教えてもらったお料理の数々😍

材料を全て入れるだけ😳😳😳❗️

お米も生からだよー❗️❗️❗️

チャーハンより簡単だったという事実❗️❗️❗️

スープを作ってる上で同時にかぼちゃを蒸して、生地はフープロで1発❗️

中身はクリームチーズです💓

これもフープロ1発❗️

ちょっと手間をかけて型抜きするだけでワンランク上がる✨

ドレッシングはこだわりの醤油とこだわりの油を混ぜて5秒で完成✨

昨日は一緒に食育のミニセミナー付き💗

細胞レベルの体質の話、栄養の話、油の話、図も使いながらわかりやすく教えてもらいました✨

食べたもので体は作られる。

というより、食べたものでしか作られない！！！

これはよく考えなくてもわかること。

食べることはとっても大事✨

少しの意識で大きく変えられるのが食事☝️☝️☝️

こういうお料理の会のおかげで、楽しみながら食事を意識することができるようになってる😂✨

感謝🙏🙏🙏✨

また来月が楽しみに💓💓💓

こちらのブログでは紹介したことありませんでしたが、以前から数秘セッションをしてました❗️

この度、セッションを一時再開することにしました✨✨

最近では主にお友達のを詠む程度でしたが、

数秘をきっかけに色んな方とお話したいなという思いや、私自身数秘を通して特に子育てが楽になったり、もちろん自分との付き合いが楽になったりしました😊✨

ご自身の数秘は、客観的に見たご自身の一側面として知っててそんなは無い、むしろ知っていた方が得！！と言えるのでこの機会にぜひお試しください✨✨

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今日の晩ごはんです

《ドライカレー》 《かぼちゃのサラダ》
金曜日に炊いていたかぼちゃが残っていたのでそれを使いました！

かぼちゃに加えて、

新玉ねぎ、

蒸した人参、

ちくわ、

きゅうり、

それぞれ冷蔵庫に残ってたものが入ってます。

味付けはマヨネーズ、

コショウ、

またまた冷蔵庫に残ってた水切りヨーグルトでしました。

かぼちゃ自体に味が付いているので、調味料も少なくて大丈夫でした！

水切りヨーグルトを作ったものの、

使い道がなく、少し消費できてよかったです

水分が加わったぶん、なめらかになりました。

酸っぱくなったりっていうことはありませんでしたよ！

チーズほどのコク出しにはなりませーん。

残りの水切りヨーグルトも早く使わなければー

土日はいま一つのお天気でしたね☂️

雨の土日はみんな何して過ごしてるんでるかね？？

土日は何も作っていませーん。

基本的に土日は作らず、外食だったり出前だったり。

なんか私は、土日はあんまりごはんを作るというヤル気がわかないんですよね〜

今日のおやつです🍭

《なんてことない普通のフレンチトースト》

昨日買ったバタールが余っていたので作りました！

もうちょっと甘くしてもよかったかなというでき

そして初めてフランスパンを使ってフレンチトーストを作ったのですが、

卵液がしみてるようで、意外としみ込みにくい！

ただ、この硬めのもちもち食感は好きです

お家で作ると家庭的なフレンチトーストになっちゃいますねー

パンを浸す時間なんかも関係あるだろうけど。

お店のやつはやっぱ手が込んでるんだね〜

違いを感じます

フレンチトーストは食べ歩いてませんが、

阪急梅田のチアーズのフランスパンのフレンチトーストは美味しくてお気に入りですよ

数日前から息子さん鼻水に咳😷

熱こそないけど、

うーん、食事面からのサポートをもう少し意識したいなと思います！

息子は１歳半検診の時と、生まれて数ヶ月の時に乳児湿疹で病院にかかった以外は病院知らず。

予防接種も受けていません。

予防接種は本も何冊か読んで自分なりに勉強もした。

勉強というか、自分の持っている情報と知識と思い込みの確認かな。

風邪でたまーに熱を出したことはあるけど、水分摂取と休養で数日で治る。

というか、本来そーゆーものなんですよね。

必要以上に薬を使うことはない。

どうしてもって時には上手く活用すればいい。

でも薬ができるのは対処療法のみ。

根本的な原因は解決できない。

でもそれで治った気になって忘れちゃうのが人間のサガなのかも…

