BIOマルシェのイベントがあるそうです。

詳細はこちら⇩

調味料の話は私も興味あるわ〜♡

お近くの方はぜひ！

「Afternoon Tea Party」

5月に行ってきたロンドンでの

Afternoon Teaが素晴らしすぎて…！

↓街のカフェのAfternoon Tea

↓Langham HotelのAfternoon Tea

どれもステキでしょ⁉︎笑

ぜひ皆さんにもその感激の

おすそ分けができればと。

完全再現は難しいけど、

少しでもあの雰囲気をシェアしたくて、

今回はティーパーティーです♡

Afternoon Teaといえばスコーン！

本場のスコーンを食べて驚いたのが、

パサパサモサモサではなく、

しっとりふんわりソフト！ということ。

（今まで食べていたのは何だったの⁉︎）

イギリスの女の子が最初に習うお菓子が

スコーンと言われるくらい、

本来は簡単で身近な焼き菓子なんですね。

今回はロンドン1と言われる

「ブラウンズホテル」のレシピをもとに

作りましたよ。

ジャムはFortnum&Mason本店で手に入れた

イチゴとシャンパンのジャム♡

単に甘いだけでない

酸味と甘味と果実感が絶妙の

大人のジャムです。

美味しすぎて、

皆さんパクパク手が進んでました！

ドライフルーツのイチゴが

ブレンドされているので
甘い香りが広がるのですが…

緑茶らしい渋みがなくて

「あれ⁉︎これ緑茶ベース？」って

感じだったけど、

逆にロンドンっ子には

このくらいライトな飲み口じゃないと

飲みにくいのかも（笑）

現地の食材を味わって

びっくりしたり悶えたり（笑）

お土産をみーんなに買ってくることは

難しいけど、

こうしてお味をシェアして

皆で分かち合うことが

私なりのお土産の渡し方です。

皆さんにも楽しんでいただけたようで

よかった♡

また、お待ちしております。

「チャイレッスン」

皆さん2歳児のお子様連れ♡

夏はアイスチャイもおいしいけど、

今日は大雨だったので

全員ホットで。

お茶請けは

Far East Bazaarのいちぢくのタルト♡

何層にもいちぢくが重ねられていて

噛みしめるほどに滋味が溢れます。

チャイとの相性もぴったり！

暑かったり涼しかったり

体力が落ちがちなこの季節。

スパイスの力を借りて

乗り切りたいですね！

気持ちまでどんよりしがちですが、

そんな時には今が旬の「新しょうが」を使った

手作りジンジャーエールはいかがでしょう。

昨夏のKOKOROのレッスンでも大好評だった

スパイシーなレシピ。

普通のしょうがでも作れますが、

新しょうがで作れば

かわいいピンク色になります♡

簡単なので、ぜひ作ってみてください！

材料はこちら↓

新しょうが               50g

シナモン                 1/2本

ブラックペッパー    3粒

鷹の爪                     1/2本

レモン汁                  20ml

きび砂糖                  20g

はちみつ                  70g

水                            200ml

※砂糖はお好みのものでOK

【作り方】

①しょうがはよく洗い、

    皮ごとすり下ろす。

    シナモンとブラックペッパーは

    めん棒などで軽く叩いておく。

    鷹の爪は小口切りにしておく。

②材料を全て小鍋に入れ、火にかける。

③沸騰したら火を弱め、10分程煮込む。

④こし器でこしたら、ジンジャーシロップの

   出来上がり！

お好みで、1-2倍の炭酸水で割って

いただきます。

炭酸水だけでなく、

紅茶やリンゴジュース、

牛乳や豆乳で割っても

おいしいですよ。

カキ氷にかけると、大人味のカキ氷に♡

お鍋でくつくつ煮ていると、

部屋中にしょうがのいい香り！

どんよりしたお天気で

なんとなく重かった体が、

