作成に伴う戦いの痕が見られますが…笑　作者あいです

どう？でっしゃろ。。

かわゆいけども　ケーキ屋ちゃうん？？？そんな声が聞こえてきそうですね？

解説。

ニュアンスとして

かっこいい、スタイリッシュより

暖かく　優しく　そして楽しく　なおかつ　センス良く。

お菓子や店づくり　真剣に向き合うのはもちろんのこと

存在としての　ナチュラルさ　自由さ。

手に取る人々の心が　少し解き放たれるような

そんな概念を込めました。

ちなみに”レプトン”も菓子作りや生き方における”概念”を込めましたが

※こちらに関してはまた改めて　お話しさせていただきますね

強いては宇宙。

その万物のつながりや　広がり

そういったものを

周りを囲った　円　で表現しています

円に陰影があるのは　自然を表しているからです

さて。これを　コントラスト調整して

原画として提出したわけですが

これが　グラフィックデザイナーの手によって

驚愕の変貌を遂げます！

続く。

以前は何も任せられず　全てを調べ　全てを吟味しなければ気が済まなかったのですが

もちろんお店に対しての理想やこだわりは沢山あります

憧れやアイディアも。

だけれども　それらに　必要以上に振り回される事態は良い結果を生まないこともここまでによくよく学習してきたことの一つだったりするのです。

こだわるのも

それを貫くのも大事。

でもそれはなんのためか

目的と一致しているのか

その場限りの意地と自己満足になってはいないか

（もちろんその時は一生懸命なのですがね）

本当に自分がエネルギーを注ぎたいこと
注がなければならないこと

それを見分けることは本当に大事なことだと思います。

少しづつ形になっていくのを

感じられるのは本当に嬉しいものです。

また最終的に決まった”取っ手”はご紹介させていただきます⭐︎

さて、追伸。

…案の定の工事につきものですが…工事が遅れております…。

オカグチあいです　おはようございます。

新緑の季節。

いよいよ　”暑さ”を感じることが増えてまいりましたね。

みなさま母の日はギフト。労いの言葉！贈られましたでしょうか？？

私はと言いますと実母にはレインブーツ

義理のお母様には美味しいレトルトカレー詰め合わせギフト…

どちらもまだ用意のみで渡せずにおります苦笑。

各々都合がありますものね笑。悪しからず。

さてさて、お店を開業するにあたり

たくさんの機材や道具が必要なわけですが

とりわけパティスリーは機材が多い！！

（イコール　お金がかかる！！なんてこっタァ！　）

開業するのに一番お金がかかる。なんて言われたりします（レストランやパン屋さんと比べますとね）

必要に応じて中古を求めたり、新品だったりするわけですが

私にとっての初めての高額機材の購入はオーブンとなりました

ツジキカイさんのオーブン！！

私の師匠のお墨付きもあり、こちらの製品をを購入。

契約書。注文契約書と言うんでしょうかね。

ペラッペラなんですよね。

（まぁ普通の複写用紙なのでそうなんですが…悪口じゃないです）

なんども「いち、じゅう、ひゃくせん…、…、」と数えつつ。

このオーブンを使って私は菓子を作るのだ
”美味しさと笑顔と生きがいを生み出していくのだ”

と開業に対しての覚悟をしつつ

そのことを実感。本当にうれしくなりました

いよいよだなぁと　じんわり感動しながら

やっと実際に機材を入れるところまで来られたこと

ありがたいことです。

搬入は引き渡し後になるのでまだ先ですが

今からとても楽しみです

オカグチあいです　おはようございます。

新緑の季節。

いよいよ　”暑さ”を感じることが増えてまいりましたね。

みなさま母の日はギフト。労いの言葉！贈られましたでしょうか？？

私はと言いますと実母にはレインブーツ

義理のお母様には美味しいレトルトカレー詰め合わせギフト…

どちらもまだ用意のみで渡せずにおります苦笑。

各々都合がありますものね笑。悪しからず。

さてさて、お店を開業するにあたり

たくさんの機材や道具が必要なわけですが

とりわけパティスリーは機材が多い！！

（イコール　お金がかかる！！なんてこっタァ！　）

開業するのに一番お金がかかる。なんて言われたりします（レストランやパン屋さんと比べますとね）

必要に応じて中古を求めたり、新品だったりするわけですが

私にとっての初めての高額機材の購入はオーブンとなりました

ツジキカイさんのオーブン！！

私の師匠のお墨付きもあり、こちらの製品をを購入。

契約書。注文契約書と言うんでしょうかね。

ペラッペラなんですよね。

（まぁ普通の複写用紙なのでそうなんですが…悪口じゃないです）

なんども「いち、じゅう、ひゃくせん…、…、」と数えつつ。

このオーブンを使って私は菓子を作るのだ
”美味しさと笑顔と生きがいを生み出していくのだ”

