こんばんは！

ノマドを目指す弁護士きょうたです！！

さて、前回からの続きですね

前回のはなしはこちらです。

簡単に整理すると、

「やまや」は、4つにメニューをしぼり、すべて1000円という均一価格にしました。

目的は、管理コスト、人的コスト等のコスト削減です。

また、明太子食べ放題！！という特典をつけることによって、集客を図っています。

同時に、1000円というランチにしては比較的高い金額にすることを正当化していると考えられます。

ここで、1000円という金額が妥当なのか？という疑問もあるかもしれません。

逆に安すぎるのでは？

という疑問ですね。

明太子のような高級なものを食べ放題にしてもいいの？？ということですね。

確かに明太子って安くないですよね。

ただ、そもそも明太子を食べ放題にしたところで、そんなに食べれるもんじゃないですよね（笑）

食べすぎると体に悪そうですし。。

それに、やまやの昼ごはんは、定食メニューのおかずが、ガッツリ系なのです。

から揚げ定食だと、めっちゃから揚げが入っています。

から揚げと白御飯を食べていると、結構それだけでおなかが膨れます。

となると、白御飯をおかわりしたうえで、さらに明太子を食べるのってキツイと思います。

おそらくこれも「やまや」の戦略でしょう。

だとすると、金額的に安すぎるということもないのかもしれません。

さて、それでは、肝心の他の集客の方法ってなんなの？ですね。

実はこれはラーメン屋とかでもよく採られている手法です。

ここまで言うと、もうバレバレでしょうか？

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

つまり、行列商法と料金前払いの組み合わせです。

もちろん、やまやの店によっても異なるかもしれませんが、

私の今回行ったやまやは、列が並んでいました。

そして、料金は前払いでした。

料金を前払いにするとなると、レジ前が混むことになりますよね？

料金後払いであれば、先に店内に入って、座ることができるので、混みにくい。

もちろん、本当に人気のある店なら、混むでしょうが（笑）

ただ、前払いだと、お金の支払いの時間があるので、レジ前に混みやすい。

ちなみに私が並んだ時には、前に6人ほどいました。

そして、5分ほどして前払いのタイミングがきたので、先にメニューを選んで1000円を支払いました。

その後、1分ほど待って店内に入れてもらうと、すぐに定食がきました。

おそらくですが、前払いによって、行列を一時的に作り、人気があるように見せ集客をしているのではないか？と（ただ、人気があるから、結果的に行列になっているだけの可能性もあります。）。