しゃきっ！と元気になります。

もちろん、飲んでも

ピリッとスパイシーなお味に、

身体がポカポカ

パワーが湧いてくる感じ（笑）

ぜひこの季節に作ってみてください！

今回の子連れ旅の準備についてまとめましたので、

旅行準備ママの参考になれば幸いです。

今回はロンドン郊外に住んでいる

妹の家に滞在させてもらう為、

エアーチケットのみの準備です。

今回私がエアーチケットを手配したのは

HISの店舗のカウンターでした。

価格を考えればネットの方が安いのですが、

今回は子連れ旅で

何かと細かい要望が多かったので、

その都度質問できる

対面式のカウンター店舗を選びました。

結果、知らない事がたくさん教われので

これは大正解！

今回は母1人＋未就学児2人で飛行機に乗るため、

3人横並びの席は必須です。

（2歳からは座席が必要で子供料金が発生）

しかし、航空会社によって、

●事前に3人横並びを確定できる

●なるべく横並びを配慮するが

  空き状況によっては

  1人だけ後ろの席に分かれる可能性がある

●当日まで分からない

と座席の予約にかなり差がありました。

事前に横並び席を確約できるのが

ANAだったので、

今回は料金を多少上乗せしても

日系エアーを選びました。

片親のみで子供を海外に連れ出す場合は

もう片方の親の渡航同意書が必要です。

（パパに無断で海外逃亡してませんよ～って証明でしょうか…）

※修学旅行など両親なしで未成年者だけで

海外に行く場合も同意書が必要です

書式は自由なのですが、私はこちらを参考にしました。

近年、ロンドンでは入国審査が

厳しくなっているそう。

同意書も詳しく書くに

越した事はないそうです。

厳しさは担当スタッフによるそうです笑）

長女あおいさん用のキッズミールも

手が混んでてびっくりしたのですが

見よ！このデコっぷり♡

次女あかりさんは卵アレルギーがあるので、

アレルギー除去食をお願いしました。

おかずはハンバーグとヒジキの煮物。

ご飯かパンが選べますが、迷っていたら

両方下さいました笑

搭乗するとすぐにCAさんが

その日のメニューの原材料表示を

持ってきてくださり、

内容を再確認できます。

何重にも渡る確認。

アレルギーっ子持ちのママには安心ですね。

（キッズミールはチケット予約の際に

旅行代理店でも申し込むことができますが、

除去食のオーダーはANAに直接電話で

申し込む必要があります）

なんてったって、ロンドンまでは12時間！

子供たちの敵は退屈です。

我が家では

ゲームアプリや映画をダウンロードしたiPad

絵本（５歳女子がハマってる

ディズニープリンセス雑誌らぶ＆きゅーと、

2歳児にはめばえ、シールブック等）

粘土セット

などなど…

子供リュックに入るだけの

おもちゃやおやつを用意しました。

全て「初見え」というのが重要です（笑）

たくさん用意したけど、

結局一番ハマっていたのは

機内ディスプレイのゲームとビデオでした！

5歳でも出来る簡単なゲームもあるし、

普段見慣れた番組が見られて飽きなかったのは

日系エアーを選んで本当に良かった点です。

耳抜きがうまくできない子供には

離陸時に飲み物や飴を与えると

うまく唾を飲み込めて効果的。

とはよく聞きますが、

飴を詰まらせて飴恐怖症のあおいさんには

「ハイチュウ」を。

搭乗直前にジュースを買おうとしてたのに

買い忘れたあかりさんには

「アンパンマンラムネ」を食べさせてクリアー！

↑小さいのがたくさん入っているので

飛行機が上空に上がるまでって意外に長いので、

飛行機が浮かんでからで十分間に合います。

赤ちゃんだったらおっぱいが一番。

眠っていたら無理に起こす必要はありません。

ちなみにママへのオススメはこれ♡

私の足は浮腫みやすくて、

いつも座席の上で正座したり

あぐらをかいたりして

上から毛布をかけていたのですが

今回は着圧ソックスでむくみしらず！

ずっと足を下に下ろしていても大丈夫でした！

