ダイエット

日焼けやダイエットに、トマトの力

Sun, 28 Aug 2011 21:53:45 +0900

真っ赤なトマトのパワーの源は、赤色のもと…
真っ赤なトマトのパワーの源は、赤色のもとになる成分のリコピンにあります。

強い抗酸化力で紫外線から肌を守るほか、メタボ予防やダイエットなどうれしい効果もいっぱい。

加熱するとたくさん食べられるうえに、リコピンの吸収とうまみもアップ。

◆トマト

南米アンデス高地原産のナス科。世界で生産される品種は赤系が主流だが、日本では生産量の約8割がピンク系。国際連合食糧農業機関（FAO）の2004年のデータによると、トマト摂取量が最も多いのはギリシャで、1人年間130kg、1日に大トマト２個分を食べた計算に。一方、日本は1人年間10kg弱、1日にミニトマト1.5個分しか食べていない。

◆選び方・保存法

真っ赤に熟し、色が均一で皮にハリがあるもの、お尻に放射状の線があるもの（右写真）を選ぼう。ずっしりと重いものは、グルタミン酸が豊富なゼリー質が多くておいしい。つぶれにくいへたを下にし、日陰の風通しの良い場所で常温保存する。

鮮やかな赤色が肌を日焼けから守るダイエットの味方にも

　夏野菜の代表格、トマト。その鮮やかな赤色のもとになるのが、色素の中でもとりわけ抗酸化パワーが強いリコピンだ。特にこの季節にうれしいのが、紫外線から皮膚を守る働きだろう。「リコピンが紫外線によって生じる活性酸素を消去し、肌のシミやシワを防ぐ。最近の研究では、日焼け後に肌が硬くなるのを防ぐこともわかってきた」と、カゴメ総合研究所自然健康研究部の稲熊隆博主席研究員は話す。

　さらに注目したいのが、メタボを防ぐ働きだ。白米にトマトソースを加えた食事は、食後の血糖値の上昇が抑えられるというデータがある。また、「リコピンが脂肪組織に蓄積して、メタボ予防に重要な働きをもつ脂肪から出るホルモン、アディポネクチンの分泌を増やすことが期待できる」と稲熊主席研究員。

　このほかにもトマトには運動後の疲労を抑える効果や免疫力を高めてアレルギー症状を抑える作用があり、「最近では、リコピンが脳の神経細胞を保護することも明らかになっている」（稲熊主席研究員）という。

　美肌にダイエットに、うれしい効果がいっぱいのトマト。徳島大学の寺尾純二教授は「効率良く効かせるには、リコピン量で1日10～20mgを毎日とるのがいい」とアドバイスする。赤系トマトなら小１個、ピンク系トマトなら中2個が目安。熟すほどにリコピン含有量が増えるので、より赤いものを選びたい。

トマトにはこんな健康効果がある

１リコピンが日焼けから肌を守る

リコピンが活性酸素を消去し、メラニンの生成を抑え、日焼けによる肌の赤み、皮膚の硬化やごわつきを防ぐ。ビタミンEと併せてとると、赤みを抑制する効果が高まることがわかっている。

2 血糖値の上昇を抑えメタボを予防

リコピンが脂肪細胞から出る善玉ホルモンのアディポネクチンを増やし、動脈硬化や糖尿病などのメタボを防ぐ。トマトを加えた食事で血糖値が上がりにくくなるというデータもある。