短期的には身体は楽になるから良さそうにも感じられるけど、長期的にはどうなんだろう。

あと何年生きるかはわからない。

もしからしたら数日後に死んでいて、こんなこと考えることさえ無駄なのかもしれないけど、

死ぬこともだけど、生きること考えて私は生きていきたいなーと思います。

だから唯一無二の自分の身体、私の影響の及ぶ範囲にある子どもの身体は大事に意識していきたい！

まだまだやりたいことあるしね〜

さすがにまだまだ心残りすぎて死ねないよ

今日の晩ごはんでーす

《さんまの缶詰の炊き込みごはん》

半分だけ残ってた大豆の水煮缶を美味しく食べたくて作りました！

具は、

さんまの味噌煮缶、

人参、

しめじ、

大豆の水煮、

生姜

白だし、

醤油、

めんつゆ、

みりん、で味付けしました。

炊飯器に全部入れて炊いたらできあがり。

魚の缶詰ってやっぱりすごいね

旨味が詰まってます

臭みも少ないしね

今回も、いい仕事してくれてました

ひつまぶしみたいに、お出汁をかけて食べても美味しそう

《かぼちゃと高野豆腐のあんかけ》

かぼちゃはむすだけ、素揚げ、焼くだけでもいいけど、

今日は塩と砂糖で炊きました。

そのままでも美味しいです！

かぼちゃの煮物は醤油やダシがなくても美味しいことがわかりました！

高野豆腐は水で戻して、

少しだけ醤油をまぶして、

片栗粉をつけて、

揚げ焼きにしています。

あんかけは、

冷凍していた鶏そぼろ、

作りすぎた味噌汁の汁笑

砂糖、

を水溶き片栗粉でとろみをつけたらできあがり。

ちょっと片栗粉入れすぎてあんが硬くなってしまいました

これに加えて、

🍎味噌汁

以上でした

今日のおやつです🍪

 

《米粉クッキー》

昨日は卵白だけ使ったので、

今日は残っていた卵黄１個を使ったおやつをとゆーことで！

ついでに使いかけの米粉も使い切り！

いつもクッキーしか思い浮かばない。

プリンは別に欲しくないしねー、

もう少しレパートリーがあってもいんだけどねー。

今日のは適当クッキーなので計っていません！

卵黄        １個、

はちみつ 大さじ１くらい

砂糖         大さじ１強

サラダ油  大さじ１強

豆乳         大さじ2くらい

米粉         残ってただけ

上から４つをよく混ぜ合わせ、

米粉を加え、

豆乳で硬さを調整、

棒状に伸ばしてラップに包んで冷凍庫で30分くらい休ませて、

包丁で3mmくらいの厚さに切って、

160度のオーブンで20分弱焼いてできあがり。

焼く前にココアを水で溶いて、

つまようじでアンパンマンをまた数匹だけ描いてみました

描きにくかったー笑

息子さんのアンパンマンを見つけた時の反応が可愛いので💕

仕上がりは、The 手作りクッキーって感じの素朴な味でございます！

私が目指すのはもう１ランク上の仕上がりなんだけどなー

アーモンドプードルとか、ナッツ類とか、チョコチップとか、

色々入れたらちょっとオシャレに変わりそうかもね

昨日の晩ごはんです

《肉じゃが》

鍋のまんまを載せましたが、

昔家庭科の授業や料理本で教えてもらった

「ひたひたの出汁を入れて炊く」

ではなく、

調味料と野菜から出る水分で炊く無水調理を最近はやっています！

炒める工程もなし。

具材を切って、

鍋に並べて(お肉は野菜の上に置いた方が焦げ付きにくい)、

調味料を加えて、

あとは蓋をして加熱。

途中混ぜて、日を弱め再度加熱で、できあがり。

焦げ付くこともなくしっかり水分出てました

今回は無水鍋を使いましたが、普通のお鍋で作った時もできました！

煮込んだり、炊いたりする時に出る蒸気の中に栄養や旨味も混ざっているようで、

できるだけそれを閉じ込めてやるのが素材を活かすコツと教えてもらったことがあります

味は良かったのですが、

お肉がややパサついてしまったのはなぜだろう？？

安いお肉だからか、

加熱の仕方か、

こんにゃくの影響か…。

旦那さんは硬めが好きだからイイらしく良かったのですが、

私はもひとつ納得いく出来ではなかったですねー。

昨日の献立は肉じゃがに加え、

🍎先日のおから(再び)