次回からも絶対持って行こ♡

今回は初めての自分1人で、

幼子を2人抱えての長旅。

行く前まではそれはそれは心配でしたが、

他にも子連れのお仲間はいるし、

機内は意外と飛行機音がうるさく

心配する程子供の声も響きません。

それよりも幼い子供と自分にとって

大冒険となる旅は

生涯思い出深い宝物となります。

ママ達よ、もっともっと冒険しよう！ 

学び多き子連れの旅、オススメです♡

東京とはあまりに違いすぎる

子育てしやすい素敵な環境を目の当たりにし、

かなりショックを受けましたよ…

まずはnursery（保育園）事情から。

ロンドン郊外に住む私の妹は

3歳の娘を現地のnursery（保育園）に

通わせており、

私は姪っ子の送り迎えを毎日担当しました。

こちらはnurseryに併設されている

小学校のお迎えの様子ですが、

小学校もnurseryも送り迎えが必要です。

パパも1/3くらいいました。

（ちなみにロンドンのパパは帰宅時間が早く、

帰宅ラッシュも5時頃から始まります。

在宅で働いている人も多いそう）

あおいさんとあかりさんは

nurseryのプレクラスに

参加させてもらいました。

（親戚ということで特別に

許可していただきました）

日本と同じように

おもちゃがたくさんのお部屋で

まずは室内遊び。

それから園庭で遊んで、

絵本の読み聞かせもあります。

日本と違うのは

おやつにバタートーストが振る舞われ、

ママ達もコーヒーか紅茶を飲むことができます。

そして、これらは全て無料。

nurseryも週に◯時間という制限はあるものの、

無料です！

ほんと、待機児童で溢れかえってる

日本て何なんでしょう…

羨ましすぎます。

そしてこちらは近所の公園。

さすがガーデニングの国だけあって、

美しい芝生が広がる公園があちこちに見られます。

美しい公園を歩いているだけで

母さん、肩凝りが取れました（笑）

子ども達はリスを追いかけたり、

お散歩してるワンちゃんを

なでさせてもらったり、

お花を摘んだり

木登りしたり（笑）

本当にイキイキと楽しそう！

車イスでお散歩しているおばあちゃん、

テニスをする夫婦、

ベンチで本を読んでいるお姉さん、

芝生に寝転んで音楽を聴く男性。

大人も子どもも皆笑顔です。

ロンドンといえばパブ！

夜は飲みには行けなかったのですが、

なんと昼間は子連れOKなんです！

こんなカッコいいパブでも…
子連れOK！

キッズメニュー、ハイチェアーも完備です！

私はfish&chips、

子ども達はミートボール＆ポテト♡

奥には赤ちゃん連れのママ達が

ママ会してる様子も見えますね。

キッズカフェもありました！

子どもが遊んでいる姿をみながら

手放しでコーヒーが飲めるって最高♡

どこの国でもママの願望は同じですね（笑）

ところでこちらのカフェ。

帰るときにあっ！と気づいたのですが…

「スレートカフェ」という名前。

今日本でも流行っている

スレート皿（黒い石のお皿）のお店でした！

私たちが食べたサンドイッチのお皿は

普通だったので気付かなかったけど、

テーブルがなんとスレート素材でした。

（コーヒーの写真のテーブル）

もっとじっくり店内見ておくんだった！

東京でやったら流行りそうだけどなぁ～

話しがそれましたが

今回学校の様子や街の様子を見て、

ロンドンが子育てしやすい環境だというのはよく分かりました。

体制も環境も整い、

ママ達も街の人も皆気持ちに余裕があり、

他人に優しい。

子連れで道を渡ろうとすると

車は皆止まってくれます。

（しかも笑顔で、どうぞ！のジェスチャー付き）

子ども達と歩いていると

「Hello! いくつ？ステキなお洋服ね！」等

よく声を掛けてもらいました。

子供って本来はこういう風に

愛されて守られる存在であるはず…

土地の狭さ

人口の密集度

制度の未熟さ

躾の厳しさ…

たくさんの複雑な事象があり

子育てには厳しく感じる東京ですが、

