年長さん、ご卒園おめでとうございます

明日からはもう４月

ピカピカのランドセルを

背負って小学校へ行く日が

待ち遠しいですね

給食室からは、お祝いの気持ちを

こめて、各園の年長さんが最後の

お給食を食べる日に合わせて

”卒園メニュー”を作りました

2026年3月13日（金曜日）

この日はくわな幼稚園の年長さん、

「I組」さんが最後の日

メニューはこちら

『欧風パン』

『スパゲティサラダ』

『ビーフシチュー』

『さくらクッキー』

I組さんの名札のさくらの形を

イメージして

「さくらクッキー」を作りました

＜作業風景＞

焼き上がり

型抜きがしやすく、きれいな形のまま

焼きあがるように配合を変えました

桜色のストロベリーチョコをつけて

固まったらできあがりです

かわいいさくらクッキーがたっくさん

そして、

この日に作った「欧風パン」も、

年に一度この日に作る特別メニューです

＜作業風景＞

生地作り

トッピング作り

二次発酵が終わった生地の上に

トッピングを絞ります

完成です

ほんのり甘めのふわふわパンの上に

メロンパンのようなサクサクの

クッキー生地がかぶっていて

とってもおいしいです

2026年3月19日（木曜日）

この日は認定こども園くわなの年長さん

「たいよう組」さんが

卒園式前の最後のお給食

メニュー

『ミートスパゲティ』

『いりどりサラダ』

『たいようクッキー』NEW!!