もちろん、この作戦は、もともとまったく人気のない店には通用しません。

前払いだとしても、そもそも人が集まらなければ、行列も作りようがありませんし。

その意味では、やまやのランチはおいしいので、実際人気もあると思います。

ちなみに、前払いにすることによって、これまたコストが浮きます。

つまり、後払いだと、食い逃げがないかどうかのチェックも必要になります。

食べ終わるタイミングなどもバラバラになるので、そのたびにいちいち対応しなければなりません。

しかし、後払いだと、食べ終わったら、そのまま出ていくだけですから、払ったかどうかを気にする

必要がありません。

ラーメン屋も、前払い（チケット制）＋行列商法が多いですよね。

やまやは、非常に効率的です。

このような方法を取り入れている飲食店はまだまだ少ないと思ったので、挙げてみました。

それにしても、やまやはおいしいですね

また、行かせていただきます！！

こんばんは！

ノマドを目指す弁護士きょうたです！！

突然ですが、お昼ご飯ってどうされてますか？

お弁当派ですか？外食派ですか？はたまた昼抜き派ですか？

まあ、それぞれ一長一短はありますよね。

私は、もっぱら外食派です。

お金はかかるのと栄養が偏ってしまうのがよくないところですが、自分で作るものちょっと手間ですし。。

コンビニは、健康に悪いし（外食とどっちが悪いかはわかりませんが笑）。。

ということで外食が多いです。

・・・・・まあ、皆さんにはどうでもよかったですね（笑）

ただ、外食をしていると、飲食店の工夫なども感じることができるのが、一番いいところだと思います。

ちなみに、今日の昼ごはんでも発見してきましたよ。

飲食店の工夫というやつを！

行ったのは「やまや」です！！

みなさんご存知ですよね？

明太子が有名なとこです！

知らないぞ？という方は、ググってくださいね。

さて、やまやの工夫ってなんだよ？ということなのですが、見たところ結構多いです。

きっと私が気づかなかったところもたくさんあると思いますがいくつか挙げていきますね。

①まず、昼ごはんのメニューと値段です。

　昼ごはんのメニューは基本的に均一化されており、日替わり以外は同じです。

　え？そんなの普通だろ？って感じですよね。

　まあ、その批判はとりあえず持っていただきつつ、話を続けますね。

　やまやの場合は、４つのメニューしかありません。

　４つしかない以上は、４つの中からしか選べませんよね？

　メニューが多いと、選択肢が増えるのでお客さんが、これが食べたい！というものを提供できるかもです。

　一方で、メニューが多いと、食材の管理・在庫コストがかかります。

　また、さまざまな料理を作るとなると、料理を作る人や注文を受ける人はその分だけ「迷います」

　なので、人的コストもかかるでしょう。

　すると、メニュー数は、お客さんが来てくれるようにしつつも、多すぎないほうがよいかもしれません。

　ここは、店の戦略によります。

　やまやの場合は、４つと絞ることによって、上記のコストを削減しているのです。

　ただ、さらにやまやが徹底しているのは、どのメニューも値段を

　1000円にしていることです。

　値段が異なれば、その分人は迷いますし、間違えます。

　ただ、1000円であれば、1000円札1枚ですね。

　枚数と柄にさえ気を付けていればいいわけです。

　ということで、やまやは、徹底して管理コストを削減していると見ることができます。

　じゃあ、どうやって顧客を集客するのか？？

　ここにやまやの「マジック」があります。

　やまやの強みは何だったでしょうか？

　そう、明太子です！！

　やまやは明太子と高菜を食べ放題！！

　ご飯、味噌汁もおかわり自由！！

　・・あ、べつに私は「やまや」の回しものじゃないですよ（笑）

　明太子が食べたいとか、昼をガッツリ食べたいという人にとっては魅力的ですよね

　また、この特典によってランチにしては比較的高額な1000円という金額を受け入れさせることができます。

　付加価値を付けることによって、金額の上昇を正当化しているのです。

　こうしてやまやは、集客を図っているということです。

　ただ、実は、やまやの工夫はこれだけではありません・・・・・・

　他にもあるのです・・・・

　ただ、長くなってしまったので、次回にしますね（笑）

ノマドを目指す弁護士きょうたです！！

ブログを更新しないとさみしいと思われる状況になりたいですね（笑）

・・・さて、突然ですが、口内炎が治りません。。

ストレスのせいなのか、生活のみだれなのか。。

う～む。わからんということで、口内炎かどうか診てもらおうと思いました

こんなことを言うと身もふたもないのですが、私は基本的にお医者さんに行かない派です。

人間の自然治癒力は素晴らしいものです。

なので、わざわざ医者に行って薬＝毒を処方してもらう必要もないかなと（笑）

・・・・・・と、そんな風に考えていた私も口内炎の痛みに耐えきれず。

ついに医者に行こうと。

で、口内炎ってどのお医者さんやっけ？

しばらく医者に行ってないこともあってわからぬ。。

さて、ここはグーグル先生の出番ですね。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

調べてみると、耳鼻咽喉科とか歯医者とかでてきます。

・・・・どれやねん・・・

こういうのって、大抵、利害関係のある方をすすめることが多いんですよね。。

例えば、歯医者寄をなりわいにしている人が書いたページであれば、歯医者を一般的というでしょうし、

耳鼻咽喉科をなりわいにしている人が書いたページであれば、耳鼻咽喉科を一般的というでしょう。

では、どうしたか？

どちらも信用できないので、とりあえず家から近いほうに行こう！です。

調べてみると、歯医者が近くにありました。

もう何年も歯医者に行っていない。

虫歯もないし。

なんか久々にワクワクしてきた！

ということで、レッツ歯医者です

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

行ってみると、診断室は非常にきれいでした。

しかもそこの歯医者は、非常に効率的になっていて、案内役の方を一人置くほどです。

スペースもかなり広く、治療台がいくつも並んでいます。

あ、総合病院でもなんでもないですよ。歯医者ですから。

これは、歯医者業界も競争が激しくなっているなあ・・・

としみじみ思いつつ順番を待っていたところ、私の名前が呼ばれました。

さっそく歯医者さんと対面。

歯医者さんの診断は、あっさりしたものでした。

口内をさっと確認すると、

歯医者：「口内炎の原因はストレスとか生活習慣とかの乱れが多いんですよね～」

私：「そうなんですね（知ってるけど。）。」

歯医者：「ただ、口内炎の治りやすさは、口内がきれいかどうかで変わるんですよね。」

私：「はあ、そうですか（なんかめんどくさい予感が。。）」

歯医者：「ちょっと、歯が汚れているかもしれないので、洗浄しましょうか。」

私：「ええ・・・（やっぱりか！！）」

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

おわかりいただけたでしょうか？？

口内炎は、きっかけに過ぎないということです。

口内炎→原因はストレスとか→ただ、口の中の洗浄も大事→だから歯の洗浄を！

という流れです。

歯医者さんの目的は、あくまでも「歯」です。

これによって、治療費を稼げるからです。

もしも、純粋に口内炎の治療だけならぬりぐすりをぬるだけですから、治療費はほぼ稼げないはずです。

もっというなら、通常の歯の治療よりも、ホワイトニングとか。

これができるならもっと稼げそうですね。

いかにして、利益率の高いところに結び付けるか。「アップセル」というやつです。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

