明確に体重が増減することはわかっている。

でもカクヤスで試飲缶をもらったので飲んでみる。

250ｍｌ缶だったので57.5kcalか。

サントリーゼロナマ　3/4発売　だそうだ。

やっぱ私は麦芽100％サントリーモルツが好きだ。

プレミアムじゃなく、普通のサントリーモルツがね。

起きたらこんなだ

出かけるのよそう。

昼来てダラダラ飲んで夜食を食べて帰る。

いつもは来て早々ジャージに着替えるのだが、

今日は忘れたらしい。

毎度のことだが、途中昼寝もする

とをいただいたのだが、に入らないのでベランダに出しておいた。

外は寒くてどちらも適温

なぜか彼らが来る日はで格闘技がある。

〆に磯辺焼きを食べて帰った。

明日来客のため、角煮を焚き始めた。

焼いた後、米粒を1さじほど入れて茹でこぼしてから

生姜を入れて味付けしたのになんだか臭い。

夜並木 に行ったので、ユージさんに臭い角煮の対処法を尋ねた。

生姜をもっと増やせ→すでに増量。

にんにくや鷹の爪入れよ。

帰宅後実践。

さすが、先生良く出来ました

ユージさん、昨年は第1回東京マラソンに参加して完走。

今年も応募して当たったのに、

払い込み忘れて不参加になっちまったそうな。

2度目なので少し慣れたかも

茹で上げるとやはりまだ麺が太い（厚い）

まだまだ要修行。

蕎麦より断然簡単なので、

暫くはパスタにはまりそう。

慣れたらピッツァやラザーニアにも挑戦したい。

飲み続けているうちに慣れ親しみ始めた。

なくなりそうなのでレフィルを買いに行った。

高野のクリスマスティー（右の缶）は本当に毎年限定品らしい。

2～3缶買っておくんだった

仕方がないので似たようなストロベリーティーを買った。

クリスマスティーはストロベリーティーにミントが入っている。

その後、先週の池袋東武の北海道物産展で買いそびれた

（最終日の昼頃行ったら売り切れ）の

LeTAOのジャージーロール（チョコ）を求めて、

小田急新宿店の北海道物産展へ。

クリームもチョコも濃厚で美味しい

も少しスポンジがやわらかいと尚良い。

今日はGet

例のごとく六花亭のマルセイバターサンドも。

値上がりしたんだね。

あっ、やっぱり石屋製菓は来てなかった。

白い恋人の黒い方、買いたかったのにな。

新宿区荒木町の鈴なり へ。

カウンター向こうが厨房のまさに割烹屋さん。

皆さんお若いので少々不安だったがこうだった。

￥7,000のコース。

抜群に美味い　そして美しい

前菜盛合せのカラスミと鮑が酔う前だったので印象深い。

そして蒸し物。雲丹の上に蟹の内子の餡

おいおい、お造りが2回出てきたよ。

その①が鯛

その②がメジマグロ、ぼたんえび、赤ムツ、鰤（で合ってるかな）

特筆すべきは　馬のタン（だったっけ）

熊本で馬刺し、毎度食しているが、未知の味だった

思い返すと美味い料理に酔いまくりで、写真見ると

あー、そうだ。そうだった。だけど

　　　ばかり。

の後の白ワイン（ボトル）が余計だったかな。

さっさとにしとくんだった。

食事のあさりご飯もとっても美味しかった。

食べきれずにして持ち帰る。

数年前は出張時に1人食べ＆飲み歩いた。

地方の美味しいものをちょっとずついただきたいので、

1人前でもコースで出してもらえるお店を探すのが大変だった。

こんなお店に入りたかったんだよ

次回は飲みすぎずに舌鼓を打ちたい。

卵1個に対して強力粉100ｇがだいたい2人分。塩少々。

蕎麦が打てるんだから、パスタなんか楽勝と思ってた。

生地は15分寝かせる。

強力粉は、うどん同様、なかなか生地が伸びにくい

4人前打ったが、食す分だけのして切った。

ソースは予めズッキーニペースト（玉ねぎ1/4とズッキーニ2本分）と

きのこペースト（舞茸、エリンギ、しめじ、マッシュルーム各1パック）

　　↑　なんでもいい。

それから、ミートソースの3種を用意しておいた。

ペーストをバターで炒め、生クリーム（私は濃いのがヤなので半分牛乳にする）

で伸ばし、塩・こしょう、パルミジャーノで味を調え、

ズッキーニソースのタリアテッレの出来上がり

やっぱり手打ち

手前味噌だが、かなり美味い

ピーコックでPB小麦粉を発見即入手。

クッキーやスコーンを焼くことが多かったので

これまで使っていた粉は薄力粉は減るが強力粉は残る。

買った粉を早く使いたいので、既存の

カメリア　1kg

で水餃子を作ることにした。

焼き餃子の場合は薄力粉（中力粉で可）も使うが

水餃子の皮は強力粉しか使わないからね。

　　強力粉 2　：　熱湯 1（目安・・・耳たぶくらい）

この時季、水餃子なら鍋に入れちゃえばいいしさ

今日食べないので冷凍保存。

今朝のWAKE UPTOKYO のPOP UPのコーナーで

西池袋　中華そばゼットン　の名が出てきた。

（すいどーばた美術学院そば・・・ゆう薬局と本館受付の間）

昨年秋頃池袋に行く途中、見つけたラーメン屋だった。

その時は行列してなかった。

ラジオ聞いたし、気になっていたので本日行ってみた

寒かったのでムートンの帽子をかぶって行った。

味覚・嗅覚を研ぎ澄ますために脱がなかった。

耳まで隠れるので、この帽子かぶってる時って

匂い（臭いも）に敏感になるんだよね。

店内はカウンター8席。14時前に行ったが、私の前に待つ人10人。

その後も行列は途切れない。

店入って左手には製麺所があった。

国内産強力粉「信濃大地」が置いてある。

（蕎麦打ちのせいか、つい粉に目が行く）

店内で待つ間も鰹節のいい香り。

注文したのは、つけめん並盛（250ｇ）￥700+味付け玉子￥100

（麺を水にさらさない）あつもりがあったのに気付かなかったが、

つけめん　美味しかった。

スープも酢が効いてるし、角切チャーシューもふんだんに入ってる

うどんに近く太い麺でちぢれていないのにスープに良く絡む。

私は、最近中華そば自体口にする機会がほとんどなかったので

どこのが美味しいとかはよくわからないが、

店内にある鰹節の袋だとか、使ってる小麦粉だとか、

店主のこだわりは十分に伝わってくる。

だから席も増やさないんでしょ。

普段は、並んでまで食事をしないがせっかく目指して行ったので

並んでしまった。

麺屋ごとうより寄りだし、すぐ入れるならまた行きたいかも。

会計時にオーダー取りに来た男子に

「今朝J-WAVEWAKE UPTOKYO で紹介されてたよ。」

って言ったけど、聞き取れなかった模様。

面倒なので、もう1度言うのよした。