🍎納豆

🍎ごはん

最近は和食が多い

お花見行こうかとも思ったものの、雲ゆきが怪しかったので断念

やっぱ雨ポツポツきてる☂️

だからベビーカステラ作りましたー

見た目悪いですーーー笑

たこ焼き器で作りましたが、まん丸は難し〜

でも、黙々とやるのは、

この量なら楽しかったです

今回はこちらのレシピで作りました

ホットケーキミックスは使いたくなかったのでありがたいレシピ！

食感はなかなか良かったけど、

やっぱり屋台で買うやつの方が美味しいんだよなー

サイズもたこ焼き器だとちょっと大きいしな。

屋台、さすがっすわー

今日で慣らし保育も3日目ですが、保育の前まで行くと泣き出す息子さん

余裕かと思いきや、周りの影響や環境の変化ってあるんですね〜

おやつはしっかり食べてるみたい笑

今日はおやつにラングドシャ風クッキーを作りました🍪

基本の天板一枚分の材料

卵白１個(30g)

砂糖      30g

バター   30g

薄力粉   30g

基本はこれなんだけど、今日は

バター10gに菜種油を15g

砂糖の代わりに黒糖25g

生地が少し緩かったので薄力粉は少し多めの40g

砂糖とバターをしっかりと擦り混ぜ、

卵白を加えてさらに混ぜ、

小麦粉加えて、

天板に絞り出して、

160度のオーブンで７分、

100度に下げて７分、

(焼き色や硬さを見ながら調整)

できあがり

いつもはサラダ油を使うんだけど、菜種油を使って見たらやや臭かったです

無添加のいいやつなんだけどね。

マクロビスイーツではよく用いられているからどうかと思ったけど、何故だろう？

酸化してたのかな？

デコペンで何匹かアンパンマンを描いて見ました

息子さんウケは上々！笑

最初にアンパンマンを全部食べてました！

おやつって、市販でも手作りでもどっちが子どもにとって、親にとっていい、悪いはないと思う。

身体や健康のことを考えれば使う材料にもよるけど、手作りが勝るのかなと私は思う。

手作りはただ、自己満足感が高い。

それは確かだな。

自分にしかわからないけどね。

私の母もよく手作りのおやつを作ってくれてたけど、

私の中ではとっても素敵な幸せな思い出として残ってる。

全ての人に当てはまるわけではないかもしれないけど、

思い出って結構美化されるからそれも加わってるのかなー。

手作りには手作りの良さがあるなーと自分を通して感じます

だからって市販のお菓子を見て喜ぶ息子の顔も好きですよ〜笑

だから買っちゃうんだよね〜

今日は暖かった🌸

お昼はお弁当を作って、近くの河川敷まで行きました

ピクニック気分で楽しかったです

どこまでも走り回る彼を追いかけるのはしんどかったけどね

今日は旦那さんは飲み会で夕食不要だったし、

お弁当の残りのおにぎりがあったので、

息子が食べるぶんだけで良かったので簡単な１品のみです！

10分でできたわ。

《あんかけ豆腐》

マーボー豆腐の辛みがなくて、和風版という感じです

冷凍ストックの鶏そぼろ、

みじん切りした人参と玉ねぎを、

水、

白だし、

醤油、

みりん、

砂糖、

塩、

で味付けして、

水溶き片栗粉でトロミをつけたらできあがり。

息子はまずまずパクついてくれていました

お花見も行きたいな〜

なんて言ってる間に散っちゃいそう〜

屋台のベビーカステラが食べたい

お店にもよるけど、

あれって美味しいんだよね

間違いなく、私は花より団子だ🍡