・・・とまあ、歯医者が私に歯の洗浄を勧めた理由はわかりますよ。

ちなみに・・・念のためですが、私の歯はそんな汚くないですよ！（笑）

虫歯ないし！

ただ、口内炎が治りにくい原因を「歯の汚れ」といわれてしまったら

私も恥ずかしくなってしまい断れませんでした（笑）

そんなに汚いつもりはないけど、汚れが全くないか？と言われたら、ないことはないでしょうし。。

・・・これはなかなか強い心理操作ですね！

ということで、まあ素直に洗浄されてやりましたよ（笑）

ただ、思った以上に歯がきれいになったので、実はちょっとうれしかったりします

特に薬＝毒も使っていないので、たまには、歯医者もいいかな？と思った一日でした。

普段行かないところに行くのも、新たな発見、もしくは持っている知識の再確認ができますね！

今後も続けていきます！

・・・ちなみに口内炎？

・・・まだ治ってませんよ！！

こんにちは！

ここ二日ほど出張が続きました

ん？どこに行ったのか？ですって

駅前は結構栄えてますね

鉄板の上に水をさしジューという音とともに、蓋をしめます！

今回はいろんな店の餃子が食べられる「きらっせ」という店にお邪魔しました

きっかけらしいですね。運転手さんは一切そんなことを言ってませんでしたが。。

ユニクロが、高級路線に移行させるのが難しいのと同じですね

私たちがこんなにおいしい餃子を食べられるのは、本当に幸せですね

ノマドを目指す弁護士きょうたです！！

先日、コンサルをやっている友人（以下、Sさん。）に会ってきました

1か月前に東京に来たらしく、まだ段ボールが片付いていないとのことでした。

段ボールが片付かない気持ちはよくわかりますよ

私も転勤しまくりですから（笑）

ただ、Sさんは、前の会社を辞めて東京に来たらしいのです。

あれ？

Sさん前の会社に永久就職するつもりって言ってなかったっけ？

そう思って退職した理由を聞くと・・・

「最新のコンサルを学ぶため」

との熱い言葉　が返ってきました。

私は、Sさんの熱意と決意がすごいと思いました。

なぜなら、Sさんは、前の会社に派遣社員で5年間勤め、ようやく正社員になったばかりだったからです。

日本では、「新卒採用でなければ、正社員になれない」という暗黙のルールがあります。

Sさんは、大学を中退したので、正社員採用はされませんでした。

しかし、ここで、Sさんはあきらめません。

同じ会社のマラソン部や馬術部に積極的に参加します。

そして、上司の方と積極的にコミュニケーションをとります。

誰だって接待なんて楽しいもんじゃないですよね？　

ただ、Sさんは持ち前の明るさと旺盛な好奇心で、なんなくこれをクリアします。

また、会社でも、残業して人一倍努力を重ねます。

仕事が終わると、家に帰って寝るだけという生活が続きます。

そして、成果を出し続けること5年・・・・・

ようやく会社から認められ

念願の正社員になれたのです。

前の会社は、いわゆるちゃんとした会社で、福利厚生も手厚いです。

それで正社員になれたのだから、もう永久就職でいいじゃない。。

と普通なら思います。

ただ、Sさんはここで終わりません。

人一倍努力したSさんは、仕事に対するこだわりも人一倍強くなっていました。

Sさんは最新のコンサルを学びたくなりました。

そして、どうしたか？

Sさんは東京にいるコンサルの第一人者に自分を猛アピールしました！

結果、弟子入りさせてもらえることになったのです！！

そうして、Sさんは、即決して大阪から、東京にやってきたというわけです

・・・・・いや～すごいですよね？

ようやく手に入れた「正社員の立場」をあっさり捨ててまで、東京に来るという決断

・・・・・・・熱い話で感動しました！！

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・あれ？本題から逸れてます？？

じゃあ、この熱い話は置いといて（じゃあ、言うなよって感じですが笑）

そんなSさんが紹介してくれた「shot note」というアプリは、いいですね！

