ここんとこ、マスカルポーネの消費にはげんでおります。

開封してから日にちが経ってるので、焼き菓子に使えないかな？？と。

昨日はクックで調べたティラミスパウンドケーキを。

ついでに、完熟バナナ救済のためにミニマフィンもｗ

思い立って作ったので、分離しまくり（笑

それでもなんとか美味しくできた♪

バター練らなくて良いのって楽ちんでいいわ。

マフィンはなんだ？途中工程が変だったのか？

なんか微妙。

でも、子供たちからは人気。

私は、バナナの主張が激しくてあまり得意でなかった・・・。

で、まだマスカルポーネが余ってるので・・・。

今日はティラミスクッキーを。

これはイマイチ（笑

コーヒー入れ過ぎて、子供らに不評。苦いって。

しかも、焼きすぎてかたい。

甘くもない。

だめだめですわ～！

でも、ぼりぼり食べてたら結構くせになる（笑

覚書でレシピを。

・マスカルポーネ　　７０ｇ

・バター　　　２０ｇ

・砂糖　４０ｇ（もっと入れても良いかも）

・薄力粉　１１０ｇ

・コーヒー　３ｇ（２ｇくらいでオッケーかな）

・アーモンドパウダー　７ｇ（無くてもオッケー）

・カルーア　少量

・チョコチップ、アーモンドスライス　適量

１８０℃　１５分（で焼きすぎたので、１２～１３分でいいかな）

めんどうなので、卵はなし。

牛乳を少しいれたら、少し柔らかくなるのかしらん。

いつ作ったのか忘れたけど・・・。

先週末？？

コーヒーシナモンロール。

無性に食べたくなった３日後に、やっと作った。

アイシングゆるゆる（泣

生地はプレーン生地にしたけど、コーヒー生地のがよりコーヒーの風味を感じて良かった・・・。

粉砂糖が少なくて、アイシングが少ない。

もっと甘々のが食べたいわん。

こんな具合で、資料作りから逃避してる私・・・ｏｒｚ

次年度用に追加、修正作業してるけど・・・。

終わる予感がしない！！

やばいっ！！！

ＰＣに入ってる役員関係のフォルダ、ごっちゃごちゃ。

ここでも整理整頓出来ないのがあらわになってて・・・うけるわ！（うそ。切実）

記憶も怪しい・・・。

覚えてねー！！！！

もっと早くに手を付ければ良かったんだろうけど・・・。

そんな効率の良さはもっておりませぬ。

切羽詰まらんとやらない性格。

昔から。

夏休みの宿題、最終日にかけこみでやってたな～。な～。。。

やーばーいー。

なんとか形にしよう。

頑張ろう。

最悪、これだけ直せばいいっしょ？？

ってとこだけやろう。うん。

長男は小学校４年生。

次男坊は年長さん。

次男坊の心配してたことも、本人は年長になる！と意識して頑張ってるので、問題なくクリア。

って、まだ分らないけどね～。

徐々にと思ってたのが、初日で出来たのでうれしいやらびっくりするやら、少しさびしいやらで・・・。

年少さんで幼稚園に入る頃は、子音の発音が苦手で５０音の半分くらいは母音でしか話せず、家族にしか何を言ってるか分らなかった位なのに・・・。

今じゃ、うるさいよ～！って位、ベラベラ話す。若干舌っ足らずはあるけどねん。

じっとしてる事も苦手。

みんなと同じことをするのも苦手。

最初の頃なんてお集まりの写真を見ても、次男坊だけ端っこで遊んでるし！

そんな彼も、ここ２年でかなり成長した。

ひらがな・カタカナは入園前から読めてたけど、最近じゃ簡単な漢字も読める！

お兄ちゃんの影響ですな。

お兄ちゃんは・・・触れずにいこう（苦笑

しかし。。。

連日眠いし、ちょっと横に～なんてしようもんなら気づいたら３時間くらい寝てる私。

役員の引き継ぎ資料、全然手ぇ付けてないのに！やばいっす！！

お菓子も作りたい。

マンゴープリン。

シナモンロール。

ティラミス。

さくら餡のバターケーキ

ｅｔｃ・・・

色々作りたくて、材料もスタンバってるのにぃ。

なかなか手がつけられない（泣

幼稚園のお迎えも、しばらくは１１時５０分・・・。

９時に行って１１時５０分お迎えって！！

早いよ～。

何もできん。

プリン位は、今日中に作ろうかなぁ。

友達にマンゴージュースもらったんだけど、私がマンゴー苦手で。

長男はマンゴー好きだけど、次男は甘いジュースはカルピスしか飲まない。

パパもジュースは飲まないけど、プリンにしたら食べやすいって言ってたので。。。

私も味見して、お友達におすそ分けしよう。

うん。

マンゴーね、のどが痛くなるんだよね。

なんだろ？あれ。

濃いのよ。

青臭い？？

とりあえず、苦手なのです。

消費税も上がったことだし、パンもなぁ。

買うと高い・・・。

粉はあるし、作るべ。

柚子シフォンを焼いた記事を書いたしばらく後に、柚子が手に入ったので再びリベンジ焼きをした。

柚子の果肉は２個分。

