A.O.C. Le Monopole https://ameblo.jp/lemonopole/ 2014年4月30日、念願だった自分の店をOPEN(^^♪スタッフと共に日々の出来事などを皆様にお届け出来れば…と思ってます♬よろしくお願いします!(^o^)! ja 料理を彩る葉の野菜たち☆☆

当店の料理にはメイン料理を引き立てる名脇役の葉の野菜達が大活躍しておりますキラキラ
ベビースイスチャード､ワイルドルッコラ､わさび菜､ベビーロメインレタス､コスレタス､ベビーエンダイブチコリー……etc……
これらの野菜達は､週に1度契約農家さんが配達してくれる大切な野菜なのです音譜

前に届いた野菜がこちら⬇⬇



店の外の鉢植もその方が持ってきてくれます！！⬇⬇




明日は待ちに待った木曜日キラキラ
野菜たちがお店に届く日です爆笑
当店にご来店の際には､店前の鉢植えと料理に添えられてる名脇役にも目をやって下さいね合格 ]]> https://ameblo.jp/lemonopole/entry-12084264649.html Wed, 14 Oct 2015 22:36:21 +0900 ガチョーーーウではなくて…鴨です フォアグラのポワレのご紹介ですI

世界三大珍味のひとつにあげられるフォアグラは､ガチョウやアヒルが一般的ですが､当店のフォアグラは鴨を使っておりますI
鴨はガチョウやアヒルに比べて､個性のある香りが魅力のひとつなんですよきらきら！！

日によって盛り付けやトッピングが変わりますが､本日はフォアグラのコンフィーとフォアグラのポワレI2つの調理法によって作られたフォアグラを堪能できる一皿ですキラキラ
春菊のソースとマデラワインのソースでそれぞれ召し上がって頂きますWハート
フォアグラのポワレの下にはポルチーニ茸のリゾットキラキラキラキラ
これがまた濃厚でクリーミーでたまらない美味しさですきゃー

長野県産の極太グリーンアスパラガスを彩りに…さあ召し上がれおしまい



]]> https://ameblo.jp/lemonopole/entry-12034996094.html Thu, 04 Jun 2015 19:32:14 +0900 初めての…
数日前からメニューを考え､仕込みをして…

当日は忘れ物がないように入念にチェック注意

依頼主の家のキッチンを借りて盛り付けてテーブルへ…
とても良い経験をさせて頂きましたルンルン





]]> https://ameblo.jp/lemonopole/entry-12032706584.html Sat, 30 May 2015 01:37:08 +0900 マンゴー好きにはたまらない…(≧▽≦) 今日はMonopoleのデセールを紹介します音譜

マンゴー好きにはたまらない「マンゴーのひと皿」でございますラブラブ！


マンゴーピューレの上に濃厚なマンゴープリン、マンゴーフルーツ、自家製のマンゴーソルベキラキラ


マンゴーは美肌効果・生活習慣予防・貧血予防・免疫力を高める・老化予防の効果あるんですよー！！

意外と知られていないマンゴーの効果、ぜひこの機会にMonopoleで「マンゴーのひと皿」をご賞味あれ合格




]]> https://ameblo.jp/lemonopole/entry-12031734089.html Wed, 27 May 2015 16:40:50 +0900 花が咲きました＼(^o^)／ 久々の更新です合格


１年前、オープンのお祝いに頂いたオリーブの木霧

「実はなりません」と記させれてるのに数日前から丸いものが…

「もしかして実がなるかも！！！」と期待しておりましたあせる


今朝、丸かったものが開き、白くて小さなかわいい花が咲いておりました音譜

実ではなかったけどオリーブの花を初めて見たので思わずカメラで撮影カメラ


ちなみに花言葉は「平和」と「知恵」だそうですビックリマーク




]]> https://ameblo.jp/lemonopole/entry-12029302615.html Thu, 21 May 2015 15:36:53 +0900 要予約の人気料理(≧▽≦) 本日ご紹介する料理は…「パテ アンクルート」。パイ包みです！！

口に入れた瞬間に肉汁がジュワー、トリュフの香りがフワーっと広がる1品です音譜



上の写真のパイの中は和牛ですが、羊や鴨肉にも変更可能ですビックリマーク


メニューには載せていない料理なので、こちらの料理を希望される方は前日までに予約をお願いいたします。２名様以上で承りますニコニコ

]]> https://ameblo.jp/lemonopole/entry-11988195612.html Tue, 10 Feb 2015 19:42:29 +0900 ランチだけのスペシャリテ(*^-^*) 本日はランチの前菜のご紹介です合格


「ル　モノポール　スペシャリテ　季節野菜の菜園　越前ズワイガニのクリームソースを添えて」


メニューの名前を見ても？？？って感じですよねービックリマーク

では…ご覧くださいカメラ



ガラスの中の小さな畑…

お客様に収穫してもらい、ロウソクの火で温められているズワイガニのクリームソースにつけて召し上がって頂く前菜ですニコニコ


ランチのお客様は９０％が女性宝石赤

「可愛いーラブラブ」という声が聞けた時はとても嬉しくなりますね音譜


本物の土に埋まってるの！？

っと不思議に思った方はぜひご来店下さいませナイフとフォーク

お待ちしております*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆

]]> https://ameblo.jp/lemonopole/entry-11986108297.html Thu, 05 Feb 2015 19:34:25 +0900 ごあいさつ…(≧▽≦) 年が明けて心機一転、今年こそブログを始めなきゃ、始めなきゃと思いつつ…

やっと重い腰を上げ本日初ブログでございます音譜

新作料理・新着ワイン・イベントのご案内、日々の出来事・愚痴などなど…
このブログに載せていきたいと思います鉛筆

よろしくお願いしますビックリマーク

ごあいさつも済んだところで…
本日より前菜が新しくなりましたクラッカー
「１５種類の野菜を詰めたテリーヌ」
キャベツ・かぶ・ヤングコーン・人参・じゃが芋・菜の花・里芋・オクラ・春菊・インゲンブロッコリー・カリフラワー・椎茸・水菜・大根



昼、夜どちらでも召し上がって頂ける前菜です合格

]]> https://ameblo.jp/lemonopole/entry-11981122409.html Sat, 24 Jan 2015 18:25:01 +0900