自分で手書きでメモしたノートを「shot note」でとれば、メモの内容がきれいになって保存可能！！

ほかに様々な用途があります。

よかったらご自身で検索してみてください！

いろいろ見つかりますから！

（私は、アイパッドの手書きアプリと迷っています笑　

両方使ってみて、もう少し詳しくなったらブログに書きますね。）

ちなみに、Sさんは週2日ノマドをしているらしく、私と別れた後もスタバで仕事をしていました

さて、私もSさんに負けじと頑張りますか！！

「わけもわからず人気ブログランキングへ参入！！」の続きになります！

さて、私が今回、人気ブログランキングに参入するという行動をとるにあたって

以下の基準に当てはめてみましょう！！

そんな大げさな話かと思われる方もいるかもしれませんが、少しお付き合いください（笑）

①その事柄の決定に関して裁量があるかどうか

→私が参入するかどうかは、私の自由であり、私に裁量があります

②裁量があるとして、自分や第三者にメリットがあるかどうか

→私は、広く見てほしいので、メリットがあります

　第三者の方にとっては、私のブログの内容次第ですかね笑

③逆に、自分や第三者にデメリットがあるかどうか、あるとしても、メリットがそれを上回るか

→ブログランキングが下位だと恥ずかしいという私の気持ちがデメリットですかね笑

　　第三者の方は、ブログの内容次第ですが、まあ、そんなに変なことも書いてないので大丈夫かなと。

　　そして、私の気持ちの問題だけだとすると、②のメリットのほうが、③のデメリットを上回ると。

　よって、行動すべき！！ということになります

　もし、何か行動すべきかどうか悩んだときは、自分なりの行動基準とかを作っておくとよいかもです！！

　・・・・・・・・・　

　・・・・・・・ちょっと固い内容ですかね（笑）

　ではまたまた！！

こんにちは！

ブログを書くのって面白いですね

初心者なので、まだ仕組みがよくわかっていません笑

だが人気ブログランキング参入です！

・・・まだ記事を３本しか書いてない笑

・・・・・・しかもあまり内容がない笑

だが参入です！！

何事もまずは、行動！！ということですね！

ただどんな場合に行動するかどうかって迷いますよね？

私自身に基準があるわけじゃないですが、

①その事柄の決定に関して裁量があるかどうか

②裁量があるとして、自分や第三者にメリットがあるかどうか

③逆に、自分や第三者にデメリットがあるかどうか、あるとしても、メリットがそれを上回るか

とかですかね。思いつく限りは。

①によって、例えば会社勤めの方だと、裁量がないのに勝手に行動して、怒られるとかがあるかも。

裁量って何故そんなものが必要なの？という疑問もあるかもしれません。

これは、また後日ということで（気にする人いるかな？）。

②は、行動するとしても、何もメリットがないなら動く意味がないかも。

（ただ、デメリットがないなら、行動してもしなくても自由なはず。）

③ほかの人に迷惑をかけちゃうとかだと、やるべきかどうか悩みますね。。

さて、私の場合は、どうか？？

長いので、次回に続きます。

本日は、朝から新人の弁護士を教育してます！

個々の事案ごとに依頼者の方に説明すべき法的リスク、説明の仕方（わかりやすいことが重要）、などなど。

教育というと、なんかエラそうに聞こえるかもしれませんが、先輩風を吹かしている今日この頃です（笑）

さて、なぜ教育が必要なのでしょうか？

これに対する私の答えは、ずばり「私を楽にさせてくれ～」です

理由は簡単です。

自分に時間がなかったり、その場所にいなかったりした場合に、他の人が私に代わって仕事ができたらとしたら、その分、私は他のことに時間が使えますよね？

確かに、人に教えるのは大変です。

教えられる側にやる気がなかったり、人によっても成長速度が異なるのでその人に合わせたりとか。

ですので、短期的にみると、自分の負担が増えます。

しかし、中長期でみたときには、それ以上のリターンをもたらしてくれます（もたらしてくれると信じています笑）。

一人でできることには限界があります！