ロンドンでの経験を糧に

家族がイキイキと楽しく過ごせるよう

考えていきたいと思います。

Langham Hotelに行く途中に見つけた

日本のお茶もありました。

ん？シナモン抹茶⁉︎

売れ筋を聞いたところ、

1位がお花がブレンドされた「French Earl Gray」
で、2位がこちら。

「Gorgeous Geisha」

ゴージャス☆ゲイシャ‼️

緑茶ベースのフレイバーティー（笑）

ヨーロッパで日本茶がブームになっている、

とはよく聞きますが、

確かにお茶やさんでよく見かけました。

でも、お茶について店員さんに聞くと必ず

「緑茶は飲みますか？」

と質問されることから察するに、

緑茶の味がダメな人も多そうです。

T2のお隣

チョコがもはやアートなのです。

ミルキーで口どけの良さが最高♡

産地へのこだわりも感じられます。

ここでもベトナム産が！

イスラエル人シェフの人気デリカテッセン

サラダがオシャレでおいしい♡

お豆やハーブがたっぷりでヘルシー
このマッシュルームやらチーズやらを

固めたのがめちゃうまでした！

スイーツもたくさん！

チョコもおいしいけど、

フルーツとクリームがのった

おっきなケーキ型フィナンシェが最高でした！

（写真撮り忘れ）

左上から

Bird'sインスタントカスタード 

     お湯を注ぐだけでできるカスタード。

     なんと卵不使用！あかりさん用。

イケメン料理人Jamie Oliverのお惣菜

      完全ミーハー♡

左下

チューブ入りのバニラビーンズ

     これは便利そう！日本でも売って欲しい！

      他にもレモン、アーモンド、ミントも有

ゴールデンシロップ

     イギリスの家庭ならどこでもある

      シュガーシロップ。

      パンケーキやヨーグルトに。

      カンロ飴のような

      優しいけどコクのある甘さです。

（ここまではすべてWaitroseという

 スーパーで買えます）

右下

フォートナム＆メイソンのいちごジャム

 妹オススメ、受賞歴のある

おいしいジャムだそう。

  フォートナム＆メイソンは紅茶だけでなく、

  スイーツ、ジャムやハチミツなどの食材も

  たーくさんありました！

おいしくないで有名な⁉︎イギリスですが、

全然そんな事は感じず、

お店も食材探しも楽しすぎました♡

その間に娘達とLondonに旅をしてきました。

それについてアレコレ綴りましたので

ご興味のある方はご覧下さい♡

今回の旅は

私と長女あおいさん（5歳）、

次女あかりさん（2歳）の

母1人娘2人での大冒険！

現地で出産した私の妹の産後ケアをするために

妹のおうちに11日間滞在するという

ちよっと珍しい旅です。

普通の観光旅行ではできない

日常生活が経験ができた

素晴らしい旅でした

今回はThe Langham Hotelを

事前にネットで予約していきました♡

過去にはナポレオン三世も滞在したという

伝統ある五つ星ホテルです。

外観がすでにお城のようで圧巻です！

スコーンも粉っぽくなくソフトでおいしい！

今までのイメージを覆されました。

ちなみにイギリスには

「スコーンにのせるのはジャムが先か、

クロテッドクリームが先か⁉︎」

という永遠の論争があるそう（笑）

サービスマンの彼に聞いたところ、

「人によって様々だけど、

温かいスコーンに

まずクロテッドクリームをのせて

バターのように

ちょっと溶けたのを食べるのがおいしいから

僕はクリームが先派」

とのことだったので、

私もそれに倣いました♡

そして素晴らしいメインのスイーツ。

焼きっぱなしの素朴なお菓子が

多いロンドンでは、

こんなにも見た目もお味も繊細で

美しいスイーツはなかなか出会えません。

（バタフライはライスペーパーや

チョコレートで作られており、

全て食べることができます。）

私はこのスイーツの為に

ここを選んだのです！

この美しいスイーツを作ったのは

