参加しましたよ～＾＾

昨日、こんな貝を仕入れたのですがあまり知っている人が少ないので紹介しとこうと思います。

こんな貝　　たまにスーパーに売ってたと思いますが・・・　　　中身は、

切ってみたら分かりやすいですね！！

これは　タイラギ貝という貝です。　ホタテに似てますが歯ごたえがあって味も上品です。

この貝はよくお造りの盛り合わせに入れてるのですが、結構お客さんに形のいびつ感とおいしさのギャップにビックリされて喜んでもらっています。

天気は最悪ですが、がんばりますよ～！！　　　

いやいや状態満開な今日この頃です。

ええー、ここ最近よく使っている食材なのですが　ブログに載せる前になくなっていたので、今回先に写真撮りました。

うに　でございます！！

普段何処のスーパーでも売っている　うには、ミョウバンと言う添加物が入っています。　　

たまに食べてて　苦いな！！　　って感じるときってないですか？？

その苦さがミョウバンの味なんです。

でも決して体に悪いなんてことは無いですし、添加物を入れないと　うにがもたないためなのです！！

しか～し！！　　

上の写真をよーーく見てもらったらわかりますが、こちらの　うには無添加でございます。　　γ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ

うにの味だけをダイレクトに味わえる1品です！！

でも、そのかわり日持ちが全然しません・・・　　まさに諸刃の剣！！

今日のノルマはこの２パックです。

頑張って売りまくるぞ～　　　　o(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o～♪　

気温も30度こえてるんですね　

熱いのは熱いけど、やっぱり晴れてると気持ちいいですね！！

今日もテンションMAXで頑張りますよ。　

話は変わりますが、朝からお店に生けるお花を母親と買いに行ってきたんだけど、

一目惚れして買っちゃいました。

めっちゃきゃわゆい～～

写真ではわかりにくい？？　かな・・・

実物は10センチくらいのミニミニ植物です。

しかもこれ、いくらだと思います？？　　　ビックリしますよ！！

なんと480円。　　全部セットで！！　　　めっちゃ安くないですか？？

ああ～～　もう　　　見てるだけで癒されますわ～ん　　　　　　　　　　　　　　　　　(＾～＾)

せっかくなので急遽　奈良を飛び出て大阪へ・・・　

目的地は大阪　鶴橋・・・？？？

っと、いうのも　以前知り合いに変わったキムチを頂いて、あまりにおいしくてはまっちゃいました。

なので　わざわざ鶴橋まで買いに行ってきました。

長いものキムチです。　　食べたことのある人も多いと思いますが、只今　私はこいつに夢中です！！

　　　　　γ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ

欧州宇宙機関（ESA）　は、大量のチリやガスが集まって背後の天体の光をさえぎる(暗黒星雲）と考えられていた黒い天体の一つが、実はからっぽの(宇宙の穴）　だとわかったと発表した。　　（朝日新聞）　　　　　

なんなんやろね？？

もしかして　ブラックホール？？

みなさん　わかります？？

ただ、気にはなっていたのですがブログを放置しすぎました。

すみません・・・　　　　　

っと言うことでブログだけ書いて仕事に戻りたいとおもいます！！

実は金曜日にとても珍しい食材を入手することができました。

わざわざカナダから空輸で送ってもらいました。

わかりますか？？　　　　自分も実物は初めて見ました！！

銀鱈（ぎんだら）　　です。

百貨店とかによく切り身で味噌漬けにして一切れ1000円くらいで販売してますね。

さっそくさばいてみました・・・

きれいな白身です。　　　切り口はこんなかんじです・・・

ちょっとわかりにくいかな？？　　　　　すんごい脂です！！

今回入荷したぎんだらは非常に鮮度がよくて普段は食べることができない

刺身でいただく事ができるのです。

っというわけで、さっそく　刺身　タタキ　塩焼きで試食をしてみますと・・・

こいつはかなりヤバイです！！

特に刺身がヤバイ！！

例えるなら非常に上品な白身の大トロ　　　っかな？？

お客さんの反応も最高でした！！

それでは　これから後半戦頑張っていきますよ～！！

わっしょ～い！！　　　　三 (/ ^^)/

定番？・・・　　庶民の味！！

どて焼きでございます！！　　

ビフォアーーー　　(^_^;)

煮込むこと　　5時間・・・　　　アフターーー　　　o(^▽^)o

業者さんによく　冷凍の安いすじ肉をすすめられるのですが、

そこは昔からのこだわりで生の国産和牛のすじ肉を使ってます。

そして5種類のかつおダシと、特製の味噌だれと・・・・

その他モロモロを合わせて5時間煮込んでいくと出来上がり！！(＾ε＾)

トロットロに溶けるどて焼きの完成で～す。

うーーーん　　　　

文章で書くと簡単そうに見えますが、　実は未だにどて焼きだけは

母親が作っています・・・

なんどか挑戦しましたが微妙に味が違うのです・・・　　

　なぜ・・？？　　　　　(＠Д＠；

今日は地元の特産品を紹介しま～す　

自分の地元の特産品と言えば、青ねぎが有名なのですが

じつは隠れた名産品がありまして・・・・

なぜ？　隠れた名産かというと、あまり数ができなくて世に出回らないのです！！

それではご紹介します！！　　　　

隠れすぎている名産の登場です・・・・　　　

　どうぞ～～～　　　ヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ

はあ～い！！　　白きゅうりです！！　　

普通のきゅうりと　どこが違うかというと、まず　

み　た　め　・・・・（笑）

すみません・・・　　　

比べてみますと　　こんな感じです。

えっと　きゅうりの皮がかなり硬いんですよ！！

そこが白きゅうりの特徴ですね。

そして切ってみると・・・・

こんな感じですね。　　

漬物にしようと思ったらこんな感じに先に切ってから漬けてます。

ずーーーーーと漬けていても　この白きゅうりの歯ごたえが衰えないのもすごい特徴ですね！！

浅漬けの苦手な人は難敵でしょうね・・・！！

見かけたら一度買ってみて下さいな。　　('-^*)/

待ちに待った食材が入荷しましたーーー！！

　はい、こちら

　　　　ど～ん！！

　とうもろこし～　ヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ

もちろん生です！！　　　　真空パックでもないですよ！！

どうしてこんなにテンションがあがっているのか？！

はい！！　　お答えしましょう～＾＾

こちらにおわす　もろこし様は　な,　なんとリピーター率がハンパやないんです！！

なぜか？！

このとうもろこしを天婦羅にするとびっくり！！

パク　　・・・・あ　、甘い・・・甘いぞーーー！！

ってな感じです！！　　　　　え？　　　わかりずらい・・・？？

・・・・・・・・・・・・・・・・？？？

私の語学表現では許容範囲を超えてます・・・・　　　(ﾉ_･｡)

すみません・・・　　　　　　とにかく甘いっです！！　　　　以上～。

さあああーーっ　　　　　忙しくなるぞ～！！