一昨年くらいから足腰が弱くなり、最近は運動を兼ね徒歩で向かう、実際は足腰が弱いのもあるが、やはり長期のデブで、体重は減っているのに歳を重ねるたび重く感じてきている。

それはさておき今錦糸町は家系激戦区になりつつあり、今日の目的地は家系の新店・・・のつもりだったが最近人気急上昇中のこちらヘ

『武の極み』

（食べ終えた直後の画像）

店頭には『武蔵家』出身をアピールしている看板・・・武蔵家の創始者か？大勝軒の山岸さんみたいなツーショット写真

時間は午後７時、店頭２人待ち、食券購入後並ぶ。

数分で店内に入るとＬ字カウンターの狭小店舗、コロナ対策は手の消毒のみで客間に仕切りはなし、腹を引っ込めカニ歩きで１番奥の席ヘ…狭い(^_^;)　足元の大きな荷物かごで更に窮屈、救いは隣にかわいい女の子🙂　女性ひとりでも入りやすいんだろうな。

お好み全部普通で頼んだラーメンは美味そうな茶色の濃厚そうなスープ、レンゲを入れて見るとタップンタップンなけっこうなとろみ、超濃厚な豚骨醤油だ、一瞬店内に豚骨臭を感じたが、食べてるときは臭みは無し、醤油ダレとスープのバランスがちょうどいよく武蔵家特有の分厚い醤油が進化している・・・と思う。美味いね!　久しぶりにレンゲレンゲで麺のほとんどが顔を出してしまった。

麺は中細ストレート・・・武蔵家系列はみんなこんな麺だっけか？やっぱり家系は短い太麺のほうがいい。トッピングのチャーシューはホロッとしたロース系。

やっぱりスープに尽きるね　好みの麺でもなく、トッピングも普通、ただ食べ終えた印象はスープの旨さしかなかった、スープ増しできないかなぁ、もう1回食券買って麺、トッピング抜きでライスとスープでもう一杯したくなるくらい美味いスープで久々感動した！

実はここ２回目の訪問、初訪問ってこんなに美味かったか？

武蔵家極めたか！！！？

ごちそうさま

『ラーメン燈郎』

時間は午後２時店内満席

口頭でニンニク要請

 

 

誰がやった?　自分?

仕事の合間の休憩で下書きしてて、そのまま仕事に戻りポケットの中で削除したのかもしれない、なんにしてもコメントしてくれた方々消しちゃってごめんなさい。　

気を取り直して

松戸に用事があり・・・いつも『兎に角』ばかりじゃ、と、松戸検索、聞いたことのない店名だ、今回はほとんど下調べなしにネット画像のみで訪問。

『麺処となみ』

ここ来たことあるなぁ、前は海老ラーメンだったかな、そしてその前は埼玉県のなんとかいう人気店の支店？知らないうちに何店舗か入れ替わっている、裏手には煮干しの人気店不動の『マルキ』がある。

メニューはラーメン、つけ麺のみで特製仕様はなく、チャーシュー、メンマなどはそれぞれ別に増量する感じ。

選択したのはラーメン

ラーメン　８００円　

ネット画像でのスープはビジュアル的に鶏白湯かベジポタに見えたが、高粘度高濃度、旨味全開の豚骨魚介だ、タレは醤油だろうか、それにしては白い、塩ダレか？

麺は自家製の太麺、プリンプリンとはねるような食感の大好きな麺だ。

トッピングのチャーシューは薄くて大きな低温豚、メンマはゴリゴリ食感の極太、多めのねぎ。

久しぶりのどろ系豚魚、年齢的にどろ系は厳しいと２、３年前から思い始めたが、このラーメンはめちゃくちゃ美味くスープのしつこさも感じなく最後までグイグイ飲めた、そして粒胡椒のアクセントもよかった。、

若干スジを感じたが極太メンマの存在感も大きく増量したいくらいだった。

次回はつけ麺いってみよう。

兎に角、とみ田、武蔵家等々・・・松戸での選択肢が増えたな。

感食感飲

ごちそうさま

経緯、2019年１１月、肋骨骨折でしばらくラー食、投稿お休み、２０２０年コロナ自粛でラーメン熱が冷め、年間３００食以上あったラー食も５０食程度、１年半のブログ空白になってしまった。

