最近、アトピーがひどくなる事がほとんどないので、すっかり忘れてましたが、たまたま、女性セミナーで「華密恋」を作っているカミツレ研究所(http://www.kamitsure.co.jp/ )の社長さんの講演があることを知りました。

あの「華密恋」だと思い、是非、聞いてみたかったので、セミナーに参加しました。

カミツレとは、ジャーマンカモミールのことです。カモミールは、古代から薬として使われていたもので、日本では1962年まで医薬品として販売されていたそうです。「華密恋」は、100%国産で無農薬のカモミールから作られているそうです。カミツレ研究所は、元々は、印刷会社を経営されていた社長さんが始めた会社で、印刷会社の中にオフィスがあるそうです。初代社長さんが喉頭がんを患った際にある漢方薬の先生と出会い、漢方薬でがんが治ったそうです。その先生との出会いから、「華密恋」が生まれたということでした。生産から製造、販売まで、すべてを自社一貫で行うという事にこだわり、岐阜県大垣市の契約農家と長野県池田町の自社農場でカモミールの栽培から行い、こだわりの原料で作成している入浴剤でした。

おみやげにいただいた入浴剤と石けん

この１パックに120本のカミツレが入っているそうです

現在は、二代目の娘さんが事業を引き継ぎ、パッケージデザインも一新して、オーガニック化粧品の製造や自社農場での宿泊施設八寿恵荘も始められたそうです。八寿恵荘では、高濃度の「華密恋」のお風呂に入れるそうです。先代社長さんの頃からの頑固一徹、こだわりの原料での栽培からの一貫生産、販売を続けれらている会社であるということでした。最近は、こだわりの製品ということから、販路を整理し、ナチュラルハウスなどの自然食品店や大地宅配やラディッシュボーヤ、自社ホームページからの通販などで、販売しているそうです。最近、一般のお店であまり見かけなくなったのは、そういう理由だったのですねー。

生産している農家の方の写真やカミツレの花の写真、アトピーの子供たちへのツアーなど二代目社長さんが行われている様々な活動などの話からも、まじめにいい物を作っている会社であることが感じられ、ますます、ファンになってしまいました。社長さんとお話しもさせて頂きましたが、とても素敵な気さくな方で、感激でした。(^∇^)

化粧水と乳液

セミナーで手に塗ってみましたが、カモミールの優しい香りで手がしっとり

この化粧品は、ここから、購入できます。( http://www.kamitsure.jp/ )

カモミールは、古代から薬として使われていたもので、保湿、殺菌、消炎力があり、手術などの傷あとが綺麗になったり、髪の毛の艶出し効果や女性のホルモンバランスが良くなったり、うつ病にも効くそうです。髪の毛が生えたという話しもあるそうです。女性にも男性にも、嬉しいハーブですね。o(^▽^)o

年末から食べまくっていたら、すっかり、胃拡張になってしまい、太ってしまいました。(;^_^A

毎年、忘年会と称して、旧友達とおいしい物を食べに行ってますが、今年は、銀座三越内の女性シェフのフレンチでした。

懐石料理のような前菜

友人と蕎麦屋がやってるフレンチランチに行きました。デザートは、ワゴンで５種類の中から３種類が選べます。友人４人と頼んだデザートは、全員違うデザインでした。

蕎麦屋とは思えないデザートアート

クリスマスには、宅配で注文したローストチキンを野菜と一緒に、グリルで焼いてみた所、これが最高でした。

そして、これは、友人宅でのクリスマスパーティーで食べた友人の手作りのチーズケーキ。ケーキ屋さんが作ったチーズケーキのようにおいしかったです。

なぜか、ソルレバンテのクッキーがトッピング

最後は、我が家のおせち料理。年末に、宅配の野菜が山のように届いてしまった上、両親がお正月に遊びに来る事になり、おせち料理を作らざるを得なくなってしまいました。お雑煮、がめ煮（筑前煮）、りんごきんとん、なます、酢バス、鶏の照り焼きを作って、力尽きました。今年も、紅白を見ながら、年越し料理&掃除となってしまいました。