果汁も少し割合を増やして、オイルの分量も調節。

前回空洞が出来たので、小嶋ルミさんのシフォンの流し方を参考にして（ルミさんのシフォンもボテっとした生地だったので）丁寧に。

なんとか綺麗に焼けたｗｗ

相変わらず、はずしがへたくそ～！！！

カット。

てけとうにカットしたので、断面ガタガタ（笑

柚子の風味は前回よりも良かった！

が、モチモチ感は前のがあったかな～。

しっとりふわふわなシフォン。

気になってた歯切れの悪さは改善されたんだけど、もうちょっとモチモチ感が欲しい・・・。

その方が好み。

シフォン好きで柚子好きのママ友達に、柚子シフォン焼ける～？とリクエスト受けてたので・・・。

プレゼント。

喜んでもらえたので良かったけど、いまいち自分的に不満だったので、柚子シーズンに再び焼いてプレゼントしよう。。。

３点応募した内

『おひさまキッチンシリーズ　新商品３点セット』

当選した～☆

・アライグマくんのアップルシナモンシュガー

・キタキツネさんのグラタン風トースト

・コグマくんのイチゴムースみたいなヨーグルト

このシリーズの商品、朝ごはんに便利なので気づいたら数種類常備するようになってた。

ただのトーストだとつまらないし、毎回同じジャム（減らないので１種類しか使わない）じゃ飽きちゃうな～って事で、購入。

マーガリン塗ったパンにかけてトーストしたり、食パンにバナナの輪切りを乗っけてこれを振りかけたりと。

ラスク作るときも便利♪

さっそく明日の朝ごはんに使ってみようかなぁ。

アップルシナモンシュガーは、冷凍パイシートにかけて焼いても美味しそう。

グラタン風トーストは、餃子の皮とかにも良いよね。

おつまみに使えるｗｗ

ありがとうございました～！！

スマホで撮った写真をパソコンに送るのがめんどうなので、スマホでブログを書こうと何度か試みたが・・・未だにうまくいかず。

てか、写真がアップできない。

なんで～？ｊｐｇなのに。

サイズが大きいのかな？？携帯サイズに直さないといけないのかしらん。

なんだかんだと、機械は苦手だわ・・・。

ここ最近作ったもの。

・キウイジャム

完熟キウイをたくさんもらったので、ジャムに。

もらっておいてなんだけど、完熟キウイ苦手なのよね～。

甘くてやっこいのが嫌。

なので、ゴールドキウイもダメ。

主にヨーグルトにのっけて食べてます。子供が。

・旦那さんからホワイトデーのお返し

リクエストしたサダハルアオキのマカロン。

左から

ピスタチオ

カシス

玄米茶

カフェ

柚子

レモン

わさびとほうじ茶は無かったんだって～（泣

わさびが一番食べたかったのにっ！！！

いくつかの店のマカロン食べたけど、ここのが一番好み！

ピエールエルメのが一番って思ってたけど、順位が変動した。

う～ま～いっ！！

やっぱり、中がしっとりしてないとダメなのよね。

表面もほどほどのさっくり感で。

正直、マカロンて好きじゃないんだけど、美味しいトコのは美味しいのよ。

この店のは好き～☆

・バナナケーキ（くるみ＆チョコチップ入り）

完熟バナナ救済でつくったケーキ。

何度も書いたけど、バナナが嫌いな私はいかにバナナを感じずにお菓子に出来るかという課題の下、作っております。

バター練るのがめんどくさかったので、溶かしバターで出来るケーキを。

簡単だし、美味しかったわ～。

めずらしく次男坊がたくさん食べてくれた。

ママの作ったお菓子より、カキの種のが好きという薄情な息子よ・・・。

・贈り物用に作った焼き菓子４種類

遠方に住む友達へと焼き菓子を。

☆さくら餡のパウンドケーキ

☆ブラウニー

☆柚子こしょうクラッカー

☆黒コショウとチーズのプレッツェル

さくら餡のケーキは、甘い中にほんのり塩味ではじめて作ったけど美味しかった～！

さくら餡はもう少し入れたほうがいいかも・・・。

また作りましょう♪

一日で何個もお菓子作るのは、大変・・・。

容量悪いのでいっぱいいっぱいだわ。

・海老にら饅頭

友達がラインでアップしてるのを見て、めっちゃ食べたくなった！！

で、作成。

上が最初に作ったにら饅頭。

下が次の日作ったやつ（笑

上のは、手作りの皮と、海老・はんぺん・にらを細かく切って片栗粉、生姜、塩コショウ、ウェイパーで味付け。

美味しかったんだけど、長ネギを入れ忘れ、はんぺんの食感が少し気になり、少々不完全燃焼。

なので～、次の日にレシピを変えてリベンジ。

海老半量とはんぺんに酒を少しいれて、マジックブレッドでがーっとペーストに。

あとは、細かく切った海老・にら・はんぺん少々・長ネギ、片栗粉、生姜にんにく、塩コショウ、ウェイパーで味付け。

丁寧に作った分、こちらのが美味しかったよん♪

しかし、手作りの皮はうまいの～！