しかし好きなものやっぱりラーメン、ＴＶ、YouTube等々のグルメ番組に刺激され、ちょっとだけ熱が出できた。

久々やってきたのは千葉県松戸！

『兎に角』

時間をずらして午後２時半頃に訪問すると、先客さん３人で店内はゆったりしているが、席はコロナ対策の仕切りでやっぱりここも圧迫感がある。

メニューはラーメン、つけ麺、油そば、そしていつからかレギュラー化された坦々まぜそばの４種類、過去数十回の訪問で感じた一番人気は油そばのようだが、食券機で選択したのは今回、いや毎回変わらず燻玉つけ麺！

つけ麺　８２０円　　　燻製玉子　１２０円

カウンター越しに提供されたつけ麺「熱いので・・・」とアナウンスされるがそれほど熱くない。

つけ汁は今では珍しくなくなった豚骨魚介だが、やっぱりここのは他店と違うテイスト。

高濃度、中粘度でつけ汁なので当然それ自体濃い目の味付けだが、ドロ系の汁と比べ甘いというよりショッパ系。

麺は店内奥で製麺されたツルモチ食感の太麺で、中粘度のつけ汁のため麺の存在感を強く感じる。

そしてワイルドな食感のチャーシュー、味玉、共にスモーキーで旨し！美味し！

ブーメランのスープ割も温めなおしで丁度いい熱さ、が、個人的には若干ぬるめ、しかし割った感が少ない濃厚スープで満足度あり！

汁の若干のぬるさ、丼の底に残ったちぎれた麺など若干の不満はあったが、食後はそれをも感じさせない美味いつけ麺だと感じた。

このつけ麺は過去ナンバーワンのつけ麺だ！

ごちそうさま

しばらくご無沙汰の『けいすけ』とどちらにしようか迷って・・・

『麺屋武蔵 巌虎』

この前来たばかりだったっけ？

まぁ食べたいラーメン食べればいいしょ！

前回同様巌虎ら～麺をプッシュ

特大中並と同料金、武蔵はこれだから困る、大盛頼まなきゃ損した気分だが食べれやしない、並盛りでするから割引して～！と言いたくなるがそうはいかないな。

巌虎ら～麺 並盛り  1120

粗っぽさはあるがスープが見えないくらいのトッピングに嬉しくなる、ここへ来たら注文したいベーコンチャーシューは食感、香りはいいが前回より少し貧弱だった、その他特に変わったものは入っていないが、味玉は旨味が平均的に染みてどこの武蔵でも美味い。

軽い粘度の動物系白湯に煮干しが効いたもので、前回同様しょっぱインパクト、ニボニボしていて美味いんだけどけっこうしょっぱい。

相変わらず学習してない、味薄めで頼めば良かった。

全体的に武蔵の麺はツルモチ中太ストレートだが、ここは違う、やはり麺に関しては二郎系、低加水のカミカミ麺だ。

変わらず煮干し系、二郎系いいとこどりのラーメン、それに武蔵独自のこだわりチャーシューのラーメンだった、しょっぱさを除けば旨味旨ラーメン、ただチャーシューにしろ麺にしろ濃い味にしろかなり印象に残るラーメンだ、最後はつけ麺用割りスープで歓食歓飲だ。

ごちそうさま

『ラーメン燈郎』

同じ店に同日２回くるのは４回目だったか？

目的は大黒麺、木曜限定だ！

券売機下の方に仮設された大黒麺をプッシュ

「カツオと背油どちらにしますか？」

？？？・・・そう言えば同グループ船橋『無限大』にもカツオ、背油があった、で、カツオを要請、おそらく魚粉が振りかけられたラーメンだ。

と、思ったらどうやら間違えてつけ麺をプッシュしてしまったようだ、後で確認したらカレーつけ麺のが大黒つけ麺、１番下の限定ボタンが大黒麺だった。

大黒つけ麺ミニ  カツオ 850円

まぁこれも同グループ店亀戸『５１９』でさんざんハマったつけ麺なので問題なし。

つけ汁はシャバでカツオ風味の甘い醤油味で、気にならない魚粉感に玉ねぎ、この店の大元である大勝軒の進化系。

麺はややちぢれたツルシコ極太麺。

チャーシューは燈郎基本の甘辛やわやわ豚バラ・・・元々大黒麺のチャーシューってこれだっけか？店店で違っていたか？ちなみに同グループ亀戸『５１９』ではつけ汁に数個のゴロチャーシュー、このつけ麺トッピング関係はさみしいシンプルさだが、不思議と今までそう感じたことはない。