紫いもで作ってしまったりんごきんとん、なます、酢バス

がめ煮(筑前煮)


鶏の照り焼き

1月4日に仕事再開で、職場の近くの商売の神様(最近は、ITの神様?)にお詣りして、甘酒を飲んで、新年が始まりました。

神田明神の門

場所は、社長さんが日本で一番おいしいイタリアンレストランと言っている築地のイタリアンレストラン、ボン・マルシェ　http://tsukijibonmarche.jp/ 　でした。

築地で、イタリアンというのは珍しいですが、新鮮な魚介が手に入るので、便利なのかなと思っていたら、前菜のまぐろのカルパッチョが、すごく美味しい！前菜を食べた後に、フォカッチャを食べていたら、社長さんが来て、「もっと、付加価値があるものを食べなさい」と言われ、付加価値がある食べ物って何だろうと考えていたら、なんと、10キロの豚の丸焼きが登場！社長さんが、豚の丸焼きをカットしてました。

塩漬けにして焼いた豚の丸焼きは、柔らかくてジューシーで最高でした。豚肉のビタミンB1は、疲労回復にいいので、会社の忘年会にはぴったりの食材です。まさに、付加価値がある食べ物ですねー。

そして、いろいろな種類のケーキとアイスクリームのデザートが、また、美味しくて幸せ！

途中、iPadやApple TVなどが当たる抽選大会がありましたが、私は、「食べるラー油」と「レンジで魚が焼けるパック」が当たりました。これは、両方とも今年のヒット商品だそうです。「食べるラー油」は、辛い物好きの夫が大喜びで、あっという間に一瓶を空けていました。

おいしい物が満載で、食べるのが好きな私には嬉しいおみやげまで当たり、日頃の疲れが癒されました。(^∇^)

ホテルの式にも関わらず、とても、アットホームで楽しい披露宴でした。

最近、なぜか結婚式に出席することが多いのですが、最近の結婚式はお料理はおいしいし、楽しいものが多いです。

披露宴の前に、人前式という宗教に関係ない式があり、リングリレーというのがありました。出席者全員でリボンを持って、大きな輪を作り、そのリボンに2人の指輪を通して、会場を一周し、主賓の方が2人に指輪を渡して、指輪交換をするというものです。リングリレーというのは、初めてでしたが、会場中が一体となってお祝いしているという感じで楽しかったです。

なぜか披露宴会場のテーブル席が２つ空いていたので、欠席の方かなと思っていたら、新郎新婦の席でした。

新郎新婦が各テーブルで料理を食べていくという披露宴だったのです。

私達の席では、デザートを食べる事になってたのですが、デザートにお酒が入っていたため、アルコールアレルギーの新婦は食べれなくて、残念がってました。ケーキ作りが趣味の新婦らしく、デザートビュッフェでは新郎新婦自らがエプロンをつけて、ケーキを配ってくれました。新婦が動き周る結婚式はびっくりでしたが、彼女らしい。

これが、新婦が食べれなかったデザートです。とても、おいしかった！

今日、引き出物で頂いたお皿が届いたので、さっそく、晩御飯に使用。

魚型のお皿にお刺身を載せてみたら、ぴったりでした。ありがとう！(^∇^)

ここは、気楽にフレンチが食べれるお店ということで、カリスマフードアナリストの方がブログで勧めていたのですが、お店はビルの地下にあり、わかりにくい場所なのですが、大人気のお店でした。日曜ということもあってか11:30の開店前に、すでに、お店の入り口前には列ができていました。そして、開店と同時にほぼ満席。ほとんどが、女性グループでした。