今回新登場

たいよう組さんなので

「たいようクッキー」にしました

型を３つ使って作っています

＜作業風景＞

①花型で型抜き

ひだが取れないように

箸を使って慎重に抜きます

②丸型で跡をつける

③目と口をつける

この３ステップで

にっこりかわいいたいようができあがり

当日は５人がかりで作業をしました

全部に顔があるかを確認して

オーブンで焼いたら完成です

すごくかわいくできで私たちも大興奮

離乳食

かぼちゃを使ってにこにこな

おやきを作りました

子ども達に人気の

ミートスパゲティ、いろどりサラダと

一緒にお給食に出しました

みんなよろこんでくれたかなぁ

今日は今年度の最終日です

今年度のブログも今回で最後と

なりました

投稿頻度もムラがあり、

長かったり短かったりな

つたないブログではありますが

今年度もお付き合いいただき

本当にありがとうございました

（今回も内容を詰め込みすぎて

長くなりすみません…）

来年度も気まぐれにブログは

更新していきますので、

2026年度も

どうぞよろしくお願いいたします

卒園式でした

天気も良く、笑顔と涙で溢れた

とても温かい卒園式に

私も参列出来たことをうれしく思います

少し前ですが、認定こども園くわなでは

2月と3月に保育参観がありましたね

今回も、参観の日のお給食とおやつを

展示させていただきました

たくさんの方が見ていただき、

ありがとうございました

２０２６年３月３日（火曜日）

そして、３月３日はひなまつりでした

お給食では”ひなまつりメニュー”として

『ちらし寿司』

『鶏むね肉のパン粉スティック』

『えのきと花麩のお吸い物』

『いちごミルクプリン』

を作りましたよ

ひなまつりのデザートは例年

ロールケーキを作っていたのですが、

今年は久しぶりに

「いちごミルクプリン」の登場です

プリンの中にもピューレにしたいちごを

たっぷりと入れるので

届いたイチゴが両園で26パック

すごい量

の全部集めた写真は撮り忘れました…

とってもきれいなイチゴが届いて

眺めているだけで幸せな気分になります

きれいすぎて、ピューレにするときに

いけないことをしているようで

ボタンを押す手に

なんだか勇気がいりました

ピューレしたいちごに

牛乳と生クリームを混ぜ合わせます

無着色なので、いちごをたくさんいれても

ほんのりピンクにしかならないのが残念です

きれいに固まりました～

写真だとほぼ白ですけど、

ほんの～りピンクなんですよ

ここにホイップをちょこんと乗せて

上からいちごソースをたらりとかけます

最後にイチゴを飾ったら完成～

真っ赤なイチゴがとってもおいしそう

プリンというよりムースのような食感で

とても贅沢でおいしいプリンができました

＜乳アレルギー対応（豆乳使用）＞

＜離乳食（いちごヨーグルト）＞

今回はデザートメインの紹介でしたが、

その他も自慢のメニューが

そろっています

ちらし寿司は

下味をつけた色々な具が入っていて、こどもも

食べやすいように酢は控えめにしています

うちの子どもたちは、園のちらし寿司は

おいしかった～と食べてくれましたが

家のは全然食べませんでした

今週末は認定こども園くわなの卒園式です

卒園前には特別デザートも出るので

お楽しみに

昨年初めて登場してかわいい～と

大好評だった『くまぱん』

今年も作りました

これができあがるまで、

何度も何度も試作を重ね、

耳や口のパーツも１ｇ単位で

微調整をしながら

みんなで”かわいさ”を追求して

ついに完成に至りました

水をつかわず牛乳をたっぷり使った

甘めの生地で作ります

顔、鼻、耳とパーツごとに分割します

４パーツを組み合わせて

ひとつのくまぱんができあがります

塗り卵でテリをだして

こんがり焼いたら

厨房中、ランチルーム中にもいい香り～

これに、ココアパウダーをお湯で伸ばしたもので

ひとつずつ丁寧に目、鼻を描いたら

『くまぱん』の完成です

かわいいくまさんが

たっくさんできました

（全部で約460個）

最初は耳や鼻が取れたりずれたりする

くまさんもたくさんいたのですが、

対策を考え、今年は失敗するパンも

ほとんどなくなりました

とはいえ、個性的な

くまさんもちらほらいらっしゃいました

＜ベース顔くま＞

＜天あおぐくま＞

＜落ち込みくま＞

＜これでもかっていうくらい上をむいてるくま＞

そして、最強の個性をはなっていたのがこちら

＜鼻がコブみたいになったくま＞　優勝

これにもちゃんと目鼻を描いてもらっていて

よかったね～と思いながら

個性豊かなくまさんたちは、

給食室でおいしくいただきましたよ

砂糖が他のパンより少し多く入っていて

牛乳を使っているのでほんのり甘く、

何も入っていないのに

いくらでも食べられるおいしさです

こどもたちも先生にも

