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そんな、「健康」と「美容」の効果バツグンの【酵素】にフューチャーして


今回お届けするのが

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ロースイーツ



ロースイーツの"ロー"は、つまり"生"のこと。



どうして"生"のままが良いの

そして、今回ご紹介するべっぴんレシピは、



恋するローチョコムース
クリスマス バージョン



材料はコレ
↓↓↓

材料をミキサーへ

もちろん、乳製品や白砂糖フリー
(どうしても用意できない時はココアパウダーで代用OK)



ちなみに、今回はシナモン入りにしてま～す

だからと言って、くれぐれも食べ過ぎには注意ですょ(笑)

今回のべっぴんレシピをご紹介して頂いたのは、


大阪・梅田で美容整体院を経営するオーナー・セラピスト


酵素オタク改め。。。(笑)


大西 英美さんでした。

☆……☆……☆……☆……☆……☆……☆……☆……☆……☆……☆



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近日公開ッ



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３回目となった今回は…


今年５月にリニューアルオープンした、東京・原宿の人気カフェレストラン


BLUE GARDEN


に、お邪魔しました～






今日ご紹介いただく料理は

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釜揚げしらすとアボガドの冷静スパゲッティ

では早速、今日使用する材料をご紹介しま～す

カットした材料はこんな感じです
↓↓↓

では早速、まずはスパゲッティを茹でます。

(冷製は、表示より１～２分長めに茹でましょう)

スパゲッティを茹でてる間に

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ボウルに、「釜揚げしらす」「アボガド」「赤玉ねぎ(スライズ)」を入れ

「黒こしょう」

「ゆずポン酢」「EXVオリーブオイル」を入れて

冷蔵庫にスタンバイ

茹であがったスパゲッティをざるにあげ、流水で充分冷やして

水分をしっかり取ります。

(水切りが不十分だと、味が乗りにくいので注意してネ)

冷蔵庫でスタンバイしたボウルにスパゲッティを加えて、

アボガドが崩れないように、

箸などで混ぜ、味を見て足りないようなら「塩」を足して下さい。

器に盛り

「角切りトマト」「大葉の千切り」をトッピング

上から「EXVオリーブオイル」をかける

そして、仕上げに「黒こしょう」をかける。

風味が増し、見た目もお店のような仕上がりになります。

では、早速いただいちゃいましょう

アボカドが濃厚で、この夏の大活躍間違いなし!!


そして、レモン味のオリーブオイルが味の決め手になって、香りも最高ぉ～



っという事で

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お～いしぃ～ (°∀°)b

今回のレシピをご紹介して頂いたのは、


BLUE GARDENのメニュー開発・専属フードコーディネータ


「ノッチ」でした。

ちなみに「ノッチ」は、１児のママさんです。

そして、そして、お約束企画

原宿にお出かけの際は、是非「BLUE GARDEN」にお立寄り下さい。

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２回目は


今年４月にオープンした、東京・恵比寿にある人気のダイニング


eatable EBIS


さんに、お邪魔しました～






そして、今日ご紹介いただく料理は

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簡単♪夏野菜のピクルス

では早速、今日使用する材料をご紹介しま～す

まずは、ピクルスにする野菜の下ごしらえから

これで、ピクルスの下ごしらえはOK～♪



お次は、ピクルス液作り

鍋を火にかけて沸騰させ、塩、グラニュー糖が解けるまで、よくかき混ぜます。

(グラニュー糖は、お好みで量を増やしてもOKです。)

解けてなくなったら、鍋をあげて、氷水をつかってボールで冷やします。

この液体は、いろんな野菜料理に使えるので

作り置きしておくと便利ですよ～


先程、下準備が終った野菜に、出来上がったピクルス液を掛けて浸します。

そのまま盛りつけて、食卓に出してもOKですが


冷蔵庫で時間をかけてつけ込めばつけ込む程


味がしみ込んで美味しいですよ～




さぁ～盛り付けです

っと言う事で、いただきます

茗荷の風味がよくきいて・・・


お～いしぃ～ (°∀°)b

ピクルスの材料は、水茄子やズッキーニ、キャベツもオススメです。


ただ水分の多い野菜は、ピクルス液を薄めますので注意して下さいネ。
(味わいや、酸度が変化します)

今回のレシピをご紹介して頂いたのは、


earableのチーフ、三田さんでした。

　



そして、なんとッ

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へようこそ




記念すべき、第１回目は


東京・東銀座にこの度、新しくオープンしたお店


博多なぎの木 銀座店


さんに、お邪魔しました～






そして、今日ご紹介する料理は

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冷やし明太子うどん

これから、蒸し暑い日が続くシーズン



夏バテにもってこいの一品です





まずは、今日使用する材料をご紹介します

お次は、トッピング⌒♪

大葉はボリューム満点に使ってあげれば、風味も出て最高ぉ～です。

今回のレシピをご紹介して頂いたのは、


博多なぎの木 銀座店の店長「大ちゃん」でした。

　



そして、なんとッ

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