安心安全をモットーにした

『からだに優しい料理教室』１０月の開催日時と場所が決まりましたのでご案内いたします

１０月１５日（日）

１０月２９日（日）

いずれも釧路市愛国の『かがやき』で開催します

両日ともメニューは同じ

釧路産昆布入りサンマの甘露煮

甘こうじ入りグリーンスムージー

玄米入り薬膳キンパ

の三品です

気が向いたら参加してくださいネ

私の大好きなサンマ…🐟

『食欲の秋』には欠かせない食材ですが今年は不漁とれるのは細いスマートなサンマばかりとのこと…太ったサンマ🐟いったいどこへ

ところで…

『無農薬』『無化学肥料』栽培のことは🍅皆さまご存知かと思いますが…

『遺伝子組換食品』のことはご存知ですか

植物育種の方法で🌱もともとの植物と『遺伝子組換植物』とではあまりに違いすぎるのです

『遺伝子組換』技術によって作られた食品は健康に悪い👎影響を与えると言われています

かのイギリス🇬🇧のチャールズ皇太子も十数年前の月刊誌『エコロジスト』の中で『自分は食べたくない』『家族や来客にも勧めることはしない』とする論説が掲載されたことでも知られていますね

では。

内容は写真の今月６日に実施した教室と同じです

中でもイチオシは…

静岡産の干したサクラエビ🦐

無農薬の人参🥕玉ねぎ

を使った『かき揚げ』

揚げる油も、有機栽培のキャノーラ油を使ってます

その他

ピーマン🥑

さつまいも🍠

舞茸、ちくわにチーズを入れたものを天ぷらで

無農薬の生姜とはちみつ🍯

自然食品の酢で作った『つけダレ』で、どうぞ。

それはなぜかといいますと

皆さんご承知のとおり近年健康志向が高まるにつれて、食べ物と健康の関係がテレビや雑誌などさまざまなメディアで取り上げられていますがでは『どのようにすれば良いのか』『何を食べたら良いのか』分からないという方の声をよく耳にするからです👂

『そのような方々の思いに微力ながら貢献させていただきたい』

と思い、『カラダに優しい料理教室』を立ち上げ現在に至っています

料理教室で使用するものはできる限り無農薬、無化学肥料栽培の食材・調味料を使用しなおかつ簡単に調理できるのが特色です

例えば、最近ブームになってきた米こうじを使用した『甘こうじ』小学生でも作れますよ

６月の料理教室では

無農薬・無化学肥料栽培の７分付き米の米こうじを『甘こうじ』にしてパン🍞とドレッシングを作りましたよ

８月は、この甘こうじを使用した『きゅうりと肉団子🍡のスープ』などを予定しています

料金は1,300円、時間帯は午前１０時から午後１時までです

詳細についてはまた次回