とても喜んでいただきました

ありがとうございます

この日の献立

『くまぱん』

『ブロッコリーのサラダ』

『コーンクリームシチュー』

３月の最後のパンは毎年恒例の

『欧風パン』

メロンパンのようなパンで

こちらも甘くておいしくていくらでも

食べられちゃいますっ

来月もお楽しみに

この日は

バレンタインが近いということで、

お給食では「ハートのクッキー」を

作りました

昨年は星形の絞り口、

ストロベリーチョコをつけて作りましたが、

（昨年の様子）

生地の配合や絞り口の形、アイシングのかけ方など

一生懸命考えてくださり、

今年は前回とは違うデザインで、

丸い絞り口、ピンクのアイシングを

シャ～ッとかけて作ることになりました。

昨年のもかわいかったですが、

今年のぷっくりとしたハートのも

かわいかったです

生地作り

絞り作業

焼く

焼き上がり

アイシング

たくさんのかわいいピンクのハートが

並びました

クッキーがサクサクで

アイシングのほんのりとした甘さも

あってとてもおいしかったです

給食室からみんなへ

”大好きだよ”の気持ちが伝わればいいなと

思います

この日の献立

『トマトチキンカレー』

『コールスロー』

『自家製福神漬け』

『ハートのクッキー』

次回もよろしくお願いいたします

失礼いたしました

クリスマス会の日には、

「みんなとっても喜んでいました」

「クリーム苦手な子もニコニコで

食べていました」

など、うれしいコメントをたくさん

いただきました

先生方にも、「かわいい～」

と言っていただけて、

私たちもとっっても嬉しいです

毎年大変ではありますが、

また来年も頑張ろう

という気持ちになります

それでは、今回は新年っぽく、

（もう１月も終わりそうですが…）

『干支クッキー《うま》』

のご紹介です

さあ、みなさん、馬に見えますか

顔が2つあるわけではありませんよ

横を向いている馬で、

黒い部分は口元

白い部分の黒丸が目

黒い部分に描かれているのは鼻と口

頭の上にある黒い部分はたてがみです

さあ、これで馬にしか見えなくなりましたね

昨年の干支クッキー《へび》

に引き続き、クッキーの型を使わずに

今年も考えて作ってみました

ココアパウダーを使用して、

白と黒の２色の生地を作ります

それぞれのパーツを８ｃｍに揃えます

耳×２、顔、鼻、たてがみになりました

これをたくさん作ります

ココア生地を作りすぎて、

黒いお馬さんもできちゃいました

これを包丁でCUTして

並べて、焼きます

黒いお馬さんも焼きます

う…ま

これにもちゃんと目を描いて

かわいくして給食室でいただきました

焼きあがったクッキーに

目・鼻・口を描いていきます

たくさんできました～

今年もかわいい干支クッキーができました

みんな喜んでくれたかなぁ

この日の献立

『野菜ラーメン』

『揚げぎょうざ』

『干支クッキー《うま》』

＜離乳食＞

『かぼちゃの蒸しパン』

来年は「未（ひつじ）」年ですね

次回の干支クッキーはどんなクッキーに

なるのか、１年後をお楽しみに

申し訳ありません

みなさん、

あけましておめでとうございます

2026年もよろしくお願い致します

新年にふさわしくはないのですが…

前回のクリスマスメニュー編に続き、

今回は「クリスマスケーキ2025」編を

紹介したいと思います
 

今年のケーキは…

『サンタのショートケーキ』

つぶらな瞳のサンタさんがケーキの上に乗っていて

ふわふわなおひげがとてもかわいいです

横には、ひいらぎとプレゼントボックスのクッキー

も飾られています

このケーキができるまで

何度も試作をして、

毎年クリスマスケーキが出来上がります

＜サンタケーキの試作段階＞

1回目：お顔真っ白サンタさん（帽子の色迷走中）

プレゼントボックスのクッキーもつけてみよう

2回目：真っ赤&真っ黄なお鼻のサンタさん

（ヒゲの形迷走中）

プレゼントボックスだけじゃなくて

ひいらぎもつけたらかわいいかも～

3回目：よしこれだ

顔は生クリームじゃなくてクッキー

帽子はやっぱり赤

鼻は色つけないほうがいいか

ひげの形はこれに決めた

（この写真の左下のサンタ）

という流れで、無事に今年の

クリスマスケーキの内容が決定

この写真にはないですが、

ピンクのアイシングでほっぺたを描いて、

プレゼントボックスのクッキーにはカラフルな飾り、

ひいらぎには黄色と緑のキラキラの飾りをのせよう

ということで本番を迎えました

①クッキー編

～生地作り～

～成型～

＜サンタの顔＞

このチョンっと乗っかっている

サンタの鼻の生地の重さも決めています

サンタのお顔のベースができました

＜ひいらぎ＞

＜サンタ帽子&プレゼントボックス＞

帽子クッキー断面

プレゼントボックスクッキー断面