Cherish Finden

数々の受賞歴を持つ女性パティシエです。

図々しくも彼女を呼び出すと…

来てくれました！

5歳児程度の英語力しかない私ですが、

思いつく限りの賞賛と感動の言葉を。

とっても気さくにお話ししてくれて、

しかもゆず好きで日本贔屓の彼女♡

（この日のチョコムースの中にも

ゆずクリームが）

ますますファンになりました！

生ピアノ演奏が流れるラグジュアリーな空間。

にこやかできめ細やかなサービス。

素晴らしいスイーツとお茶。

お茶とスイーツ好きにとっては

夢のようなこの空間に

感動が溢れてきて、

途中何度か泣きそうになりました。

（怪しい女笑）

でも、本当に私にとっては

生涯忘れられない

ティータイム。

私自身も

忘れられないお茶の時間を

提供する人になろう…

は！熱くなりすぎて初回から長過ぎです

次に続きます。

「Far East Bazaar」の

イートインコーナーが出来てました！

「Far East Bazaar」は

レッスンのお茶請けの

ドライフルーツを買うなど、

よくお世話になってます。

ドライフルーツなのにパサパサせず、

味に奥行きがあるので

とても気に入ってます。

例えばパイナップルだと、

ジューシーな甘さに加えて

後でぴりっとくる酸味まで

感じることができ、

「フレッシュフルーツの味を超えた！」

と感じることさえあるほど。

店先にはジェラートコーナー。

どうです、この自然の色味（笑）

砂糖は一切使用せず、

椰子の花蜜や果実で甘みを出しているのだとか。

私はワイルドベリー&デーツの

ジェラートをチョイス

ご自慢のナッツもこんなにかわいく（笑）

トッピング！

これがデーツ（ナツメヤシ）

デーツのジェラートなんて初めて！

自然の甘みでさっぱりしつつも

デーツの味をしっかり感じられて

おいしい！

満足

奥にはケーキコーナーも。

こちらも体が喜びそうな

滋味たっぷりな焼き菓子たち。

今までありそうでなかった

ドライフルーツの新しい楽しみ方。

ぜひお試しを！

Far East Bazaar

「We ❤︎ Chocolate!」

女子なら皆大好き！の

チョコレートです❤️

まずは市販のチョコレートを使って

おうちで簡単にできる

hot white chocolateをご紹介。

ホワイトチョコの香りって、

普通の茶色いチョコとまた違って、

とっても甘～くて、なんとも幸せな気持ちになりますよねぇ

ちなみにドリンクの上にのっているのは

フリーズドライのいちご。

バレンタイン時に近所のスーパーで

小分けパック（レア！）で100円でした！

クリスマスやバレンタインなどの時期には

普段は置かれていない

かわいいデコパーツや

トッピングチョコ等が

たくさん売られますよね。

無印良品でも

ハート型のマシュマロや

星型の砂糖菓子など 

掘り出し物がたくさんありました

シーズン時には

隅々までチェックして

買い置きしておくといいですよ！

そして…

以前紹介した中目黒の

greenbeantobarで購入した

カカオティーも皆さんに飲んでいただきました。

香りはチョコレートなのに、

お味はさっぱりなお茶。

しかも人工の香料は不使用。

すごーく不思議なのに、

なぜか美味しくて。

皆さん何度も香りを確かめながら（笑）

楽しんで味わってもらいました。

そして、今回もママ達と同様に

子供ちゃんたちも

エンジョイしてくれてましたよ。

あかりさんと同じ2歳の女の子達。

ママ達がお茶を飲んでいる間に

4人でテントにぎゅうぎゅうに入って

楽しそう❤️

またある回では

年中の女の子がお手伝いしてくれました。

フォンデュ用のチョコソースを真剣に

器に入れてくれているところ。

かわいらしくて、頼もしい❤️

今テーマも皆で

お腹いっぱい

笑いもいっぱい

学びも成長もいっぱいな

時間を過ごしてもらいました。

お越し下さった皆様

ありがとうございました！