https://ameblo.jp/kwhr3216/ 2020年7月現在、バーテンダー歴20年。東京出てその後、地元でお店を経営しております。色んな人と話してると、みんないつの時代も同じなんだなぁっと思う。恋愛も悩みも酔っぱらいも。そんな日常のブログです。(私の愚痴も出ますw) ja
ワケわからん料理人からは、もっと凝ったやつ出せないの？とか言われ、いやいやピザだって生地から作ってるし、つまみも冷凍とかほぼ使ってないし、てかそれならお前の店の酒、クソ不味いし、最低限クリアせろやーーーーっても思うし。

ソムリエってウイスキーの作り方とか産地とか知らなくてもそんな言われないけど、バーテンダーは世界中の酒全て知らないとめちゃ突っ込まれるw

まぁ結局それがたのしいんだけどね。 ]]> https://ameblo.jp/kwhr3216/entry-12616066537.html Thu, 06 Aug 2020 20:12:55 +0900 昨日は忙しかったのね。　　半々に分けてくれればいいのにね。これ、みんな言うやつね。 ]]> https://ameblo.jp/kwhr3216/entry-12612315988.html Mon, 20 Jul 2020 23:07:44 +0900
まぁ誰に言いたい訳でもなく一人言みたいなもんなんで、これ見た人はそーお気になさらず、ごゆっくりどうぞ。まずはハイボールでも。

そうこのハイボール。みんな飲んでますよねー。糖質もそんなないし、手軽に家でも作れるし、数年前では考えられませんでした。最近は何やら強炭酸なるものも出てきて、強炭酸のハイボールないのー？なんていうお客さんがちらほら。ねーよw
てか、あの強炭酸てまずない？　自分の街は九州の片田舎なのですが、できる限りののクオリティは保ちたい。ハイボールを一つ作るにしてもそりゃぁ集中して作ります。　ただあの強炭酸てまずない？(2回目)

これはお客さんがどうのこうのでなく、あーいう炭酸を出すメーカーがどうかと思うわけですよ。はいはい。これはバーテンダーからみた意見です。　たしかにより炭酸感を求めるのは分かるし、気にしてない店のハイボールは不味い水割りみたいだし、まぁそれは論外として。　　しかも何か？9%の缶のハイボールとか？　あれもダメ！絶対だめ！もーーーだめ！

メーカーの企業努力は分かるけど、結果、やっぱダメ！
普通に作っても9%とかのハイボールになったりするんだから、せめてもっと美味しいハイボールをメーカーも出せよと思っちゃうあらびきです。　　そういうのが、お酒離れに繋がると思うのはあらびきだけですかねー？ ]]> https://ameblo.jp/kwhr3216/entry-12611459406.html Thu, 16 Jul 2020 22:22:56 +0900