3 その他にも様々な効果が

・免疫力を高める
・脳の働きを改善
・運動後の疲労が軽減

●　●　●　●　●トマトにはピンク系と赤系がある●　●　●　●　●

ピンク系

生で食べるのに向くよう、酸味や青臭さを抑えて品種改良された。皮が薄くてみずみずしい。一般的なピンク系トマトのリコピン量は100g当たり約3mg。

赤系

皮と果肉がしっかりしていて、加熱するとさらにうまみが強くなる。一般的な赤系トマトのリコピン量は100g当たり5～7mg。

取材・文／渡辺満樹子　写真／鈴木正美

日経ヘルス　2010年8月号掲載記事を転載
この記事は雑誌記事執筆時の情報に基づいており、現在では異なる場合があります

『キャプテン・アメリカ』クリス・エヴァンスの劇的ビフォーアフター

Sun, 28 Aug 2011 21:53:11 +0900

『キャプテン・アメリカ』主演俳優クリス・エヴァンスの劇的！！ビフォー（上）アフター（下）　(C) 2010 MVLFFLLC. TM & (C) 2010 Marvel Entertainment, LLC and its subsidiaries. All rights reserved.
　『スパイダーマン』や『アイアンマン』などを生み出したマーベル・コミックの伝説の初代ヒーローが主人公の映画『キャプテン・アメリカ／ザ・ファースト・アベンジャー』（ジョー・ジョンストン監督）が10月14日より公開される。貧弱だった青年が、超人兵士（スーパーソルジャー）化計画の実験台に志願し、驚異の身体能力を得てヒーローとなるまでを描く物語。クリス・エヴァンス演じる主人公スティーブ・ロジャースの実験前と後の場面写真を見ると、まるで別人だ。CGなのか特殊造形なのか、それともダイエットと筋トレによるリアルなクリスなのか！？

映画『キャプテン・アメリカ』あらすじと予告編

　実は実験後のクリスは本物。クリス自ら“スーパーソルジャー化”を図り、常人では考えられない筋トレを重ねて、あの筋肉隆々の肉体を作り上げた。一方、実験前のガリガリ姿は、元の形から別の形へと徐々に変形していく過程を自動生成する「モーフィング」という合成技術を応用して作られたもの。映画『ターミネーター2』（1991年）の敵役T-1000の描写や、マイケル・ジャクソンの「Black Or White」のミュージックビデオでも取り入れられて話題となった。つまり、実験前も後もクリスが演じているのだ。

　そもそも、キャプテン・アメリカがマーベル・コミックスに初登場したのは1941年3月、今から70年も前のこと。ヒーローは、なぜ、変身するのか？　なぜ、アイテムを持つのか？　なぜ、コスチュームを身に付けるのか？　全てはキャプテン・アメリカから始まったとされる。

　70年前に発想された“スーパーソルジャー化”を自らの肉体で体現したクリス。その肉体を駆使したアクションを3D映像で見せる今作は、全米で7月22日から公開され、前週に記録的なスタートを切った『ハリー・ポッターと死の秘宝 PART 2』を抑えて初登場1位を獲得。時代を超えて現れたヒーローは、現代を生きる私たちの希望の星となるのか。日本での公開が待たれる。

中国で美容整形が人気、「就職に有利」と学生も利用

Sun, 28 Aug 2011 21:51:48 +0900

　８月１８日、中国では若い女性の間で美容整形が人気を集め、特に夏季には美容クリニックを訪れる学生が増えるという。写真は２００７年１１月、上海で整形手術を受ける女性（２０１１年　ロイター/Nir Elias）
　［北京　１８日　ロイター］　経済成長の続く中国で、「富」の象徴として若い女性の間で美容整形が人気を集め、特に夏季には美容クリニックを訪れる学生が増えるという。就職や結婚に有利との見方もあり人気が衰える兆しはないが、手術をめぐるトラブルも増えているようだ。

　中国の保健当局によると、２０１０年の美容整形手術の件数は３００万件を超えた。患者の若年化も進んでおり、中国医療整形美容協会の調査では、昨夏に北京で美容整形手術を受けた人の８割が学生だった。北京のある美容整形医は、「就職や結婚が容易になるとして、娘に美しくなってほしいと願う両親がいる」と話し、「大学や高校入学前の夏に娘を連れてくる親もいる」と明かした。

　国際美容形成外科学会（ＩＳＡＰＳ）による０９年の調査によると、美容整形手術の件数は、中国は米国に次いで２位。米国では豊胸や脂肪吸引手術が主流なのに対し、中国では目や鼻の整形が多いという。