美味いね、普通つけ麺ってドロ系には太麺、シャバ系には細麺って店が多いけど、このつけ麺は逆だ、さらっとした汁に太い麺をつけるのでその分麺の存在感がある、大勝軒系ややすべぇなどよりは濃厚な味なので不足感もなかった。

スープ割りはポットでつけ汁の量がけっこう残り、それを割ったらさらに増える、さすがに今回は歓飲できなかった。

歓食

ごちそうさま

『ラーメン燈郎』

昼前、店頭10人、台湾目的だったので久しぶりに４０分待った。

券売機で台湾まぜそばミニをプッシュ・・・と、下を見ると大黒麺があるではないか！

聞くと大黒麺も木曜限定だという・・・ま、まだまだ機会はある、大黒麺は次回にしよう。

木曜限定 台湾まぜそばミニ 900円

他のまぜそば専門店などに比べひき肉だけでなく刻みチャーシューが乗っていてお得感がある・・・以前はあった、一燈グループ全体的に価格設定が上がり、現在はお得感があるとは言えないな。

早速ザクッと混ぜて見るといつもよりデロデロ、タレがかなり多いのである、水切りが不充分なのか、タレ自体多いのか、味が濃いのでタレが多いのだろう、ただ本家台湾の油分が多いベタヌルは少ない。

麺はラーメントッピング同じ自家製の極太ストレートだったと思う。

トッピングに変わりはないが台湾特有の香味野菜効果が今回はイマイチ、と、いうかおそらく味が強い印象ばかりなので香り効果が弱く感じたのだと思う。

後半はやはりしょっぱくなり早く割り飯しようと思いつつ麺を歓食、いつもは割り飯のためにタレがなくならないよう食べているが今日は明らかに今までと違いタレが多い。

そしてここに飯を投入ししばらくは緩和されていたがやはり最後はしょっぱくなる、なので締めはつけ麺用割りスープを投入し雑炊風で歓食した、佐久間店長の話によるといろいろ仕様を変えているようだが、個人的には前のままの台湾がいいと思う。

ごちそうさま

『ラーメン凪 浅草店』

地元に帰る浅草駅裏口を利用することが多いので、つい気になってしまう、もう少し間隔あけて訪問しないと飽きてしまうじゃないか、じゃあ今日は凪とは長い付き合いでめったに注文することはないつけ麺を食べればいいじゃないか！、と、いうわけでつけ麺・・・凪メニュー名は煮干しざる中華をプッシュ。

時間は午後７時で先客さん３人は凪ファンとして若干さみしい、厨房をぐるりと囲むカウンターだけの店内はガラスバリで、夜はかなり目立つだろう。

煮干しざる中華  920円

ラーメンと同じ丼で盛り付けられた麺はかなり多く見えたが簀が敷いてあるので見た目ほどの量はない。

つけ汁はシャバシャバの醤油ベースで煮干しを謳っているわりにつけ麺の煮干感はかなり控えめ、と、いうか凪煮干しを期待して食べるとほとんど煮干しは皆無に近い、見た目大量の唐辛子が浮いているが、辛さの印象も残らない程度。

麺は加水やや高めなしなやか系細ストレート、通常のラーメン店はラーメンよりつけ麺の麺を太め提供するがここは逆にラーメンのほうが太い。

トッピングはご覧の通り小松菜、メンマに揃えたローストポーク風の細切り。

普通に美味いつけ麺だが、煮干しラーメン凪と言うことを考えると物足りなさはある、同じ凪でも先日訪問した五反田『凪』のつけ麺はそれほどラーメンと違う点は少なかったが、浅草という場所柄なのか、あまりマニアックな仕様ではなく、訪問エリアに凪はここだけなので個人的にはちょっと残念だ、ただほとんど選択するのはラーメンばかりなので問題ないといえば問題ない。

スープ割りはしないで・・・

ごちそうさま

と、いうわけで

『豚骨醤油らーめん 浅草隊』

最近家系多くない？

確かに・・・第三次？・・・第四次マイ家系ブーム到来？と、いうわけではないが若干多くなってきている家系訪問

券売機で基本のラーメンを選択してお好み普通

昼前、先客さん２で若干さみしいが・・・ 後から来るわ来るわ、満席にはならないが八分入り、奥のテーブル席には中国系ファミリー10人くらい、手間のテーブルにはフランス語？そんな感じのファミリー、カウンターはほとんどジャパニーズ、そんな構図。

