Boa noite ! 　アリです。

今日は　インド人とスパイスの関係について話したいと思います。

インド人とスパイスの関係については、奥深いものがあります。

インド人の日常の生活に欠かせないものです。

インディアンサフラン（ウコンとは仲間ですが別物です。これはインドにしかないものです）

一つとってみても、抗生物質のような働きがあって、風邪を引いたときや中耳炎のときに

牛乳に混ぜて飲んだり、練ってガムシロップ状にして舐めさせたりします。

クローブは痛み止めや殺菌の作用があります。

アユルヴェーダをご存知の方はたくさんいらっしゃると思いますが、これはサンスクリット語で「薬草の医学」

という意味です。通販などでいろいろ「まがい物」が出ているようですが、気をつけてください

アユルヴェーダでは、体だけでなく精神のあらゆる症状に対して処方があって、大変興味深いものです。

胸を大きくする処方とか、精力をつける処方なんていうものもあります。

ただ、すぐに効果が現れるわけではないので、根気強く続けていくことが大切です。

細胞が生まれ変わるのに、７年かかる　というのは定説ですが、個人差があるにしても、

とにかくそのくらいはかかると思ってください。

だから、そういった、いわば「薬草」を、生まれる前、お母さんのお腹の中にいる時から

日常食として体に取り入れている人たちというのは、身体的にも精神的にもたいへん健全な人が多いのです。

インド人は医者知らず　で、足を折ったとか　よほど重症じゃないと病院には行かないです。

精神的にも大らかで人情深い人が多いですね。

札幌近郊在住の方、興味がある方はぜひメッセください！

アリでした

私は　インドのカレーを日本に広めたいと思い、このブログを始めたわけですが、

いずれは札幌でカフェを開くのが目標です。

だれでも気軽に立ち寄ってくれるようなカフェを作りたいと思い、計画進行中です

昨日より　もう少しカレーについて説明したいと思います。

私が、自身がカレーを広めたいと思ったかというと、日本にいて、自分が作るものと同じカレーを見たことがなかったからです。

もちろんインドカレー屋さんでもです。

どうしても日本人の好みに合わせようとしているのるようで、風味も全く違うし、辛いし。

カレー好きの方の中には、自分でスパイスを集めて、調合して　カレーを作っている方もいるでしょう。

私のカレー粉は、各種スパイスを何種類も揃える手間と、各種類の分量を量る手間の両方を省いたので、

おうちで手軽に本格的なカレーが楽しめるようにしました。

私がカレーを教えた日本人の主婦の方の一人に、２０年来の夢が実現した！と言ってくださった方がいました今まで自分でスパイスを調合してみても　完成形に達しなかったそうでした。

私もそんな話をうかがうと、うれしくて　もっと日本に！と熱意が沸いてきます

なんと言っても、全て本場インドで買ったものを使っているので、味や香りが格段に良いです！

化学物質や添加物を一切使っていない、純植物性のカレーキット

辛くないのに　本場の味を　ぜひ　日本の皆さんにも試していただきたいです。

いずれ、カレーの講習会を開いて、皆さんに広めていきたいと思っていますので、

これからも　leacat-ali にご注目ください

では　また…

札幌市に引っ越してきて１年半。子供の教育のためにインドからやってきました。

この度は、私がインドで母から教わったカレーを、もっと日本の方々に知ってもらいたい

手軽に食べてもらいたいと思い、このブログを開きました。

きっかけは、私が毎日作るカレーの匂いに誘われて　ぜひ食べてみたいと言ってくれた　ご近所の主婦の方

でした。そして口コミで大変評判になったので、もっと広い範囲で他の方にも試していただきたい

と思いました。

私が作るカレーは、辛くないのが特徴で、３歳くらいの子どもでも　もちろん食べることができます。

日本のカレーを食べてきた皆さんには、衝撃的な味だと思いますよ

息子の友だちの三歳の女の子も、私のカレーが大好物なんですよ

次回は、もう少し、詳しくお話しますね

では、また明日