今年はイカ特にあおりイカは少ないので高値で取り扱われています。鯖や鯵は多いようです、夏から秋にかけてのイナダやワラサ、ブリのシーズンが待たれます。今から船宿に予約が必要かも知れません。

塩をした鮭は冷蔵庫の中に３，４日入れた後刺身やこぶ締めやそのまま焼くこともいい。オリーブオイル、香草でうす切りしたたまねぎを添えるのもいい。

頭や骨はジャガイモ、人参、きのこ等とにこみもいい。バター、あるいは酒粕を加えてみるのもいい。

東京は知事の選挙たけなわですがほぼ決まりでしょうね。この後１週間おいて地方議員の選挙が始まる、選挙で何が変わるのか、変わらないのは何か、日ごろから考えておいたほうがいいのでわないのでしょうか。

大きな魚はできませんので鮭の大きなものは棍棒で頭をたたきます。冷凍の場合は直接マイナス６０度まで冷凍してしまいます。鰹、マグロがそれです。

しめ鯖やコハダは塩締めの後酢で絞めます。アジでも同じようにしたもおいしくいただけます。ただし油ののり具合で塩の使い方はくぁってきます。時間も長く塩も沢山使いましょう。酢につける時間も当然長くしましょう。

本来は保健というのは保険であって平等に出し合って病気の人への治療費をみんなが負担しようとする制度ではないでしょうか？若者老人と区別するものでしょうか。

今の保険制度が作られたとき日本医師会長の武見先生はひとつのものでという主張をされたとか伺っています、いまだに分かれたままというのは金持ち企業のエゴではないのでしょうか。

自由が丘に牛筋の関西風のおでんやがあります。少しずついろんな種類が楽しめて安いのでにぎわっています。金田とかとり正は老舗で当然いいのですが私には敷居が少し高く感じられます。

生活が安定すると高学歴、高所得一人にかける学費教育費がエスカレートしおおぜいの子供では収入が少ない。共働きや一人っ子が望まれるようになり今に至ったこともひとつの要因でしょう。

　また、戦後のアメリカの政策で家族関係や特に親子の関係教育する側と教育される側の一体感がどちらも対等の関係になり教育、しつけがなされないままに大人というか体は大人でも知識や倫理観を持ち合わせない成人が多く見られるのも現実打破内でしょうか。この問題についてはさらにつずけるようにしたす。