kysedo1128さんのﾌﾞﾛｸﾞ

昨日の出来事

Sat, 27 Nov 2010 10:55:10 +0900

9年前に施設調理をしてた時にはなかった「プリン食」今の特養では提供しています。確かに見た目も良いですね(*^o^*)

介護用食品では様々なプリン食が売られていますが、高い(・_・)エッ..?

食材を調理してさらにフードプロセッサーにかけさらにきめ細かくする為にミキサーにかけて味を整えながら鍋に火をかけて冷ました後に整形して冷蔵庫で冷やします。
確かに手間はかかるけど、今は作ってます！

まだ一部分の食材のみですが、これからはどんどん取り入れていかなきゃですねo(^-^)o

帰宅の時にたまたま近くにいた営業所の子達と京都駅で待ち合わせ。いろいろ人間関係でごちゃごちゃしてる所があるみたい…(^_^;)

ポジティブと言うか、お気楽な俺には何故かわからない…(◎o◎)

でも人様々やし、解決しなきゃなのでとりあえず、話しを聞こうと思います。
また来週から頑張ろ～(^O^)

来週からは…

Sun, 21 Nov 2010 01:59:54 +0900

京都の特養と滋賀の有料老人ホームに行ってきます(^O^)

先週は営業所で書類の整理やら、施設様との契約内容等々確認作業(^。^;)

特養は食事形態が複雑なので、現地にて内容把握です。
滋賀は今回、本社からの通達で大幅な労務費削減(@_@)
いろいろ事業所では大変な仕事になっているので、そのフォローに行ってきます！

河内長野から京都まで、片道約2時間を通勤の日々です(-o-;)そして、京都から約40分の滋賀への移動～。

ちょっとした旅行みたい…f^_^;

今年いっぱいを目途に、きっちり内容把握してきますo(｀▽´)o

研修2件目

Wed, 27 Oct 2010 23:56:17 +0900

大阪市内の施設研修を終え、一週間前から2件目の吹田市に(^_^)v

河内長野から吹田市までの通勤…、端から端みたいな…f^_^;

でも、乗り換えが少なくなって意外に行きやすい(^w^)

でも、吹田はまだ近いかな(*^o^*)

だって、ここの研修終えたら次は京都の施設やし(ToT)

しかも、俺の担当エリアは来年より、京都･滋賀エリアに決定やし…(@_@)

昔、滋賀のスキー場でスノボードのインストラクターしてた時以来の滋賀エリア。

まあ、先の事より今を一日一日大切に過ごそうo(^-^)o

また、今の委託施設の調理場チーフと営業所の栄養士が仲悪いこと…(-o-;)

間を持ちながらオブラートに言葉を包みつつ、それぞれの主張を伝えつつ…って、疲れるわ！
でも、この状況は現場にとっても会社にとってもよろしくない(-"-;)

ここの施設にいり間に何とかできるとこまで頑張ります。o(^-^)o

出勤中

Mon, 11 Oct 2010 07:12:57 +0900

今日は電車の中から更新ですf^_^;

イタリア料理を12年やってきてその途中に短大へ入学、栄養士の資格を取得して、その後すぐに食肉卸売会社に就職したのですが、今の仕事はやっと経験が活かせる仕事やなと実感してます。(^O^)

しかし、約6年のブランクがあるのでまたまた勉強しなおしが必要ですね(ToT)

しかも、介護食もいろいろ新しい技術が取り込まれているみたい…(@_@)

今の所はまだまだ一般的な内容ですが、みんな今ある技術を駆使してやってます。

でも、調理技術者はみな高齢であと何年やってもらえるかな～(^。^;)

そう言った将来の事もいろいろ考えなきゃですね。

さあ、今日も一日頑張ろo(^-^)o

休日

Sat, 09 Oct 2010 00:19:39 +0900

最近は大阪市内行動が日常的で、休日の今日は久々に地元河内長野・富田林付近を満喫(^w^)

最近できた古着屋さんでブラブラと買い物～(^O^)
780円にて今の時季ピッタリの薄手のジャケット購入！

その後、羽曳野まで足を運び、家具のアウトレットへ～o(｀▽´)o

でも、探し物は見つからず、近くのびっくりドンキーで昼食。
そして、古本屋さんでウロチョロ(｀∇´ゞ

そして富田林へ戻り、嫁さんが西松屋へ行きたいと言ったので、寄ることに。
来年2月に第2子誕生予定。上の娘は小学一年生、久々にちっちゃい服をいろいろ見たりして(^w^)

上の娘はクラスで後ろから2番目で身長130センチ…f^_^;
結構、大きめなので次はどうなんやろ～と、ちょっと楽しみ(^O^)

そして、河内長野へ帰ってきてユニクロへ。

またまた服購入して帰宅～。

とこれと言って特別な事した訳ではないが、満喫した休日でした。

研修一週間

Thu, 07 Oct 2010 21:48:45 +0900

今日で転職一週間目(^o^)／

今までの仕事はバタバタと言った感じで一日があっと言う間に過ぎてたんやけど、今の仕事は一日がゆっくり、のほほんと過ぎてる…(^_^;)
でも、今の事業所は新規立ち上げの所で何でも最初からで、掃除や栄養士、パートさんの教育等々、仕事は山のようにあるけどみんなの人柄なのか、なんかのんびり過ごしてます(>_<)
電車通勤も16年ぶりで…。
明日は初休日です。
何をしようかな～(^w^)

転職

Wed, 06 Oct 2010 00:42:43 +0900

今日で入社５日目です。

３５歳を過ぎての転職…、ツテでも紹介でもなく転職するのってなかなか難しいんですね。

約１２年間フードサービス業界で約６年間食品業界を経て、今は給食会社のエリアマネージャー兼営業。現在現場研修中！

ここの給食事業の良さって何や？とかどんな事ができるんや？等々考えながらやってます。

まだまだ発展の可能性は十分に秘めてると思ってます。

まだ始まったばかり。

この機会にいろいろ、模索していこうと思います。