玉ねぎを丸ごとロースト！！

中にグラタンを詰めて提供します

寒くなってきたら、こういった料理が食べたくなりますね～

中のグラタンはまだ何にするか決まってませんが…

皆様、お久しぶりです！

ミモーザを閉店して、一カ月が経ちました…

もうフル稼働はしているのですが！！

まだまだ皆様に報告できるほどの形にはなっていない状態です…

徐々にですが…

随時、報告出来ればと思っております。

いつもブログを見てくれている方、ブログを見て当店にご来店してくださるお客様。

いつもありがとうございます。

今日は、当店から皆様に

大事なお知らせがあります。

豊中上野西に今年の４月１０日に、念願だった自分の店。

La Mimosa（ラ・ミモーザ）を開業し、

約半年間必死に営業を続けてきましたが…

自分自身の経営に対する甘さ、

料理に集中出来ない自分への苛立ち。

その他色々なことが重なり…

お店の経営自体が厳しくなってしまいました。

ランチは、日々忙しくさしていただきましたが…。

その勢いがディナーにはリンクすることなく…ここ最近は、連日ノーゲストの日々が続いておりました。

まだ、たった半年ですし。

判断するのは早いことは重々承知しておりますが。

この先、何カ月、何年とこの場所でお店を続けると考えたとき。

今の自分の技量や、経営力ではやっていけないと思い。

一度、撤退することを決めました。

お店は現在、営業はしておりますが。

ディナータイムに関しては営業を終了しております。

ランチタイムは予約が入っている日は必ず営業しておりますが。その他は、予約がない場合はお休みしてる場合がございます。

ランチタイムは、１０月９日金曜日まで営業予定になっております。

来週月曜日より、新たな場所、職場でミモーザではないですが…

勢いある繁盛店を作れたらと思います。

今回、閉店という形ではありますが。

私自身にとっては、移店という考えで次に挑みます。

また、皆様とはどこかでお会い出来たらと思っております。

そして大阪のどこかで

LaMimosaを復活出来るよう日々精進して参ります。

ブログ投稿はこれが最後になります。

今日まで、気まぐれブログをお読みいただき誠にありがとうございました。

シルバーウィーク中日です

良い気候ですね…

釣り日和、キャンプ日和、BBQ日和……

当店は、のんび～り…ゆった～りな営業しております。

本日の賄い

ハマチとブロッコリーのトマトソースです

夜は、予約もありますし！

食べて頑張りまーす

世間はシルバーウィークというお休みですね…

羨ましい限りです……

遅くなりましたが…

シルバーウィークは、２２日の火曜日以外は営業しておりま～す。

本日の土曜日ランチは、忙しくさしていただきましたが！

今晩から２３日までは予約もありませんので…

皆様のご来店お待ちしております

休みの定番になりつつある。

ピチ製作

自宅のテーブルがえらい事に笑

ちなみに、まだ半分です…

当店は、コンクリート打ちっ放しな店内でしたので

部分的に飾り気を！

いちじくタルトが、焼けてます

本日は、当店定休日でした。

朝から、ワインインポーターの

モトックスの試飲会に行ってきました

まずは、空きっ腹では…

すぐに酔ってしまいますので……笑

ざるうどんを

大盛りにしたのを後悔……

試飲会前から苦しくなってしまいました……

そして、試飲会会場へ

写真はありませんが、

新しく扱いたいイタリアワイン

を幾つか見つけました

夜は、ローストビーフと

宮崎風のチキン南蛮と

KIRINのビールを

また、明日から頑張ります

ホウボウ

ホウボウ、イトヨリ、

色々な木の子、

牛ミスジ、平牧・金華豚などなど！

本日、金曜日も色々な食材をご用意してお待ちしております