だからこそ、人を頼れるように、人に教えてあげる必要があると思います！

自分の知識・経験を自分だけのものとするのではなく、共有するというマインドですね

もちろん、教育の方法については人それぞれだとは思いますので、また時期を見て説明しますね

本日私は仕事休みなので、気づいたことをどんどん書き込んでいきますよ！！

今日のお昼は、家の近くのネパール料理屋さんに行きました

ネパール料理屋さんって言われると、いまいちピンときませんかね？

まあ、簡単に言うと、カレーとナンですね（笑）

私は、福島上等カレーや得正とかの日本風のカレーもすきなのですが、インドとかそっちの本場のカレーも大好きなのです。

私は、カレー２種類とナンとアイスコーヒーのセットにしました。値段は、980円。

インドカレーってこれぐらいの値段帯が多いですよね。

このネパール料理屋さんの場所は、人通りの多い場所ではなく、むしろ住宅地に近いところに位置しています。ですので、お客さんは、私のように地域の住民の方が多いのではないでしょうか。

さて、注文してから、料理がくるまで暇だったので、店の内装を見渡してみました。

インド料理やネパール料理によくみられる、ごちゃごちゃキラキラした「これぞインド！！」みたいな感じではなく、むしろ白を基調としたゆったり落ち着いたカフェのような内装で、シャレオツです。

これは、女の子を連れてくるにも喜んでもらえそうです。

と、そんなことを考えていたら、カレーがやってきました。

さあ、さっそく食べるかと思ってスプーンを持ったところで、カレーに何か書いてありました。

むむ！？

子猫とお花ですね

なんかちょっとした工夫がうれしいですね！

子供や女性受けによさそうです。私の後ろには、お子さん連れのご家族が店員さんとしゃべってらっしゃったので、リピートさんっぽいです。

このようなちょっとし工夫が、リピートに結び付けていくのでしょう。

聞いたことのない方もいらっしゃるかもしれません。

そこで、ノマドについて簡単に解説していきましょう。

まず、ノマド(nomad)は、英語で「遊牧民」の意味です。

じゃあ、私は、モンゴルとかにいらっしゃるような遊牧民になりたいのか？

いやいや、そんなことはありません！

今はＩＴが発達していますよね？場所の拘束がなく（ただ、インターネットが発達していない国だと苦労しそうです。）、業種によっては、いろいろなところ（例えば、カフェ、ホテル、自宅、リゾート地など）で自由に働くことができそうです。

なぜ、弁護士なのに、このようなことを求めるようになったのかというと、弁護士という職業がストレスフルな仕事だからです。

私は今弁護士をしていて、自分で言うのもなんですが、お客様の法律相談は、すでに2000件を超えていますし、事件処理の件数もかなりの件数を処理してきたと思っています。

弁護士は非常にやりがいがある仕事です。

ただ、一方で、かかるストレスも尋常じゃないものがあります（笑）

無茶な要求をしてくる相手方との交渉ではタフな精神力と根気が、また未知の事件の解決には調査を惜しまない好奇心と探究心が要求されます。

そのため、一生弁護士をするならば、相当な心の強さとそれを担保する心の余裕が必要だと冷静に思うようになりました。

そこで、少なくとも場所的に拘束されない生活を送り、心の余裕を保ちながらも、一流のビジネスマンとして仕事をしていくことができればと考えました。

弁護士も人なので、自分の心に余裕がなければ、冷静かつ客観的に事件を処理できるはずがありません。

これは、自分が借金を負っていて心に余裕がない状態であれば、他の人の借金問題を心配できないのと同じです。

ちなみに、弁護士さんって、場所的に拘束されてないんじゃないの？って思う方もいるかもしれませんが、案外事務所か裁判所にいますよ。依頼者の方から、電話もかかってきますしね。

特に今は、ある事務所に所属していますので、基本的には従業員として、事務所に出勤しないといけません。

とりあえず、目指すは、弁護士として独立→事務所を構える→ただし、事務所にいなくとも仕事が回る体制を築くことですね。

私自身の状況の変化については、徐々にアップしていきますね。