これらをそれぞれ包丁でカットして焼きます

これで全部のクッキーが無事に

焼きあがりました

それぞれ、約400個ずつ焼いています

ということは400×4種類＝1600個！？

今考えるとすごい数です

次は、この1600個のクッキーに

アイシングをしてさらに可愛くしていきますよ

②アイシング編

サンタの顔のほっぺを描きます

これだけだと何がナンやらという感じですね

ひいらぎは緑のアイシングをして、

黄色と緑のジュエリーシュガーを

混ぜたものをふりかけます

サンタの帽子は定番の赤と白で

最後にプレゼントボックスです

白ベースにピンクですごくかわいくできました～

…と、ここでハプニング発生

予定していたカラフルシュガーを

のせるのを忘れていることに

途中で気づき、もうアイシングが

固まっているので修復不可能。。

悩んで悩んで決めただけに、

ショックすぎて数分立ち直れず

…が、悩んでいても仕方が無いので

気持ちを切り替えて、諦めました

これでも十分かわいいですよね

これでアイシングはすべて完了

次に取り掛かるのは

③シフォンケーキ編

1ボウルで6台分できるので、この作業を11回繰り返し、

計66台のシフォンケーキを作ります

きれいに膨らみました

④組み立て編

焼きあがったケーキは、紙をはがして

横半分にカットしていきます

中に挟む生クリームを泡立て、

イチゴはスライスしておきます

スライスしたケーキの中に、

生クリームとイチゴを挟みます

と、ここでまたまたハプニング発生

上側のケーキは”そのまま乗せる”のか、

はたまた”裏返して乗せる”のか論争が勃発

その場にいた給食スタッフのほとんどは、

おうちでケーキを作る時に

裏返して乗せるみたいです

その方が上にくる面が平らになるということ

なるほど～

（ちなみに私も裏返したことありません）

悩むケーキ長…

ケーキ長はそのまま乗せる派で、

試作でもそう作ったしなぁ、と

「う～ん」と悩みに悩んで

10分ほどみんなで話し合い、

悩みぬいた末、

1対5で『そのまま乗せる！』に決定

見事な１の勝利です

「じゃあそれでいきましょう」

と、全員の心がひとつになったところで

作業再開です

中に挟んだら、これを6等分します

ひたすらケーキ半分に切る人

ひたすらいちご切る人

ひたすらいちごと生クリーム挟む人

作業ペースに合わせて生クリーム泡立てる人

⑤デコレーション編

ココアパウダーをお湯で溶いたもので

目を描いてケーキに命を吹き込みます

できあがり

両園のスタッフがおやつ室に

集結してどんどん仕上げていきます

ここに全部は並べていないですが、

約400個のサンタケーキが完成しました～

はなとり組さんのケーキ

ケーキの高さ半分、クッキーなしで

小さい子でも食べやすいように作りました

＜特別食＞は、生クリームの代わりに

豆乳ホイップを使って作りました

これで、全工程終了です

お疲れ様でした

みなさんのご協力のおかげで、

今年も無事に、子ども達に

クリスマスケーキを届けられました

給食スタッフのみなさん

本当にありがとうございます

※残念ながら全員は写っていません

　両園合わせて18名のスタッフで作りました

【当日の様子】

＜普通食＞

＜特別食＞

「いや長すぎるやろ」

と、思った方ほとんどだと思います

長い長いブログを最後まで見ていただき

ありがとうございます

途中、あまりに長くなりすぎて

やっぱり半分に分ければよかった…

と思いましたすみません

2026年は「午」年ですね

次回は「干支クッキー」の紹介です

ぜひまた見ていただけたら嬉しいです

みんな朝からウキウキわくわく

この日はお給食も特別メニューを作りました

今年のメニューはこちら

クリスマスメニュー

『ケチャップライス』

《新メニュー》

『クリスマスハンバーグ』　

『星のポテト』

『チキンのブラウンシチュー』

昨年のクリスマスでも登場した『ケチャップライス』と、

今年初登場のメニュー３品を加えました

それぞれ紹介したいと思います

『クリスマスハンバーグ』NEW!!

（カメラの技術が足らず、

肝心のハンバーグがぼやけてしまってました…）

色がかわいいチェダ―チーズのスライスチーズを

使って、星型に抜いておきます

ハンバーグはシャキシャキ食感で楽しく

きざんだ”れんこんをいれています

写真では見にくいですが、彩りにブロッコリーの

”緑”を加えてクリスマスっぽく

中には星型で抜いたチーズのあまりを入れていますよ

焼き上がり

中のチーズ出ちゃってる子もいますが、

星のチーズを乗せれば問題なし

かわいいのハンバーグがたくさんできました～

ソースを上にかけると星が見えなくなるので、

ソースのじゅうたんの上にハンバーグを

並べてこどもたちにお届けです

『星のポテト』NEW!! 