　一方、手術件数の増加に伴って、手術をめぐるトラブルも増えている。美容整形の人気を受けて、無登録の美容整形医によるクリニックが乱立し、このうち一部は安全性に問題があるとされている。昨年１１月にはテレビのオーディション番組「スーパーガール」の出場者があごの整形手術中に死亡している。

　北京の美容整形クリニックにいたある若い女性は、医師が女性の目のきわの皮膚を多く取りすぎたため、不安そうな顔つきなってしまったと不満をもらす。別の女性は、大金をはたいて目を大きくする手術を受けたにも関わらず、術後の顔に変化はなく、結果に満足していないという。

　美容整形手術をめぐる訴訟の件数は年間２万件に達している。

美容整形件数、世界2位！学生の「就活整形」が増加―中国

Sun, 28 Aug 2011 21:47:52 +0900

22日、中国の美容整形手術件数は世界2位。就職や結婚に有利になるようにと整形する学生が増えている。写真は二重まぶたの整形手術を受けた浙江省の女性。
2011年8月22日、環球時報によると、ロイターは18日、中国の美容整形手術件数は世界2位に上り、特に若者の患者が増えていると伝えた。

【その他の写真】

中国のある女子大生は今年の夏休みに二重まぶたの整形手術を受けた。料金は6000元（約7万2000円）で、父親に出してもらった。「きれいになりたくて整形した。数日後に腫れがひいたら、私の目は大きく魅力的になるわ」と語った。

彼女のように、美を追求して整形手術を受ける若者が増えている。国際美容外科学会（ISAPS）の2009年の統計では、中国の美容整形手術件数は米国に次ぐ世界2位。2010年の手術件数は、中国衛生部によると300万件を突破した。

北京では夏に手術を受けた人のうち、80％が学生だった。ある整形外科医は「就職や結婚に有利になるようにと、親が子供に整形手術を勧めるケースもある。大学入学前や夏休み中に手術を受ける人が多い」と語った。

専門家は「外見の改善も含め、人々は社会において高みに立ちたいと考えている」と話し、就職活動の際、履歴書に写真貼付を求められるケースが多く、外見が良い方が就職に有利だと考えられていると指摘した。

しかし、需要増加により違法営業の美容整形外科も増えており、手術失敗や後遺症の可能性があると記事は警鐘を鳴らしている。（翻訳・編集/TH）

ケイト・ウィンスレットが女優仲間たちと“アンチ美容整形同盟”を結成！

Sun, 28 Aug 2011 21:44:57 +0900

「私は絶対に美容整形なんてしないわ」。ハリウッドの偏った価値観にもの申す？/[c]GLOBE PHOTOS/AFLO
ハリウッドの若さ崇拝主義と痩身趣向とに立ち向かうため、ケイト・ウィンスレットが、エマ・トンプソンやレイチェル・ワイズと共に“イギリス人アンチ美容整形同盟”を結んだそうだ。

【写真】エマ・トンプソンやレイチェル・ワイズと共に“イギリス人アンチ美容整形同盟”を結んだというケイト・ウィンスレット

3人の実力派女優たちは、昨今のハリウッド女優たちが、ハリウッドで生き残るため、美容整形によって若さを保つことに強いプレッシャーを感じている現状について、大いに疑問を抱いているという。

「私は絶対に美容整形なんてしないわ。両親が授けてくれた自然の美にメスを入れることは、私のモラルに反することだから。それに、私は女優なので、(美容整形をしてシワが増えないように)顔の表情を動かさないなんてことはしたくないもの」と、Usウィークリー誌に語っている。

またエマ・トンプソンも、「私自身は、あんまり外見にこだわっていないの。60歳でも30歳に見えるようにしなくてはならないなんて、若さだけに執着しすぎていているわよね」とコメント。ダニエル・クレイグと結婚したばかりのレイチェル・ワイズに至っては、「あまりに完璧すぎるとセクシーじゃないし、美しくも見えないわ」と、不完全な美を強調している。