お店の内装は、赤いビロードのカーテンとソファに、赤のテーブルクロスと、レトロなビストロという感じで、アメリがでてきそうな雰囲気でした。

サラダ、スープ、メイン（魚か肉）、デザート、コーヒーか紅茶、フランスパンで1680円と、かなり、お手軽な値段なのに、とても、おいしく、旬のかぶ、生姜のソースやつけあわせの大豆、しそを使ったシャーベットなど、健康オタクには嬉しい素材を使ったヘルシーな感じのフレンチでした。フランスパンに塗るバターも甘くて、軽い感じで、おいしかったです。

そして、この後、デザート第二弾ということで、京王プラザホテルのカフェでも食べてしまいました。

このお酒は知り合いの研究員の方の実家で作っているお酒なのですが、佐賀の友人に、以前、このお酒の話しをしたら、佐賀で見つけたということで、お土産にもってきてくれました。

おいしい物を食べて、久々に健康オタク仲間と会えて、幸せな日でした。(^∇^)

普通、ケーキ屋さんって大きなショーケースがあるのに、お店入って正面にはレジしかなくて、ショーケースはどこ？と思ったら、右手の目の高さぐらいの所に、とてもお洒落な芸術的なケーキが2列ほどお皿に一つずつ並んでいました。

タタンというリンゴのケーキ、ルタンというタイムとレモンクリームのケーキ、ナッツのチョコレートケーキの3種類を購入。箱もお洒落です。

値段はどのケーキも525円で、サイズは小ぶりですが、すごく手が込んでいるお洒落なケーキで、手作り感満載。売り切れている物も多く、ルタンは最後の1個だったようで、ショーケースが空になりました。

ケーキ屋さんというより、美容院のような感じで、お店の方も感じがよく美容師さんのようでした。

タタンは、洋酒につけられたリンゴに少しだけ載ったクリームチーズとリンゴの下のパイ皮のパリパリ感がマッチしていて、すごくおいしかった。

ルタンは、レモンクリームの爽やかな味とタイムが入ったスポンジ生地に、格子模様が入ったパリパリのチョコレートが巻かれていて、ものすごく手が込んだ感じの上、味も最高でした。ハーブが入ったスポンジ生地って、初めてです。

ショコラ　オ　マロンは、チョコレートとヘーゼルナッツの組み合わせに、この季節ならではのマロングラッセが絶妙な組み合わせでした。

どれも食べるのがもったいない芸術的なケーキで、至福の一時でした。(^∇^)

米なんて注文してないし、抽選に応募した覚えもないし、何かの間違い？と思ったら、なんと、仕事先の会社の社長さんからでした。

五郎兵衛米というお米で、長野県で田んぼを借りて社長さんが作ったお米だそうです。

五郎兵衛米って、初めて聞きましたが、調べてみたら、江戸時代に市川五郎兵衛という方が私財を投じて、蓼科山から清流を運ぶ五郎兵衛用水を作り、そのあたりで取れるお米を五郎兵衛米と呼ぶようになったそうです。

魚沼産コシヒカリを凌ぐ、幻のお米のようで、高級料亭で使われている滅多に手に入らないお米でした。
社長さんが田んぼを借りた依田さん(http://www.goto-chi.com/seisansya/yoda.htm )という方は、減農薬でこだわりの米作りをしている方のようで、健康オタクには嬉しいお米でした。食べるのが楽しみです。

これで、最近の激務も癒されるかなー？

先週末、宅配ボックスにNortonからサッカーボールが届いてました。

サッカーボール？Norton?

そういえば、アンチウィルスソフトの期限が切れて、Nortonを買った時に、キャッシュバックキャンペーンをやっていて、そのついでに、ブルーレイレコーダーが当たるというキャンペーンに応募してたのを思い出しました。

1等賞のブルーレイレコーダーにはずれて、どうやら、3等賞のNortonオリジナルサッカーボールが当たったようです。

公式サッカーボールを触ったのは、初めてだと思いますが、以外に小さくて軽い。試しにサッカー選手のように、リフティングに挑戦してみましたが、全然、続かない。サッカーなんてやらないし、とりあえず、元の箱に戻し、お蔵入りしてました。