と開業に対しての覚悟をしつつ

そのことを実感。本当にうれしくなりました

いよいよだなぁと　じんわり感動しながら

やっと実際に機材を入れるところまで来られたこと

ありがたいことです。

搬入は引き渡し後になるのでまだ先ですが

今からとても楽しみです

オカグチあいです　おはようございます。

新緑の季節。

いよいよ　”暑さ”を感じることが増えてまいりましたね。

みなさま母の日はギフト。労いの言葉！贈られましたでしょうか？？

私はと言いますと実母にはレインブーツ

義理のお母様には美味しいレトルトカレー詰め合わせギフト…

どちらもまだ用意のみで渡せずにおります苦笑。

各々都合がありますものね笑。悪しからず。

さてさて、お店を開業するにあたり

たくさんの機材や道具が必要なわけですが

とりわけパティスリーは機材が多い！！

（イコール　お金がかかる！！なんてこっタァ！　）

開業するのに一番お金がかかる。なんて言われたりします（レストランやパン屋さんと比べますとね）

必要に応じて中古を求めたり、新品だったりするわけですが

私にとっての初めての高額機材の購入はオーブンとなりました

ツジキカイさんのオーブン！！

私の師匠のお墨付きもあり、こちらの製品をを購入。

契約書。注文契約書と言うんでしょうかね。

ペラッペラなんですよね。

（まぁ普通の複写用紙なのでそうなんですが…悪口じゃないです）

なんども「いち、じゅう、ひゃくせん…、…、」と数えつつ。

このオーブンを使って私は菓子を作るのだ
”美味しさと笑顔と生きがいを生み出していくのだ”

と開業に対しての覚悟をしつつ

そのことを実感。本当にうれしくなりました

いよいよだなぁと　じんわり感動しながら

やっと実際に機材を入れるところまで来られたこと

ありがたいことです。

搬入は引き渡し後になるのでまだ先ですが

今からとても楽しみです

現場はただいま絶賛工事中でありあます

大工さん、設計士、監督さんとたくさんの方にお世話になっております！

なんとまぁありがたいっ！！ 

大工さんもこのゴールデンウィークほとんど休みなしで入っていただいて

感謝です。

そんな中、私ができること できないこと

ありますが。

できることは自分でやる！

だって私のお店だもの！！ というわけで。

高性能グラスウールをハンズマン にて購入！断熱材です！

昔カンブリア宮殿でハンズマンが取り上げられた時にインタビュー受けてた奥様やご夫婦が

「家の近くにハンズマンができたのよ！！もう自慢よっ」
「住むならハンズマンの近くにと思ってました」

な〜んて言ってたのを思い出しますが。

ほんっとうにありがたいっ！！

当時大阪での修行中にたまたまテレビで見たわけですが

すぐさまネットで熊本のハンズマンの所在地を確認したのは言うまでもありません。

（やったわ！めっちゃ近いやんっ）

確かにネットでなんでも買える世の中ですが

それでも実物見れたり、一個単位で買えたり。返品もできたり。質問できたり。

一般人でもプロ用品をサクッと買えてしまうところが有難いのです。

これで厨房を超断熱部屋にしようと思いますっ！ 

施工についてはまた次回。

↓現在こんな感じです〜

みなさま　初めましてオカグチと申します

お初にお目にかかりますお客さま、すでにお知り合いのお客様

ブログで存在を知っていただいていたお客様…

この度、お店を持つことになりました！！

何度仕切り直したかわからないこのプロジェクトではありましたが！

やっとこさ進んでおります！！私オカグチはくじけておりませんっ

着工！屋根もかぶり！！

外壁はまだだけど泣！！大工さんにも日々お越しいただいております！

熊本復興の最中、なかなか工事は思うようにいかぬことも多々（今現在もだが…）

それでも一歩ずつ！進んでいるのです！

なななんと！！引渡しは5月末！！

と工務店様には宣言して頂きました！（初めは3月末だったけどね。。）

機材等の搬入もあるのでそれ以上は伸ばせません。とこちらが先に宣言したという事実もありますが。。

決めること

やること

考えること

そして想うことありますが

大事に向き合って

進めていきますので　どうぞよろしくお願いいたします

作らせていただけることの幸せを感じながら　元気に笑顔で！

えいえいおー！！