エイト専務です🌿

先日　我が家はちょっとした早起き大作戦でした☺️

ポケモンカードの30周年記念パックが発売される日だったんです。

朝7時　家族で並びました

前の晩に「明日は早起きだよ」と声をかけると　めずらしく即答でうなずいた息子🕖

夫と3人で　まだ薄暗いうちにコンビニの前へ。

寒いね〜なんて言いながら　開店を待ちました⏳

こういう「限定」「今日だけ」に弱いの　うちだけじゃないですよね。

いつもはのんびり屋の息子も　この日ばかりは自分からパジャマを着替えて玄関へ🌿

そわそわしながら　開店時間を何度も確認していました。

「今日はゲットする」という顔　なかなか見られないので新鮮でした✨

並んででも欲しいもの

無事にゲットできて　帰り道の顔がもう違うんです。

同じパックでも　ふらっと買うのと　並んで手に入れるのとでは　うれしさが全然違うんだなと感じました💭

大人になると　そこまでして欲しいものって減ってしまう気がします。

でも息子を見ていたら　欲しい気持ちがまっすぐだと　行動もまっすぐなんだなと気づかされました💭

子どもの「欲しい」の熱量　ちょっとうらやましかったです。

帰りの車で　開けたばかりのカードを何度も見せてくれました🎴

おわりに

たまにはこういう休日もいいなと思います。

小さな「欲しい」に付き合う時間　大事にしたいなと感じた朝でした🍃

気になることがあれば　LINEからでも聞いてくださいね。

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株式会社エルエイトの専務です。

飲食店の出店や撤退について、建物と契約の視点から、できるだけ分かりやすく発信しています😊

求人原稿の作成や、口コミ・AI検索を活用した集客、販促物・動画の制作など、飲食店経営に関するさまざまなお悩みをサポートしています。

「ちょっと話を聞いてみたい」
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はじめまして😊✨

株式会社エルエイトで専務をしています🌿

このたび、飲食店経営に役立つ情報や、会社での取り組みをお伝えするために、アメブロを始めることになりました👏

株式会社エルエイトは、

✨「開業から繁盛まで。飲食店経営に必要なすべてを、ワンストップで。」✨

をコンセプトに、飲食店の開業・採用・集客・AI活用・店舗運営・多店舗展開などを支援している会社です🍽️

私は、お客様から最初にお話を伺い、

💭 今、何に困っているのか
💭 何から整理すればよいのか
💭 誰につなぐのが一番よいのか

を一緒に考えることが多いです😊

経営のお悩みは、最初からきれいに整理されているとは限りません。

「こんなことを聞いても大丈夫かな？」
「まだ相談するほどではないかも……」

と思っているうちに、問題が大きくなってしまうこともあります💦

だからこそ私は、小さなことでも気軽に話していただける、身近な相談相手でありたいと思っています🌷

このブログでは、難しい言葉はなるべく使わず、

🍴 飲食店経営でよくあるお悩み
👥 採用や人材育成のヒント
📣 集客や情報発信について
💻 AIを仕事に取り入れる方法
🏢 エルエイトでの日々の出来事
🌿 専務として感じたこと

などを、私なりの目線でお伝えしていきます✨

少しでも、

「読んでよかった😊」
「ちょっと相談してみようかな」

と思っていただけるブログにしていきたいです🌸

これから、どうぞよろしくお願いいたします🙇‍♀️✨

飲食店経営でお困りのことがありましたら、小さなことでもお気軽にご相談ください📩

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📚 著書のご案内

飲食店経営管理士®・吉留健一 著
『飲食繁盛店だけが知っている「新常識」』

人が育ち、辞めずに輝く「幸せな店舗経営」の考え方をまとめた一冊です🍀

エイト専務です🌿

秋のはじめは、来年のことを考える時期ですよね🍂

「このお店、どうしようかな」

そんなご相談が、少しずつ増えてくる季節です。

閉店を考えるのは、気が重いですよね💭

スタッフさんのこと、常連のお客様のこと。。。

数字だけでは決められないと思います。

閉店を考え始めたら、まずはしてほしいことがあります

それは、お店を借りている場合は、お店の契約書を確認すること

まず見るのは「いつ伝えるか」⏳

店舗の契約では、「やめます」と伝えてから終わるまでに、数か月かかることがあります。

その間は、お店を閉めていても家賃がかかります💦

閉めたい時期から逆算して、いつ伝えるかを決めておくと安心です。

次は「どこまで戻すか」🔑

借りていた場所を、どこまで元に戻すか。

これを「原状回復」といいます。

契約書に「ぜんぶ外して返してね」と書いてあると、工事費が大きくなりがちです。

入居したときの写真が残っていると、話し合いがスムーズになりますよ📸

内装は引き継げることも🌱

内装や厨房の設備を、次に借りる方へ引き継げることもあります。

「造作譲渡」といいます。

代表の吉留も、飲食店の物件は表に出る前に次の借り手が決まることが多い、と話しています。

早めに動くほど、選べる道が増えるんですよね。

おわりに🍀

まずは、解約の予告期間と、原状回復の範囲。

これを見ておくだけで大丈夫です😊

気になることがあれば、LINEからでも気軽に聞いてくださいね。

くわしくは、ホームページの記事にまとめています。

▶ 飲食店の閉店を検討したら確認したい、店舗賃貸借契約の3つのポイント

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