https://ameblo.jp/lee-eirin/ 李映林オフィシャルブログ「ごはん　食べましたか？」Powered by Ameba ja-jp https://ameblo.jp/lee-eirin/entry-12246646025.html 春から新連載が始まります。 昨日はその１回目の撮影でした。 豆がゴロゴロ入った美味しい豆大福をいただいて撮影スタートしました。 #李映林 leeeirinさん(@leeeirin)が投稿した写真 - 2017 Feb 10 1:52pm PST 2017-02-11T06:52:28+09:00 https://ameblo.jp/lee-eirin/entry-12243177602.html 正解は清麹醤油（チョングッチャン）です。 #李映林#手作りチョングッチャン#청국장#納豆味噌#発酵食品 leeeirinさん(@leeeirin)が投稿した写真 - 2017 Jan 30 5:24pm PST 2017-01-31T10:24:30+09:00 https://ameblo.jp/lee-eirin/entry-12234033604.html あけましておめでとうございます。 韓国の新年の挨拶の言葉は、 새해 복 많이 받으세요. （セヘ　ボク　マニ　パデュセヨ） 新しい年に福をたくさん受けてください。という意味です。 忙しい日常の中で、誰かと食卓を囲むことが難しい人もいるでしょう。 家族と食卓を囲むという ごく普通の幸せさえ貴重な国もあるでしょう。 わたしたちがそれぞれに幸せな食卓を囲み、 そんな食卓でこの世界が満ちあふれることを願います。 #李映林#正月飾り#正月飾り手作り leeeirinさん(@leeeirin)が投稿 2017-01-01T18:26:29+09:00 https://ameblo.jp/lee-eirin/entry-12189022576.html 先日、ケンテツ家族が遊びに来ました。一足先に、８月のお料理教室のメニューを皆で作って乾杯。舜ちゃんはお泊まりしたいと、大泣きして目を腫らしてやってきました。今年、小学校に上がったばかり。初めての夏休みをもて余しているそう。舜ちゃんと蓮ちゃんは、この日も葉っぱ巻きと煮干しのわかめスープに大喜びでしたが、皆で作った８月のお料理教室のメニューは、枝豆の冷製、きゅうりのキムチ、トマトときゅうりの夏チゲ、タンピョンチェ（くずきりとナムル、焼き野菜の冷菜）、牛すね肉のスユクとルッコラ、マスカット、レモンコン 2016-08-10T12:22:37+09:00 https://ameblo.jp/lee-eirin/entry-12166876251.html 今年もこの季節が巡ってきました。毎年かかさず作る山椒茶。塩ゆでして冷凍し、１年中使います。糠床に加えたり、ちりめん山椒、しぐれ煮や佃煮、穴子飯、秋刀魚の煮付けにと、楽しみが広がります。 2016-06-05T16:56:30+09:00 https://ameblo.jp/lee-eirin/entry-12167617878.html 大阪から美味しい手土産。 2016-06-05T16:48:42+09:00 https://ameblo.jp/lee-eirin/entry-12165200725.html 庭に咲く人参の花。真っ白で、まるでレースのよう。咲き終えたら、種をとります。 2016-05-29T11:17:50+09:00 https://ameblo.jp/lee-eirin/entry-12165165618.html 庭の棗の木。今年も小さく可愛らしい花をたくさん付けました。韓国では棗は花が咲くと必ず実を付けることから、子孫繁栄を意味し、婚礼の席には欠かせない果実です。気を補い、女性の体の不調を整えます。夏には小さな青りんごのような実を付け、赤く色づく秋には収穫してお茶やお菓子、お料理に大切に使います。 2016-05-29T08:59:16+09:00 https://ameblo.jp/lee-eirin/entry-12164667461.html リーガロイヤルホテル大阪で講演会を行います。体とココロを整え、未病を防ぐ「発酵食」のお話会。全２回講座の第１回は、「糠漬け、コチュジャン」です。糠漬けやコチュジャン、甘酒などの発酵食のお話と、実際にコチュジャンの作り方を実演して受講生の方にお持ち帰りいただきます。糠漬けと小さな発酵膳、発酵茶と発酵食品を使ったお菓子を召し上がっていただきながらお過ごしいただきます。２回目は秋、キムチやお味噌をご紹介しますよ。日時:６月１５日（水）　午後１時３０分～３時会場:リーガロイヤルホテル　クラウンルーム（タ 2016-05-27T17:40:29+09:00 https://ameblo.jp/lee-eirin/entry-12164217589.html 日経おとなのOFF特別編集「おとなの快腸生活」キムチ、水キムチ、ピクルス、ぬか漬け、べったら漬けなど、腸を健やかに保つ発酵食をご紹介しています。自家製のお漬け物があると毎日の食事が楽しくなりますよ。 2016-05-26T10:24:17+09:00