ラーメン　７００円

さて、前回はかなり前になるが普通でも油がやたら多かったせいか濃厚な壱六家系の印象が残っているが、今回の油は普通量で、スープもさらりとしてずいぶん自然にすすれる感じ、でも濃厚感はそこそこあり不足感なく塩梅もよく普通に美味いスープだった。

麺やトッピングも家系お約束ではあるが、目立つのは厚みはそうでもないが、チャーシューが他の家系に比べかなり大きく、丼の半分近くあるのが印象的だった。

初訪問の時の油好きの自分でも若干引く油ラーメンだったが、今回は濃厚感を失わずかなりすすり安く美味いスープだった。

それにしても外国人が多くなった浅草、半分以上外国人の印象、数十年前はホーム感があったこの場所も、今では違う町に来た感覚で若干寂しさもあるがこれだけの観光客、外国の方が地元にきてくれる感！嬉しくもある。

ごちそうさま

と、その時店長さんらしき人からまくり券をいただく、スープまで全部飲み干しまくりということなのか？そう言えばしばらくご無沙汰のお茶の水『魂心家』のまくり券もたまっている、最近は財布の中が会員カードとサービス券でパンパンで探しだすのに苦労する、１枚のスタンプカードのほうがいいんだが・・・。

『横浜家系ラーメン  春樹 曳舟店』

地元であるこのエリア、京成曳舟出口に『餃子の王将』があり、最近東武曳舟駅に『大阪王将』がオープン、王将と大阪王将ってどう違うのか？

それらのことはここ春樹とは直接関係ないが、何しろ駅を降りると気になってしますのが大好物の餃子だ、この辺りを歩くと必ずと言っていいほど餃子が頭に浮かぶ、じゃ王将と大阪王将の食べ比べでもしたら？なんて考えも・・・たった今も改札から出て大阪王将のまわりをうろうろしていた、でもこの日はスープが飲みたいし、それも濃厚なやつ、中華系のスープは薄っぺらくいかん。

何が言いたいんだ！？前置きが長くなってしまったが、餃子と濃厚スープを目当てにここ春樹を訪問したわけだ。

今日はラッキーなのか？いつもそうなのかわからないがこの日は餃子が半額！

家系醤油と餃子を口頭注文、ライスは終日無料でセルフの食べ放題だ。

ついでにサービス券でネギ増量を申し出たが餃子半額サービスの併用は不可とのこと。

豚骨醤油ラーメン720円  餃子半額140円

さて、今日のスープは思いの外濃ゆい！全店直営だがフランチャイズだが知らないが、どちらにしろまとめてスープを作っているんじゃないのか？、なんだかいつもと違い好み方向へのブレ、しかも塩梅もよく、更に後味に若干の獣臭があり、手作り感のあるスープに感じる、美味い＋ヤバい！

短いツルモチ感のある中太ストレート麺はいつもと同じ、トッピングも家系お約束の布陣。

餃子は特に変わったものではないが、食べたかった気持ちが勝って美味し美味し、ライスも若干パサつく一般的なものだか、餃子と交互に食べるとやたらと美味く感じる、いつもは家系スープにライスで楽しみながら食べ進めているが、この日はなんだかんだで餃子だけでライスをほとんど歓食してしまった・・・どうしよう、ライスお代わりする？・・・ダメだダメだ！最近また自分が増量してるのに(^_^;)と、ふたりの自分が・・・結局お代わり無しで最後の一口だけ家系スープに浸けて歓食感飲

いや～なんだろう？こんなに美味く感じるなんて！最近というかここ数年かな、自炊の時は野菜炒めばかり、外食と言えばラーメン、そして朝は松屋のソーセージエッグ定食ばかりなので、それ以外の食べ物に感動してしまうことが多い、あ、そうそう松の屋のアジフライも美味かったよなぁ・・・

と、また話がそれてしまうのは最近の傾向w

ともかく食べ歩き的要素はほとんどないが、現在、コスパ的にも内容もひっくるめ、日常的に利用したい店になりつつある春樹、次回のスープはどうだろう？それに気になる限定ラーメンも定期的に登場している、次回はブラックいってみるか！

ごちそうさま