スープは数種類の魚のアラでとった魚介系。　日によって魚のアラが違うと言われてるが、季節ごとにだいたい決まってるのでそう頻繁に味が変わる事はなかったりする。
これだけ良い意味で魚臭いと、どうしても醤油を薄く引いてしまいがちだが、塩味で潮仕立てなのはとても正解だと思う。

黄金色のスープに、細麺。　上には白髪ネギに糸唐辛子それにミョウガに大葉。　具は鶏のつくねとエビのつみれが一つずつ。
完全なさっぱり味で、夏場にはとても良いお店。　逆にがっつりおなかと精神を満足させたいと言う場合には物足りなさを感じるのは、ラーメンの質の問題なので仕方が無い事かもしれない。

アラ炊きのスープは日本人にはすっと身体に入っていく。　エビのつみれが有名で鶏のつくねは影が薄いがこちらも雑味が無くかなり旨い。　エビももちろん想像を違えない味。
ただ吉祥寺店がかなり美味しかったのだが、思い出補正だったのか少しパワーが弱いとも感じた。　それでも十分合格点の旨さ。
新宿駅周辺（主に東口・南口）にいるなら、さっぱりおなかを満たしたいならお薦め出来る。

一つ気になるのは、大葉。　スープがものすごく繊細なので、大葉の香りと味に完全に負けてしまっている。
ここは代わりに例えば、エシャロット漬けのオリーブオイルとか垂らした方が繊細さと旨みは増すのではと感じる。（オリーブオイルはエクストラバージンでは香りが強すぎて負ける）

それと、へしこのおにぎり。　これは最後にスープにほぐし入れておじや風にして食べる事を店員は薦めるが、良く考えて見て欲しい。
少し温度の下がったスープに、同じく冷えかけたおにぎり。　それらを合わせたところで生ぬるいただの汁かけ飯が出来るだけ。
おにぎりの粒は一度あぶられてると言う事もあり、割りほぐしてすぐスープを吸うことも無くなじまない。
結局、おにぎりを割り食べながら別にスープを飲む方がおいしい。

麺屋海神あら炊きラーメン（54/100点）

１８時過ぎに会社が終わって速攻で行ったのですが、二回とももう並びが出てました。（と行っても１５分くらいだが）
並んでる人を観察すると、ほとんどスマホ弄ってましたし、食レポ系のブログの話しをしてたりと、ネット情報による一見さんが多い感じ。
まぁ私もなのだが。

店の雰囲気とかは特に気にならなかったですが、妙に待ち客に指示をする店員が癪に障るみたいな会話が聞こえてくる。
店の匂いは特に問題無し。　匂いに敏感なので、すえた匂いがする店はそれだけでとっとと帰りたくなるのですが掃除が行き届いてるのか嫌な匂いはしませんでした。

出されたラーメンは、醤油味。　鶏白湯と魚介のＷスープと言う事だが、魚介が強い感じ。
のり・メンマ・チャーシュー・味玉。　特に語るべき物無し。　のりに五月蠅い俺としては、安いのり使ってるなと言う印象だけど、まぁほとんどのラーメン屋ののりはだいたいこんな物。
麺は太麺？　中太麺？　程度。　こちらも語る物無し。　特にすばらしい小麦の味がするとかそういう妄想は無かった。
スープは、ぶっちゃけしょっぱい。　つけ麺かよと言いたくなるくらいしょっぱい。　時々いる、淡味と味が無いの・濃味としょっぱいのの区別がついてない典型。
つけ麺用の割りスープがカウンターにおいてあったのでそれで割ってようやく飲めるレベル。
それでも半分以上残したが。　塩分量を考える以前に塩分大過ぎ。
ラーメン・32/100点

で、二回目。

ここはつけ麺で有名な店なので、ラーメンで店の評価しちゃかわいそうだろうとがんばって行ってみた。
こちらはラーメン以上に魚介系が強い。　と言うか魚粉がこれでもかとつけダレの上に浮いてるのだから魚が強くなるのは当たり前か。
一応熱盛りを頼んだのだが、並んでる間に麺を茹でられ水でしめられた後、そのまま”てぼ”（麺を茹でるカゴみたいな奴）を放置される。
そのまま俺が席についたのを見計らって、気持ちそのてぼをお湯の中に浸けるだけだから、麺がほとんど暖まってない。
盛られて出て来たものは湯気一つ立ってない。
タレもそんなに暖かい物じゃないのに、それが冬まっただ中暖かい物を期待してるのにどんどん冷めて行く。　つまり食べ進めると進めるだけ不味くなる仕組み。
魚粉が味の七割を決めたタレが絡む冷たい麺。　つか、あれだけ魚粉入れればそこそこバランスの悪いスープでも濃厚＋しょっぱくすればそれなりにタレとしては成立するだろ。
もちろん、スープ割りしたが半分も飲めず。
つけ麺・35/100

とりあえず死ぬほど腹が減っていて、目の前に店があって並んでなかったら入ってもいいかなと言うレベル。
チャリ移動なら、別の店に行く。
そう言えば、後ろに並んでた男性二人が「食べロフで☆４とかついてたら、自分も高評価つけないといけないような空気なんだよな」と話していた。
誇大評価されすぎの典型的な店だと思われる。