kuboken333のブログ https://ameblo.jp/kuboken333/ 食の雑記 ja ビバパエリア
生徒さん宅にて夕飯をごちそうになる。

久々のパエリア。


米の芯まで魚介類や肉の味がしっかりとしみ込んでいる。

おこげがこれまたベリーぱりぱり。







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]]> https://ameblo.jp/kuboken333/entry-10993327236.html Sun, 21 Aug 2011 19:33:29 +0900 黒タピオカココナッツミルクティー
10年以上東京で生活しているが、

渋谷は年に一回来るかどうか。

生徒さんと石橋楽器の帰り、

道端の店頭で買って頂いた。

タピオカはアルデンテ。食感が楽しい。



30歳を超えたおっさん二人、

これを片手に帰路へ。

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]]> https://ameblo.jp/kuboken333/entry-10993316697.html Sun, 21 Aug 2011 19:21:01 +0900 銀のさら
小さい頃からお寿司の出前ほどうれしい物は無い。

生徒さんに夕飯として用意して頂いた。


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]]> https://ameblo.jp/kuboken333/entry-10993302531.html Sun, 21 Aug 2011 19:11:48 +0900 ラスポテト
昔、縁日で食べたフライドポテトは

家庭ではだせない食感と独特の風味があった。

大人になってからインターネットで調べると、

遥々オランダからやってきた『ラスポテト』なるものだと判明。

我が家から最寄りで食べられる所は上野動物園の入り口『桜木亭』

サックリ　モチモチ　イイニオイ



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]]> https://ameblo.jp/kuboken333/entry-10992975453.html Sun, 21 Aug 2011 12:30:03 +0900 貴腐ワイン
ポーランドの隣国はスロバキア、

その隣のハンガリーのワイン（Tokaji トカイ）。

貴腐菌というカビに侵された白ブドウが作り出す、

濃厚で甘い蜜のような貴腐ワイン。

私の美食の聖書（美味しんぼ）で読んだことはあったが、

初めて口にした。



地元の方はフルーツやケーキと合せることも。

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]]> https://ameblo.jp/kuboken333/entry-10992945201.html Sun, 21 Aug 2011 11:40:09 +0900 ビールと生サラミ
北大路欣也も好きですが北大路魯山人はもっと好きです。


2011年6月14日ポーランドにて。

ビールはポーランド産ズブロッカで有名なzubu（ジュブル）のビール。

ホップの華やかな香りとすっきりとした苦みが印象的。

肴のサラミは半生でとろけるほど柔らかく、

纏った黒胡椒がとってもスパイシー。

これを口に頬張り、

ビールで流す。

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]]> https://ameblo.jp/kuboken333/entry-10992923322.html Sun, 21 Aug 2011 11:11:27 +0900