らくがきノート https://ameblo.jp/kurasi-menu/ …φ(・ω・ ) ja ・親子丼 ( 2人分 )

だし汁　150㏄

砂糖　大さじ1/2

しょう油・みりん　各大さじ２

]]> https://ameblo.jp/kurasi-menu/entry-12972290637.html Fri, 10 Jul 2026 13:19:50 +0900 ・厚焼き玉子 卵　2個

砂糖・みりん　各大さじ1/2

薄口しょう油　小さじ1/2

塩　少々

]]> https://ameblo.jp/kurasi-menu/entry-12972107995.html Wed, 08 Jul 2026 15:23:58 +0900 ・金目鯛の煮付け(タレ) (金目鯛　１尾分)

生姜

砂糖　大さじ１

みりん・酒　各50㎖

しょう油　50㎖


※魚は、臭み取りをする


－－－


生姜、砂糖、みりん、酒

↓

魚(皮目が上)

↓

しょう油

ひと煮立ちしたら

落し蓋をして中火7~8分

]]> https://ameblo.jp/kurasi-menu/entry-12971857385.html Mon, 06 Jul 2026 13:49:00 +0900 ・モロヘイヤ × かつお節 モロヘイヤ

顆粒だし

かつお節

しょう油


－－－


モロヘイヤの茎から葉を摘み取り茹でる

↓

水気を切ってザク切り

↓

顆粒だし、かつお節、しょう油を加え混ぜる


]]> https://ameblo.jp/kurasi-menu/entry-12971677266.html Sun, 05 Jul 2026 20:06:00 +0900 ・ひじきの煮物 だし汁　200㎖

砂糖　大さじ１～ 1.5

みりん　大さじ１

しょう油　大さじ２

]]> https://ameblo.jp/kurasi-menu/entry-12971591433.html Sat, 04 Jul 2026 15:03:00 +0900 ・梅ジュース 梅　１kg

氷砂糖　500g

りんご酢　500㎖


－－－


梅は洗ってヘタを取り

冷凍庫に入れる(24時間以上)

↓

保存瓶*に 梅/氷砂糖/梅/氷砂糖…と

交互に入れ、りんご酢を加える

↓

１日１回は保存瓶をゆする(まわす)


☆保存瓶は、使う前に熱湯消毒する

一度に熱湯を入れると瓶が割れるので注意

(ホワイトリカーをまわしかけてもよい)


]]> https://ameblo.jp/kurasi-menu/entry-12971543691.html Fri, 03 Jul 2026 08:08:00 +0900 ・オクラ × 納豆 オクラ　

納豆　１パック


－－－


オクラは、

板ずり→茹でる→3～4㍉の輪切り

納豆(付属のタレも)を加え混ぜる


]]> https://ameblo.jp/kurasi-menu/entry-12971148210.html Thu, 02 Jul 2026 10:47:00 +0900 ・サバのみそ煮 水　１カップ

味噌　大さじ２

みりん・砂糖　各大さじ１

]]> https://ameblo.jp/kurasi-menu/entry-12971341883.html Wed, 01 Jul 2026 08:49:43 +0900 ・オクラ × かつお節 オクラ　

かつお節・しょう油　適量


－－－


オクラ

板ずり⇒茹でる⇒3～4㍉の輪切り

↓

かつお節・醤油を加え混ぜる


]]> https://ameblo.jp/kurasi-menu/entry-12971147307.html Tue, 30 Jun 2026 08:05:00 +0900 ・玉ねぎ / 酢×醤油×ごま油 ☆ごま油　大さじ２

☆しょう油、酢　各大さじ１

☆塩・胡椒


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玉ねぎはスライサーで薄切り

↓

水にさらす

↓

サラダスピナーで水切り　

↓

☆ 混ぜる


]]> https://ameblo.jp/kurasi-menu/entry-12971130421.html Mon, 29 Jun 2026 08:02:01 +0900