https://ameblo.jp/laxkix/ 自宅警備員として奮闘中です♪ ja
醤油は刺身醤油になっているので、刺身専用です。相当旨味が強めです。秋田の地酒も甘みが強いので相性が悪そうに思いがちですが、後口のキレがいいので、実は相性バッチリです。自分で銘柄を選ぶのも良いですが、大将に選んでもらうのも楽しいかもしれません。

コースは８品\4,000。コースでもアラカルトでも払いに差は出ませんが、初めてのときはコースにした方が迷わないのでお勧め。ちなみにコースは一人からでＯＫです。もう少し上のグレードのコースもあるようですが、このコースでもボリュームは十分なので、とりあえずミニマムコースの\4,000がおすすめ。

日本酒の熟成酒を初めて飲みましたが、ハチミツみたいな甘さで凄く飲みやすい。食前酒・食後酒に良いと思います。結構飲みましたが、これで払いは8k弱。人気の理由がよくわかりました。

こんな感じ


突き出し６種


ビール


テーブルウェア


お造り　キンメ、スズキ、アジ、ミズダコ


利き酒セット


小海老と百合根の天ぷら


雪の茅舎




牛串


鰆の山椒味噌焼き


豆腐まんじゅう


つぼ焼き　海苔　浅利


阿櫻




炙り鯖


日本酒の熟成酒


手打ちそば

]]> https://ameblo.jp/laxkix/entry-11529354566.html Mon, 13 May 2013 22:59:40 +0900
お店は６席ほどのカウンターと小上がりが二部屋あります。キャパとしては余裕があるのですが、サービスの奥さんと厨房の大将の二人だけでやっているお店なので、無理な予約はせず、抑えているそうです。

料理の味は、全体を通してだいぶ薄味です。酒が進まないのではと思いましたが、実は年配の客が年々増えているそうで、その客に合わせているのではと思います。なるほど固い食材があまりないのも、そのせいなのかと思います。

最初、お酒を飲むつもりだったので食事の後は角館で一泊、と考えていたのですが、ホテルが取れず…。しかしよく考えたら、ＨＰのない旅館なら、空きがあったのでは…？今更ではありますが、少し残念です。

コース10k、エスプレッソは別料金\600です。今回は車を運転する予定があったのでノンアルコールビールで通しましたが、秋田の地酒ならもう少し相性が良かったのかもしれません。

灯り


看板


入り口


テーブルウェア


ノンアルコールビール（黒）


フグの煮凝り


帆立の湯葉巻き天ぷら


フグのタタキ　サラダ仕立て


ノンアルコールビール


ズワイガニの茶碗蒸し　刻んだコシアブラを散らして


かぱっと


アワビの香草焼き


食べかけ


パプリカのムース　和風ジュレ


金目鯛の白ワイン蒸し


秋田牛のローストビーフ


ワラサのリゾーネ


カー（タイ生姜）のブラマンジェ　苺のソース


クレームブリュレ


コーヒー
]]> https://ameblo.jp/laxkix/entry-11529265576.html Sun, 12 May 2013 20:59:47 +0900 秋田の地魚を中心とした内容を期待していたのですが、実際には全国各地から良いネタを仕入れた江戸前寿司という修行先のスタイルを踏襲していました。秋田の地元の人には嬉しいお店ですが、旅行客には向かないお店かな。

看板


テーブルウェア


こんな感じ


琥珀エビス


浅利


鯛　昆布〆


平目


トリ貝


カツオ


赤貝


春霞


サヨリ


タイラガイ


中トロ


白海老の酒盗和え


アンキモ　海苔


ホタルイカ


べったら漬け


春霞　麹違い


鰆


雲丹


カスゴ


アオヤギ


イサキ


アジ


焼酎


海老


アナゴ（塩）


玉


蛤の潮汁

]]> https://ameblo.jp/laxkix/entry-11520553723.html Tue, 07 May 2013 14:00:00 +0900
こんな感じ


お茶


芝海老と金針菜の腐乳炒め


炒飯
]]> https://ameblo.jp/laxkix/entry-11520556116.html Mon, 06 May 2013 23:00:00 +0900
こんな感じ