最後に乾燥バジルを入れて、オシャレに

こちらもクリスマスっぽくしてみました

隠し味に粉チーズも

できた生地を麺棒で延ばして

星型で抜いていきます

温度が高すぎても中の温度が

揚がりきる前に焦げ、

下げすぎたら爆発したので、

温度管理に気をつけながら

少しずつ丁寧に揚げました

完成です

帰ってきた子どもが

「星のポテトめっちゃおいしかった～」

と言ってくれました

嬉しいっ

『チキンのブラウンシチュー』NEW!!

こちらはなんと、ルウを使わないシチューです

鶏肉に小麦粉をまぶして炒めることで、

シチューっぽい味わいになります

仕上げに牛乳とバターをたっぷりいれると

また全然違う味わいになって

とってもおいしくなります

トマト缶もたっぷり入っているので

一部酸っぱかったという声もありましたが

マッシュルームも入って

とても贅沢な味わいの

クリスマスにぴったりな

シチューになりました

以上がクリスマスメニュー2025でした

抜いたり捏ねたり焼いたり揚げたり

バッタバタではありましたが、

今年もなんとか無事にクリスマス会を

終えることが出来て、心置きなく

年末を迎えられます

次回の投稿は

「クリスマスケーキ2025」編です

年内なのか、年明けになってしまうのか…

こちらもよろしくお願い致します

I組さんの保護者の皆様、

先月くわな幼稚園で行われた

「給食を家族と食べよう会」に

ご参加いただきまして

ありがとうございました

約5年ぶりの行事ということで、

給食スタッフもドキドキで

この日を迎えました

当日は声が聞こえないと言う

ハプニングで2回お話させて

いただきましたが、

それでも聞こえなかったぞ！

という人のために

あえてもう一度

この日の献立

『あげぱん』186kcal

『いろどりサラダ』28kcal

『ポトフ』96kcal

『プリン』90kcal

子どもの量で、合計400kcalです

（摂取基準400kcal）

一部、作業工程のご紹介です

あげぱん

コッペパンの形は、まず丸く成型してから

それをうすく潰して端からくるくると巻いて

作っています

一度焼いてから、

揚げていきます

揚がったパンに、

こだわりブレンドのきなこをまぶします

完成

＜いろどりサラダ＞

錦糸卵も入ってますよ

＜ポトフ＞

＜プリン＞

約400個のプリンを作りました

表面の泡を丁寧に取り除いて…

低温でじっくり蒸します

蒸しあがり

綺麗なキメの細かいプリンができました

これに苦味を抑えた手作りのカラメルソースをかけて

完成です

配膳の際、これが違う！あれがない！など

皆様には大変ご迷惑をおかけしました

お待ちいただく時間が長くて

申し訳なかったです

バタバタではありましたが、

普段はできないお部屋での配膳で

子ども達と接することができて

とても楽しかったです

そして何より、保護者の方々と一緒に

食べる子ども達の本当に嬉しそうな顔が

見られて大満足です

それだけで

「給食を家族と食べよう会」は

大成功だと感じました

当日は、４名の給食スタッフが

お邪魔をさせていただきましたが、

幼稚園、認定こども園と合わせて

総勢18名のスタッフで

毎日のお給食、おやつを

作っています

一生懸命で優しい方たちばかりで、

いつも支えていただきながら

毎日おいしいお給食を

子ども達に届けられています

これからも、どうぞ

よろしくお願いいたします

今週の金曜日はお楽しみの

クリスマス会

私たちも特別メニュー張り切って作りますので

みなさん楽しみにしていてくださいね

最近朝晩は寒いですが、天気がいいと

日中はわりと暑かったりで

気温が忙しいですね

体調を崩しやすい時期ですが、

今、くわな幼稚園は

「スポーツフェスタ」で

子ども達も先生も元気いっぱい

盛り上がっています

今のところお天気にも