昨日、このお蔵入りしていたサッカーボールの貰い手が見つかりました。

同僚の息子さん、未来の日本代表選手、りく君にあげることになりました。

Jリーガーになって、日本代表選手になって、海外で活躍する選手を目指しているりく君の夢に、役立てそうでよかったです。りく君、バルセロナかリアルの選手になったら、試合に呼んでねー。

ラム肉は、東京ではあまり売られてないので、私はたまにしか食べないのですが、ローズマリー、にんにく、オリーブオイルのマリネ液につけてから、フライパンで焼くという料理で臭みもなく、おいしかったですよー。プルーンの甘酸っぱいソースがよく合いました。

ラム肉は、生後１年未満の羊の肉で、２年以上はマトンだそうです。（知らなかったー。）今日のラムは、ニュージーランドの生後半年のものだそうで、全然、臭みがなく食べやすいラムでした。ニュージーランドのものは、臭みがないそうです。体脂肪を燃やすL-カルニチンが他の肉より豊富で、ミネラルも多く、ヘルシーな肉だそうです。

チキンとポルチーニ茸のピラフは、先生の講義を聞いている間に炊いていたのですが、なぜか、講義中に私たちのグループのガス台の火が消えているのに気がつきました。大慌てで火をつけたので、どうなるかと思ったのですが、とてもおいしく炊けてました。(-。－；) ポルチーニ茸は、イタリアのマツタケのようなものらしいです。

トマトのスープは、たまねぎとトマト、オクラで、あっさりした味で、オレガノの風味が爽やかでした。

銀座校の近くには、播磨屋のおかきのフリーカフェがあるので、授業の後にいつも寄ってみるのですが、おかきとドリンクが無料ということで、いつも混んでて入れないのですが、今日は珍しく空いていたので入ってみたら、おかきは無料ではなくなり、１パック200円でドリンクだけが無料になってました。どうりで空いてるはずです。(ﾟｰﾟ;

そして、播磨屋を出て有楽町方面に歩いて、すぐに、なんと、三越の入り口があるではないですか。昨日から、リニューアルオープンして、拡大化してました。(ﾉﾟοﾟ)ﾉ これは、是非、入ってみないとということで、三越の新しい建物に入って、9階のテラスに行ってみました。9階には、広い芝生の庭があり、子供たちが走り回ってました。

芝生の庭の横には、銀座出世地蔵と三囲神社が祀られています。銀座出世地蔵は、明治の初めに三十間堀から掘出されたお地蔵さまで、三越に移築されたそうで、ご利益があるそうです。三囲神社は、三越の前身三井家の守り神だそうです。写真は、左から、銀座出世地蔵のレプリカ、銀座出世地蔵、三囲神社です。デパートの屋上に、緑の多い憩いの場があるというのも、いいですねー。

残念ながら人が多いので、大好きなデパ地下は断念し、交通会館にある北海道の物産を売っている「どさんこプラザ」に直行。しかし、ここもすごい人でした。(;^_^A

昨年、感激だったマグロの炙りを、私のリクエストで、今年も、築地で仕入れた極上のマグロで作ってくれました。これ、絶品です。ありがとうございます！

今年の料理のテーマは、中華とエスニックということで、手作りシュウマイや春巻き、豚肉のレタス巻き、トマトのチーズサラダ、スペイン風オムレツのエスニックソース掛け、マグロのタルタル風など、数々の料理がでてきました。

今年の東京湾花火大会の人出は、去年より、はるかに多く、駅は大混雑でしたが、友人のおかけで、今年も優雅にベランダから花火が見れました。途中、ベランダに組み立てたテーブルセットの不具合で、家主が転げ落ちるというハプニングもありましたが、今年も花火は最高でした。

しかし、食べ終わってから、最後に、友人が今日のほとんどすべての料理のだしに使ったのは、沖縄のイラブー海蛇と言って、真黒な乾燥した蛇を出してきた時には、女性陣全員、びっくり仰天でした。(　 ﾟ ▽ ﾟ ;)