テーブルウェア


お通し


鰯刺し


白海老のかき揚げ


カレイの煮付け


エイヒレの唐揚げ


じゃがいものそぼろ煮


テーブルウェア


お通し


カツオ刺し


北海つぶ煮


ガサ海老の唐揚げ


鶏焼き


筍


雑炊
]]> https://ameblo.jp/laxkix/entry-11520553990.html Sun, 05 May 2013 23:00:00 +0900 ピッツァフリッタの中はシンプルにチーズのみのクワトロフォルマッジ。バジルソースと折りープオイルと相まって、思っていたよりも美味しい。お店にピザ釜はないですが、揚げピザならこだわり派にもあんしんかと思います。パスタは、先日テレビで放送していたレシピと同じものでしたが、あっさりしていて美味しいです。そして何と言ってもアップルパイの出来が素晴らしい！最近、パンケーキが流行りつつあるようですが、クリームたっぷりのパイ生地は、パンケーキの味わいにも全く引けをとっていないと思います！まさしく路地裏の少しわかりにくい場所にお店がありますが、買い物前の週末のランチに、お店まで出向いてみるのも良いと思います。

テーブルウェア


セットサラダ


ピッツァフリッタ


割って


筍の和風パスタ


アップルパイ


コーヒー
]]> https://ameblo.jp/laxkix/entry-11520555562.html Sat, 04 May 2013 13:53:25 +0900
地方の居酒屋の\4,200コースと見くびっていましたが、この内容はかなり素晴らしい。特に烏賊刺しと比内地鶏。素材の旨さがハンパないです。他の品もそれに劣ることなく、東京の一流割烹並みの出来でした。恐るべし秋田。

看板


テーブルウェア


ビール


カウンター


口始めの梅酒


先付け４点盛り


烏賊刺し


ここで一杯


山菜天ぷら


カツオ


比内地鶏塩焼き


２杯目


緑豆の茶碗蒸し　百合根饅頭


こんな感じ



きりたんぽ鍋



ふたを取って


盛りました


がっこ


焼き饅頭


そんな秋田の夜

]]> https://ameblo.jp/laxkix/entry-11520554137.html Fri, 03 May 2013 13:50:38 +0900
カウンター



博多ラーメン


蛇口
]]> https://ameblo.jp/laxkix/entry-11520554662.html Thu, 02 May 2013 23:00:00 +0900
すぐ近くに「俺のフレンチ」があるのですが、こちらはテレビにも取り上げられたせいか、行列を作るほどの絶好調ぶりです。それを見て「俺の割烹」のスタッフるので呼び込みに行ったところ「今日は和食の気分じゃないんだよねー」とあしらわれたとのこと。確かに日本人には洋食に対する幻想がある（と思う）ので、和食を低く見がちな気がしますが、結構…このお店も…すごい…ですよ…？？個人的にワインより日本酒のほうが好きということもありますが、一発で気に入りました。味噌味のメニューが多いのは、辛口のお酒を勧めるためかな。お造りのメニューが少ないのは、少し残念でした。２Ｆはミュージックチャージがかかってしまいますが、生演奏もかなりの本格派なので、場を盛り上げたいなら２Ｆへ行くのも悪くないと思います。一人だとボリュームが多くて大味な感がありますが、二人以上なら満足感が高いのではないでしょうか。立ち飲みなのが難点ですが、使い方によっては相当良いお店だと思います。

おビール


牛モツ白味噌鍋


分けました


カニクリームコロッケ


カニぎっしり


桜鱒の木の芽焼き


獺祭


伊勢海老の具足煮


鯛茶漬


出汁


完成


くず切り

]]> https://ameblo.jp/laxkix/entry-11520726869.html Wed, 01 May 2013 18:42:59 +0900
正直言ってラーメン自体は飽き気味だったので、季節限定のしょうがそばを頼んでみました。ちょうど寒い日だったので、しょうががガツンと効いていて、これはこれで美味しいです。最初にこのラーメンを食べた人が良い印象をもつかどうかは、わからないけど。季節のご飯は「これでもか！」というくらいエビが載っていてびっくり。８匹くらいは載っていたかな。ま、ラーメン屋でこんな盛りのご飯が出てくると少し感激しちゃうけど、居酒屋だったらそれほど驚かないなあっちゅう話。でも基本的には良いお店だと思います。

水


しょうがそば


季節のご飯　甘エビのヅケ、南瓜の煮付け、明太子

]]> https://ameblo.jp/laxkix/entry-11520708544.html Tue, 30 Apr 2013 18:26:44 +0900