イギリス映画界は、アメリカ映画界に比べれば若さにこだわらなくても済むと言われているが、それでも大きなマーケットを持つハリウッド映画に出演する限りにおいては、ハリウッドの掟を無視することができないのが現状だ。共にアカデミー賞の受賞経験を持つ35歳のケイト、52歳のエマ、41歳のレイチェルが声を上げることで、ハリウッドが少しでも変わっていくことを、多くの女優たちだけではなく、男優たちも望んでいることだろう。【NY在住/JUNKO】

ジェニファー・ハドソン「アカデミー賞よりもダイエットしたことが誇らしい」

Sun, 28 Aug 2011 21:44:42 +0900

ジェニファー・ハドソン「アカデミー賞よりもダイエットしたことが誇らしい」
JENNIFER HUDSONが今月『SELF』の表紙で（新しい）ほっそりした体を披露し、インタビューで減量したことをいかに誇らしく思っているかを明らかにした。「オスカー賞より減量を誇りに思っているわ！」と彼女は言う。「これがみんなに刺激を与えることになるといいけど」

HUDSONのハードワークは実を結んだが、スポットライトを浴びる前は自分が太っていると感じたことはなかったと認めている。「思い出すのはレッドカーペットに出た初めの頃、インタビューアーに『ハリウッドで太めでいるってどんな気分ですか？』って尋ねられたときのことよ。私はまわりを見回して『彼女は誰に話しかけてるのかしら？　え、私　私って太めなの？』って。私の出身地のシカゴあたりじゃ、サイズ16なんて普通よ。だけど、ハリウッドじゃみんなほんとに同じに見えるから、私だけ目立ってたのね」

『WEIGHT WATCHERS』のキャンペーンで痩身を実現した彼女は、ファンが減量に対して賛否両論だと気づいた。「それが気に入って、刺激を受けたという人もいれば、そうじゃない人もいる。私がいまだに歌えるのかどうか質問してきた人もいるわ。私の声はもっと強力になったのよ！　自分が誰かにとって大きすぎるか・小さすぎるかなんて気にしてられないわ」

しかし、彼女は批判に対しても精神的安定を維持しているようで、体調を整えて以来キャリアがさらに充実してきたと述べている。「自分が権利を奪われてきたものに気づかない限り、差別されているって自覚はないものよ。今ではみんながこれを着てほしいとか、あの表紙になってほしいとか言ってくる。以前だって私のキャリアは素晴らしかったけど、減量したらもう休みナシよ。この一年は毎日大忙しなんだから」

HUDSONにとってこれは3度目の大きな減量となるが、今回なぜ体重を落とそうと思ったのだろう。「今2歳になるDAVIDを妊娠したのがきっかけよ。『ちょっと待って、なんでみんな私が妊娠したってわからないんだろう？』って思ったの。息子にとって立派な見本になりたかったから、出産してすぐいろんなことを変えようとし始めたの」

彼女の最新アルバム『I REMEMBER ME』は3月にBILBOARD 200に初登場で2位を記録。現在までに388,000枚売れている。

カイヤ脱ぐわヨン♪ダイエット成功で麻世とも“復活”

Sun, 28 Aug 2011 21:43:54 +0900

郭良氏（右）の指導で、ぽっちゃり体形からの脱出に成功したカイヤ（写真：夕刊フジ）
　“気”の入った気功水だけの生活による断食ダイエットに今年１月から挑戦していたタレントのカイヤ（年齢非公表）が、今月６日で当初目標の２０１日目を達成。さらに２３日まで延長し、２１８日間の断食ダイエットで２３キロの減量に成功したことを明らかにした。

　毎週出演する都内のネットテレビのスタジオに現れたカイヤは、「オッパイが１４センチ、ウエストは１７センチ、ヒップも１７センチ、太もももそのくらい細くなったよ」と上機嫌。

