https://ameblo.jp/kuripochi/ ロールケーキさま図鑑　〜ケーキさま　生クリームさま　スイーツさま　お菓子さま〜　from 京都 ja-jp https://ameblo.jp/kuripochi/entry-10626607100.html あしやロール / イル ジャルディーノ1680円ウエディング会場の"芦屋ガーデンヒルズ"内のイタリアンレストラン、イルジャルディーノさん。ドバイのリゾートのようなセレブな空間は噴水もありゴージャスなお店です。レストランなのでショウケースはなく、迎えいただいたスタッフの方に"芦屋ロールをテイクアウトで”とお願いし購入出来る一品。冷凍でのお渡しでした。楽天でも通信販売があったようですが7月で終了しています。天然ハーブ卵生地、イタリア産マスカルポーネと生クリームのロールさま。プレーンの他モカバージョン 2010-09-17T08:08:01+09:00 https://ameblo.jp/kuripochi/entry-10620036656.html こうべあしやロール / アンジュ ポルト1260円2009年11月にオープン、現在閉店されてしまったロールケーキ専門店のアンジュポルトさん。神戸芦屋ロールはコレステロールを抑えたバター不使用のヘルシーロールケーキです。ラインナップは他"ハワイコナロール"、"黒豆ロール"、"アップルシナモンロール"でした。生地は詰まっていますがふんわりしっとりやわらか。粉っぽさ、粉の甘さもあります。ほどよい甘さ、やさしいたまご感。バター不使用を感じさせないまろやかさは紅花、なたねの油を使われているからでしょうか。 2010-08-28T08:24:07+09:00 https://ameblo.jp/kuripochi/entry-10626608412.html あしやロール / ティティコファ1260円阪神芦屋駅近く、2009年7月オープン。シンプルスイーツ専門店のティティコファさん。ロール、シュー、プリンのラインナップです。こちらは看板の芦屋ロール。ロールケーキ好きのオーナーが3年以上食べ歩き作り出されたそうです。季節のお味も登場し、4月に訪れた際にはプレーンの他チョコといちごもありました。生地はしっかりめのふわふわでしっとり詰まっています。やわらかながら弾力もある食感。粉のポロポロ感もあり。生地自体のお味甘さはひかえめですがシュガーパウダーの甘さが 2010-08-23T07:58:17+09:00 https://ameblo.jp/kuripochi/entry-10620038604.html バウムナッツロール / シュターン580円2005年芦屋にオープンのコンディトライシュターンさん。ドイツに14年渡り製菓マイスターも取得された谷脇正史シェフのお店。伝統的を守りつつ日本人に馴染むアレンジを加えたドイツ菓子を作られています。バウムクーヘンを代表とし生ケーキも。ロールケーキはカットものが何種かあります。こちらはバウムクーヘン生地を鉄板で焼き、ナッツと生クリームを巻いた"バウムナッツロール"。カットよりは大きいですがハーフ小くらいのサイズです。生地はしっとりながらしっかり食感。バウムな 2010-08-22T07:32:31+09:00 https://ameblo.jp/kuripochi/entry-10618196244.html はちみつロール / シンフォニー ナガノ950円兵庫岡本、お菓子で奏でるシンフォニーがモットーの洋菓子店シンフォニーナガノさん。2007年に改装されました。店内はクラシックが流れています。ロールはデコもの等も何種か揃えられています。いちばんシンプルで定番が"はちみつロール"。ロングとショートのサイズ展開でこちらはロング。生地はキメあらめのふわふわでしっとり。岐阜産のアザミはちみつを使用されています。はちみつ甘さとお味がじゅわっとしっかり。お色味通りたまご感も強いです。焼き面も濃くお味しっかりで苦 2010-08-21T07:41:44+09:00 https://ameblo.jp/kuripochi/entry-10618193582.html こうべもとまちロール / サソボン1000円ゴーフルでお馴染みの神戸凮月堂さんの3番目のブランドしてスタートしたスイーツ＆カフェのパティスリーサソボンさん。サソボン=仏語で"良い香り"。神戸元町を本店に、なんばCITY店、岡本店を展開されています。HPには岡本店が掲載されておらず、店名も"レスポワール"表記でしたがサソボンのスイーツを扱われています。1Fが販売、2Fがカフェ。"神戸元町ロール"は2007年12月、神戸元町店リニューアル記念として登場し、今では定番のお品。鳴門金時を使ったスイートポ 2010-08-19T08:11:32+09:00 https://ameblo.jp/kuripochi/entry-10618190282.html はらロール あおまき / はらロール1200円神戸市湊川の老舗、原とうふ店の豆乳を使用した豆乳ロールケーキ専門店はらロールさん。はらドーナツの姉妹店です。共に"美味しく、健康で、安心して…"がコンセプト。はらドーナツさんは姉妹店でカップケーキのmomenも最近オープンされ勢いがありますね。はらロールも2009年に岡本から始まり今では4店舗に拡大されました。バリエーションは何種かありますが定番で1本売りされているのは"白巻"と"青巻"。こちらの"青巻"は余分なものを入れず豆乳本来の美味しさを活かし 2010-08-16T08:09:18+09:00 https://ameblo.jp/kuripochi/entry-10615243719.html さむらいロール / バンボシュール1000円京都は嵯峨野・桂・松尾に3店舗構えるバンボシュールさん。駅ナカスイーツ京阪三条にて出店されていた際に"米粉のロール"と共に登場していた"侍ロール"。こちらも米粉のロールケーキですが、生地によもぎ・有機抹茶を使用したバージョンです。生地はふわふわやわらか、ややしっとり。口どけ良いです。食感はやや粘度ありでもっちり弾力も。甘さひかえめ。よもぎと抹茶のお味はほんのりで上品に伝わってきます。同じくらいで同時に感じられる良いバランス。苦みはあまりないです。クリー 2010-08-15T08:57:14+09:00 https://ameblo.jp/kuripochi/entry-10615245048.html こめこのロール / バンボシュール1000円京都は嵯峨野・桂・松尾に3店舗構えるバンボシュールさん。桂店はテイクアウトのみですが他店舗はカフェも併設されています。お菓子の家とおっしゃるように店内は多種のケーキ、焼菓子にあふれています。お菓子全般に果糖を使用されていてカロリーへの気配りも。今回は駅ナカスイーツ京阪三条にて出店されていた際に登場していた"米粉のロール"。かつらろーるの米粉バージョンです。生地はしっとりもっちりしっかりめ。ひかえめですが自然なたまご甘さ。米の粉のお味も伝わってきます。ク 2010-08-15T08:42:27+09:00 https://ameblo.jp/kuripochi/entry-10615241741.html にじょうロール / ぼんくら1500円京都仁和寺街道近く、町屋菓子工房凡蔵さん。凡蔵さんは菓子工房とは別にJR二条駅近くでアンティーク着物を取扱っておられる店舗があるのですが改装されてそちらの1階でも2010年3月27日からケーキと焼き菓子の販売が始まりました。凡蔵ロールはもちろん、本店と同じく上七軒ロールや七本松ロールもありますが二条店がオープンしたことにより新たにこちらの二条ロールの登場です。抹茶生地に栗とかのこ豆のロールケーキ。生地は空気感たっぷりのふっわふわ。ややしっとり。お口の中で一瞬 2010-08-14T08:22:47+09:00