実は久々の日曜休みだったんですが、

いつも「くら寿司」行きたがりっ子の子達が・・・

「コロナ怖いしお家がいい！」と

もっともです。じゃあ大好きなから揚げを作ることに・・・

気合い入れて、1キロ超揚げることにしました😅

①一口大に切る

　ワイルドに適当にザクザクと・・・

②ヨーグルトを入れて揉みこむ　ポイント！

　　お肉が柔らかくなる！

③冷蔵庫で寝かせる（30分くらい）

　　ビニール袋に入れて

④衣を作る

　　市販です。自作したけど・・・市販のほうが〇でした。

　　私は水で溶くタイプのほうが使いやすいです。

　　1キロなので、２袋使いました！

⑤　③を入れてよく揉みこむ

⑥　冷蔵庫で２０～３０分寝かせる

　　面倒ですが、ひと手間！

⑦　１７０度くらいで４～５分揚げる。

　　温度設定がついているコンロなので楽！

　　ないコンロの場合、衣を入れてじゅわーと言ったらOK！あとは中火

　　面倒ですが、鳥を入れすぎないように！

はい！完成

サラダとたまごスープもついています！　　

ソース焼きそばを作ります！前回のビーフンと似てますが・・・

「マルちゃんソース焼きそば３食入り」が安かったので使います。

材料：焼きそば・豚肉・キャベツ・ニンジン・天かす・青のり・かつお節・たまご（目玉焼き）

　　　　キャベツは２～３センチ角、ニンジンは薄切り

①野菜をいためてボールにとっておく（手間ですが、そのほうがおいしいです。）

②豚肉を炒めて、①の野菜を投入

③麺を入れたのち水を９０～１００ｃｃ入れてやさしくほぐす

　　（水を入れた後１０秒くらい待つ。強引にやると麺がボロボロに😿）

④付属の粉末ソースを入れて炒める（よく混ぜましょう）

⑤目玉焼き・天かす・かつお節・青のりトッピング

菜の花のお味噌汁を付けました。

私は平日休みなのと休み取りやすいので何とかなりそうですが・・・

ちょっと不穏なのが・・・

「保育園、幼稚園、学童は・・・」対象外！？

実際の現場では、小中高と比べ物にならないくらいに

濃厚接触です・・・（密度・人数・距離など）

まあ、現場知らない人が決めているから

仕方ないけどね・・・

学校止めるということは

全ての経済活動を止めるくらいの覚悟でやらないと・・・

困る人やパニックが増えるだけじゃない？ね、A部さん。

いきなりですねぇ～しょうがないことだけど、現場は大パニック！

月曜から仕事どーしよーと悩む！

後手と隠ぺい体質の日本なので、

実際報道されている以上に深刻かもしれませんね。

うちも卒園式控えているので

できるか心配ですが・・・。

それにしても、北海道知事は若いのに凄いですね！💕

「自分が責任取る！」とキッパリ休みにした・・・

うちみたいに共稼ぎはつらいですが、緊急事態ですから。

まあ、何事もなければ叩かれるのかもしれませんがね・・・

某もっと偉い人たちはハッキリしないですね～保身のにおいがプンプン！

答えがわからないですね～

在宅勤務しろと言われても、できる人は超限られているし・・・（私は接客だし無理！）

早く収束したらいいですが・・・

▼本日限定！ブログスタンプ

欲張らずに2人前ずつ作ります！

材料は

●ケンミンの焼きビーフン２袋

●野菜（キャベツ、ニンジン、ピーマンなど）と書いていますが、自由です。

　　ちなみに、今日はエリンギが残っていたので、使います。

　　包丁苦手な方は、炒め野菜ミックスっていうのが売っています。

●豚バラ（でも今日は賞味期限のバラベーコンを使います。これでも十分うまい！）

●水３４０ｃｃ（１人前は１９０ｃｃってパックの裏に書いています）

あとは、作り方を忠実に守ればオッケーですが、ポイントはフライパンに置く順みたいです。

適当な私ですが、ここは従います。

①まず肉を並べます

　（バラベーコンは脂が多いので油無しで大丈夫です。バラ肉の場合薄く引きます）

②ビーフン→野菜の順に重ねます。（湯気で画像が・・・）

③水を加えてふたをして３分（中火）

④ふたをとって水気がなくなるまで混ぜながら炒めます。

完成！野菜たっぷりビーフン。

準備ができていれば５～６分で完成です！

簡単スープを付け合わせに・・・

得意の創味シャンタン２００ｃｃに４g（ティースプーン１杯程度※要味見）醤油

煮立ててもやしを入れ、しんなりしたら溶き卵を入れる。

持病のめんどくさい病が発症・・・

余った野菜と賞味期限のバラベーコンで

ケンミンの焼きビーフン作ります！

子どもたちが好きで、我が家には常備されています🐷

では、準備に入りますね～　　つづく

長渕アニキの乾杯！

世代が・・・

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もう夜中ですが、明日は休みなので

煮卵作ります！超簡単なので

ど素人とーちゃんでも安心😙最高の酒のあて＆飯の友！

では作りましょう！

①ゆで卵を作ります。

　あらかじめ100均で売っている穴あけで卵のお尻にポチっと

　穴をあけると剥きやすい（荒業ですが沸騰後5分くらいで麺棒でひびを入れてもOK）

  水の状態から卵を入れます。熱湯に入れると割れちゃうときがあるので！

　沸騰した後

　半熟煮卵なら５～６分、私はハード好きなので８分くらい

②だしを作る。と言っても「めんつゆ濃いだし4倍希釈」を使用

　お好みですが、濃いめで作るので２倍（濃いだし１５０㏄水１５０㏄）と砂糖大さじ１

　一旦沸騰させて火を止めましょう

③時間が来たらすぐ冷水につけてたまごを剥く

　すぐに冷やさないと剥きにくいです！

　最大のポイントは根気強く丁寧に

　私一番苦手ですが、ここは頑張ります！

④煮汁に入れ沸騰させたら弱火で５分煮る（ハードのみ、半熟は煮ません！）

⑤タッパーに煮汁ごと移し、冷ます→冷蔵庫（冷まさないと冷蔵庫の他のものが傷みヨメ👹です）

次の日には美味しくいただけます。３日くらいでクン玉のようになりますよ！

半熟は早めに召し上がってくださいね。