数での会食になった。

⬆️可愛すぎる甥っ子ラブ


久々に会った従姉妹。

40手前とは思えないほどの美人さん♡


久々の叔母。

色々と、体調良くないって聞いていたから心配だったけど、

元気そうで良かった！！


あっという間の時間だったけど、みんなに久々に会えて良かったおねがいラブラブ

そして、来年にでも、叔母さんの家に泊まりに行こう💡


宿泊は伊勢市駅から少し離れた宮川駅へ🚃

ホテルで食べた伊勢かまぼこ。

ブリンブリン🎶


食後、大浴場へ。

母とお風呂入るのもいつぶりだろう…

子どもの時はいつも父とお風呂に入っていたので

母と入った記憶がない。

だからかな…

分からないけど、母が背中を流してくれた。

私もと、思ったら母はお風呂を出たのでできなかった。。。


6/30

いよいよ伊勢神宮へ！

外宮⇒内宮参拝。

神社はいつも願い事をしがちだけれど、

伊勢は日々の感謝をするところ。

って知ってたからかもしれないけれど、

手を合わせたら自然と感謝が溢れ出した。


楽しみにしていた、おはらい町とおかげ横丁


最高のロケーションの五十鈴川カフェ

こういう木造の建物好き♡


そして猿田彦神社へ

人々を善い方に導く神様。

これから旅は続くし、新しい仕事を始めようとしているタイミングで来れて良かった照れ


これは絶対食べると決めていた伊勢うどんと手ごね寿司。

思っていたより断然美味しかった😋


せっかくならここでしか買えないものを、

と思って寒紅梅の試飲日本酒

これ、お土産にしたー。


楽しかったー！！

母も喜んでくれて良かったおねがい

またどこかに、今度は父も！行きたいなー🎶


名古屋へ戻り、東京へ帰る母とはここでお別れ。

私は一人、ここから鹿児島へ旅立ちます✈️







]]> https://ameblo.jp/ku5995/entry-12490251487.html Thu, 04 Jul 2019 20:27:30 +0900 味噌作り会やってみて思った事まとめ
ここ何年か2月頃になると味噌を仕込む。
今まで友達の家で何回か教えた事はあったけど、
今年も作ってみたいっていう声がチラホラあったのでイベントとしてやってみました。

前日昼間に大豆の浸水


出来上がりから逆計算して、
前日の15時に浸水。
前日はお仕事だったけど、休憩中に浸水しに行きました。
職場と会場になるお店が近いからこそ出来たな💦

当日は9時に三鷹の吉田農園さんに買い出し。
400年続く無農薬野菜の農家が東京にあるなんて奇跡的だと思う。
買ったのは、人参、大根、のらぼう菜、おまけで頂いたブロッコリーと葱坊主。
葱坊主、はじめまして<(_ _)>

忘れ物をして遅刻をし、ご迷惑をおかけしたのに
阿佐ヶ谷まで車で送って下さり、ほんとに感謝😭

そして、いよいよ大豆の煮始め。
大豆は浸水して、だいぶふっくらしました照れ
4時間コトコト煮て冷まし、
17時、いよいよイベント開始おねがい

あー写真撮ってなかった💦
以下、レシピ下矢印

～味噌作り～

❁材料
乾燥大豆 250g
生麹(冷凍)250g
塩 125g

❁作り方
〈大豆の浸水〉
大きめの容器に大豆を入れて洗い、
大豆の量の3～4倍の水に浸す(18時間以上)

〈大豆を煮る〉
①大きめの鍋に大豆が浸るぐらいの水を入れ
強火で火にかける。
②吹きこぼれないように、火を弱めて4～5時間煮る。
③初めのうちに出たアクを取る。
④大豆の頭が出ないように差し水をし、焦がさないように注意する。
⑤煮上がりの目安は、親指と薬指で「ぐちゃっ」と楽に潰せるくらい。
⑥豆をザルに移し、冷ます。
※煮汁は取っておく

〈味噌玉を作る〉
①塩と麹をすり合わせ、麹切りをする。
②冷めた大豆を潰す
③①と②をよく混ぜる
④耳たぶくらいの硬さになるよう、大豆の煮汁を加えよく混ぜる。
(硬さがちょうどよければ加えなくてもよい)
⑤片手で掴めるくらいの味噌を取り、丸めて、空気を抜きながら丸める。
⑥味噌玉を詰める容器をアルコール消毒する
⑦容器に⑤を詰める。
(空気が入らないように敷き詰める)
⑧ピッタリ味噌の表面に着くようラップをして、ビニール袋に入れた塩を重石代わりにいれる。
⑨蓋をして、夏が終わるまで置いておく。
(直射日光の当たらないところで保管)

レシピ、以上。
分かりにくいけど、こんな感じ。

みんなが作ってる間に料理作り🍳
❁味噌の焼きおにぎり
❁味噌漬け卵黄のおにぎり
❁吉田農園さんのスティック野菜
❁酒粕汁

バッタバタで提供にお時間頂いた事が何よりの反省チーン

味噌作り後の営業は、
なんだかいっぱいお客さん来て、
なんだかいっぱい焼きおにぎりが売れたラブ

可愛いエプロン借りてご満悦ニヤリ

楽しかったラブラブ
お越しいただいた皆さん、ありがとうございました！
そして何より、場所を提供して下さった青二才さん、相談にのってくれて、協力してくれたコンちゃん、ありがとうございました爆笑

出来上がりの半年後、楽しみー！！！！！
]]> https://ameblo.jp/ku5995/entry-12448536630.html Tue, 19 Mar 2019 18:29:55 +0900