今日は日清唐揚げ粉を使用

前回はしょうゆなどを使って焦げた経験もあり

シンプルに日清唐揚げ粉のみで作りました。

⤵️

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オイルも多めに温度管理

揚げる時間も3分間と書いてあったのでタイマーセット

今回小さめに作りましたが上手くできました

片栗粉よりいいまたしょうゆ入れるよりこの方がシンプルで美味しい

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⭐️レンジでかぼちゃの煮物

4分の1のかぼちゃ

を500wレンジで6分加熱

次にしょうゆ大1

　　さとう小2弱　

　　みりん大1

　　酒大1

　　水50cc

で再度レンジ6分加熱します

柔らかく美味しくできました。

豚肉も一緒にあればもっと美味しいと思いました

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天ぷら鍋を買って唐揚げを作りました

レシピはもも肉ひと口より少し大きめが6個

しょうゆ大さじ1、酒、みりん、ニンニクすりおろし、しょうが、味の素6振かけ、ナツメグを付けて30分おきます

片栗粉をつけてできました

感想としてはしょうゆがある分少し焦げた感じと片栗粉が多すぎたのと160度になる前に投入したのでイマイチでした。

またチャレンジしてみます

使った天ぷら鍋はこちら⤵️

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料理初心者です。

揚げ物はいつもフライパンか電気フライヤーですが初めて天ぷら鍋を使ってみました。

メニューは牛カツです。レシピ本では温度が170度のことですが100度までしか上がりません。

火を中火にしても100度です。

フライパンではすぐに160度くらいになったのに。

時間長めでできました。

とてもおいしかったです。

衣がはがれるので調べると水分が付いているからとかまたチャレンジです

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カルボナーラの味が食べたくてベーコンなかったけど作りました

材料

熱湯250 卵1個　粉チーズたっぷり　牛乳小さじ2 めんつゆ　ベランダに植えているブロッコリーの葉っぱ(ベーコン、ハムもなかったので)

熱湯がポイント(熱湯から茹でます)

茹でたらちょうどほとんど水分がなくなって卵を混ぜたものを投入するのであつあつです。

YouTubeでは卵2個と出ているのが多いですが卵1個で十分でした。

粉チーズたっぷりの方が美味しいと思います。

めんつゆ少し入れるのがポイントかな

カルボナーラって本を昔見ている時生クリームとか書いていてなんかハードル高いなあと思っていましたがちょっとカルボナーラの雰囲気味わいたい時いいですね。

市販のルーなど買わずに簡単に作れました

卵を２つ使ってチーズオムレツを作りました

レシピ本など見ていると3個が多いので1日に卵取りすぎじゃないかと思いました。

材料

卵2個

卵を混ぜたら塩胡椒

半熟ぽくさせるため水を大1

味の素少し

片栗粉小1

スライスチーズ

まあまあの出来栄え

片栗粉は入れなくても良かったかな

ヘラでまとめる時に手前に裏返すのがポイントだけど今回上手くいかなかったけどまたチャレンジです。

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ミネストローネを食べたくなりスーパーの半額になった野菜中心に作りました。

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徳井さんがTikTokで使われていたイカスミソース。

スーパー、カルディもなくAmazonでありました。楽天もありましたがAmazonは1個単位で買えます。

裏面

近くのスーパーではたまたまなのか肝心のイカがなく冷凍のエビイカあさりの冷凍を買いました。

やはり生のイカを買ったほうがいいです。

材料はニンニク、玉ねぎみじん切りを炒めて冷凍シーフード

そこからイカスミソース。

あとは絡ませて出来上がりです。

完成

徳井さんは粉チーズをいっぱいかけていました。

イカスミソースが濃厚で美味しかったです。

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