恵まれているので、

あと２日、無事に当日を

迎えられたらと思います

今回は、前回の宣言どおり、

10月17日（金曜日）のお給食に出た

『ウインナーパン』

リニューアルバージョンの紹介です

どこが前回と違うかというと、、

（アップの写真がなくてごめんなさい）

一目瞭然

マヨネーズの乗せ方を変えてみました

乗せ方を変えただけ

と思う方もみえると思いますが、

お料理はやっぱり見た目も大事

給食室のパン屋さんがもっと見た目も

おいしそうなパンにと考えてくださり、

マヨネーズをウインナーの下ではなく

上に波状に絞って華やかになりました

そして、この方がパセリの緑も映えて

よりおいしそうです

”ウインナーパン完成まで”

パン生地を捏ねるところから始まり、

長い長い発酵を経て、

分割、成型、焼成をしていきます

丸く分割したパン生地は、さらに

ホットドック型に成型し直します

見えずらいですが、子ども達が

食べやすいようにウインナーは

切り込みを入れています

仕上げにパセリを振って完成

ちなみに、パンの形も色々試作して

下さいましたが、こちらはまだ

模索中です

本日のメニュー

『ウインナーパン』

『ブロッコリーのサラダ』

　給食１年目からある人気メニュー

『クリームシチュー』

　さつまいもも入った秋の味覚シチュー

この日、

ウインナーパンをおかわりしてくれた子が、

そのパンを見て

「ハートみた～い」

と、お友達に嬉しそうに

見せてくれていました

それを聞いて、私も早速厨房に戻って

パンを切って断面をみたところ、

「ほんとだ～」

と、ひっそりときめいていました

ささいなひと言ですが、

子ども達が楽しみながら

食べてくれていることが

とても嬉しかったです

『楽しい』は『おいしい』に

繋がっていると思います

「家では食べないけど給食では食べます」

は、まさにそうで（うちもそうです）、

お友達と園で楽しくわいわい食べることは

食べる意欲にも繋がっているのだと

子どもが出来て改めて感じました

これからも、子ども達が

「おいしそう」

「たべたい」

「…おいしい！！」

と、食べる意欲がかきたてられるような、

おいしい楽しいお給食を目指して頑張ります

新しいブログに引っ越しました

2025年度始まった～

と思ったらあっという間に10月でびっくり

ご挨拶が今更になってしまい申し訳ありません

とってもお久しぶりです

そして、新入園児のみなさん初めまして

（ほんとに今更…）

くわな幼稚園、認定こども園くわなの

給食室です

10月から新メンバーも加わり、

気持ち新たに頑張っています

今年度もすでに折り返してしまいましたが、

どうぞ宜しくお願い致します

今年度は全くブログをあげられず、

今回が初投稿になります

初投稿は”お月見メニュー”の紹介

今年のお月見は10月6日（月曜日）でした

みなさんきれいな満月は見られましたか

お給食は一足早く10月3日にお月見デザートとして

毎年恒例

『うさぎ蒸しパン』を作りました～

お月様をイメージした蒸しパンなので

黄色くするために潰したかぼちゃを入れています

大量のたまご

生地完成

どきどき

ふっくら蒸しあがり

みんな真剣です

たくさんうさぎさんができました

目と耳を描きましたが、

うさぎに見えますか

＜特別食＞たまご不使用

＿＿＿＿＿＿

この日の献立

ーーーーーーーーー

2025年10月3日（金曜日）

『ハヤシライス』

『コールスロー』

『うさぎ蒸しパン』

最後生地が足りなくなって

あわてて追加で作ったりと

プチハプニングはありましたが、

両園合わせて約380個のうさぎさん、

無事作り終わりました

みんなに喜んで食べてもらえていたら

私たちも嬉しいです

次回は今日のお給食の『ウインナーパン』

を紹介する予定、です

次の投稿もよろしくお願いします