　サポートしてきた東京・中野の慧丹功学会・気功研究所の元カンフー映画スター、郭良氏の隣で笑顔を見せた。

　“使用前”には、ドドーンと肉がはみ出した乳房は少し小ぢんまり。ウエストもかなり絞られた。一番驚いたのは太ももの細さ。最初見たときの半分ほどに。

　「ヌードは？」と問いに、「オファーが来たら考えます。自分の身体に自信あります」と言い切った。

　つい最近、娘の恵斗さん（２１）が住むアメリカに帰った。

　「娘と飲みに行ったら、若い男からナンパされた。（息子の）至恩は『ママ、痩せたらイライラしなくなったね、そのままずっとダイエット続けてよ』だって」

　夫のタレント、川崎麻世（４８）との仲も改善？

　「夫と仲いいよ『痩せてきれいになった』といってくれた。仲悪いときもあるけど、それが夫婦でしょ？　痩せて目がよく見えるようになり集中力が出て、頭が冴えるようになったの」

　今一番に食べたいものは、「梅干、シソ、できれば納豆」。

　郭氏は「胃も小さくなっているので、１０日間は身体を慣らすのに野菜ジュースと少しのおかゆにしてください」とアドバイスも忘れなかった。

マライア・キャリーが産後ダイエットに成功！

Sun, 28 Aug 2011 21:43:08 +0900

4月に双子を出産したマライア・キャリーが、早くも産後ダイエットに成功したようだ/[c]GLOBE PHOTOS/AFLO
4月に双子を出産したマライア・キャリーが、早くも産後ダイエットに成功したようで、久々にほっそりした全身の写真を自らツイッターで公開している。

【写真】昨年、妊娠が判明する前のマライアの激太りは世界中のマスコミを騒がせた

昨年、妊娠が判明する前のマライアの激太りは世界中のマスコミを騒がせ、単に太っているのか、妊娠しているのかで報道が交錯した。また、妊娠が正式に発表されてからも、あれだけ太っているのだから双子に違いないとか、三つ子だという説まで飛び出すなど、マライアの体型は常に話題を集めた。

しかし、子供も無事に生まれた今、どうやら彼女はダイエットに励んでいたようで、「子犬と一緒にジョギングしているの！」のつぶやきと共に、本人が公開した写真のマライアは、ここ数年見なかったほどスリムな姿で愛犬たちを散歩させている。

英国デイリー・メイル紙によれば、今月初めにもマライアは水着姿の自分の写真をツイートしていたようで、「海でワークアウトしているの。ずっと長い間、海に入らなかったもの」と書いていたらしい。その写真が公開された時にも、一回り顔が小さくなったマライアの姿が話題になったが、今回の写真では隠さずに全身を見せており、本人もダイエットの効果に満足しているようだ。【UK在住/ブレイディみかこ】

ブサイク芸人が美男＆美女に変身！

Sun, 28 Aug 2011 21:42:38 +0900

　３０日放送のテレビ朝日系「ロンドンハーツ２時間ＳＰ」（後８・０）に、ブサイク芸人たちが美男＆美女に変身する人気企画「奇跡の一枚」が登場－。１人あたり７時間を費やし、一流ヘアメーク、カメラマンによって“美ックリ大改造”された。

　「セクシー部門」では、おデブ女芸人がヌードに挑戦。２０キロダイエットに成功した細身ボディーを、ほぼ前張りのみで限界露出。お笑いコンビ、アンタッチャブルの山崎弘也（３５）に似ていると言われた悔しさを晴らす！

　根暗な人気芸人は「クール・グラビア部門」で超さわやかなイケメンとなり、隠れ美形を証明した。果たしてイケてる２人は誰？

　ほかにも演歌歌手、瀬川瑛子（６３）が１０代ギャルに変身したり、新企画で根暗な人気芸人とたんぽぽの白鳥久美子（２９）が全裸ラブショットに挑み、衝撃度も倍増している。