こんにちは。清々しい季節となりました。

日本には四季があるので、景観や食べ物など旬を味わう情緒があります。

果物もまた四季折々に楽しむことも出来ます。

さしずめ「こたつでミカン」と言ったところがピン！くるでしょうか。

ところが近年ではこの「ミカン」の消費も減少傾向にあるそうです。

この傾向は「ミカン」だけではなく、フルーツ全般に言えているそうです。

　日本は世界的にみてもフルーツに親しんでいるとは言いにくいようです。

国連食糧農業機関（FAO）によると２００９年統計で世界全体の消費量は4億８０００万ｔで、約40年で3倍に増えたそうです。一人当たりが1日に食べる量に換算すると世界平均が200ｇとなるそうです。では日本人の1日に食べる量はというと、

平均１４４ｇ。世界に比べると５６ｇも少ないという事になります。

アンケートを採ってその理由を調べたところ上位は「価格が高いから」だそうです。

たしかに２００８年のリンゴ1㎏の平均小売価格は日本が４．２２ドルに対して、イタリア、アメリカ、イギリスは3ドル前後。安い分果物を身近に感じているという説にもうなずけますね。

　果物離れは価格の面からだけなのでしょうか・・・

　果物に含まれる栄養素にはビタミン、ミネラル、食物繊維などを効率よく摂れる食べ物であるという事は皆さんご承知の通りです。その他にも抗酸化成分、クエン酸、葉酸などの様々な成分の効果も注目されていることも無論、知識に定着しています。

ところがダイエットや生活習慣病を考えた時には「果物は甘い＝体に悪い」と考えられがちです。（私もそう思っていました。）

ところが実際の研究では、果糖は腸での吸収が遅く、速やかに代謝されるため血糖値の急上昇にはつながりにくい事から、糖尿病などの生活習慣病に直接結びつくことはないと考えられているそうです。また、適量の果物（８０㎉/1日）を摂ることで食事やお菓子の食べ過ぎ防止に役立つと考えられています。

と言う事は、ダイエットの敵ではないと言う事ですネ

もちろん適量を守るが大切だと思いますが・・。

ただし、ジュースで摂取する場合には注意が必要だそうです。

例えば５０ｍｌのオレンジジュースを作る為の果汁はミカン１０個分になるそうです。つまり一気に10個のミカンを食べたことになってしまいますし、血糖値もいっきに上昇してしまうからです。

最近の研究では肝機能低下や女性の閉経後の骨粗鬆症のリスクへの働きがあることもわかってきたそうです。

野菜中心の食生活が提唱される昨今、果物も野菜と同じように手軽にそして健康維持の一助として食べられる事が大切なようです。

いくつになっても元気に若々しくいるために・・・！

(mayumi.t)

参考資料朝日新聞Globeより

おしゃれも楽しみたいと思っているのにこの時期お肌のくすみが気になる方もいらっしゃるのではないでしょうか。

くすみとは肌に透明感がなく、つや、明るさが感じられない肌状態のことを指します。

冬の間は紫外線量も少なく、シミについては一年の中で最も薄くなりますが、長期に渡る寒さにより肌は血行不良、代謝低下、乾燥、角質肥厚などが進みくすみが出やすくなるのです。

くすみには様々な原因があるので、ご自身の肌をきちんと見極めてお手入れすることが大切です。

■メラニン色素

顔全体が日焼けのように黒ずんだり、茶色く見えるくすみです。

原因は紫外線によるメラニン色素の増加ですので、美白剤などを使用したり、角質と一緒にメラニン色素を早く外に排出するよう角質除去を行います。

そして予防のためのＵＶケアもそろそろ必要になりますので、しっかり対策をしましょう。

■血行

血行が滞ると、顔全体が青白かったり、黄色っぽく見えるようになります。

冷たい空気にさらされることで、顔への血行が滞っている状態です。

お顔を触ってみて冷たい部分はありませんか？

マッサージなどで皮膚温を高めるようにしましょう。

体も冷えやすい方は食事や運動も見直してみます。

■乾燥

乾いた空気により角質層の水分量が低下し乾いた状態で、洗顔後肌がカサカサしたり、つっぱったりします。

角質の水分が少なくなると、肌につやがなくなり透明感に欠けるようになります。

化粧水や乳液などでしっかりと保湿を心掛けます。

■角質肥厚

血行不良や冷気、乾燥の影響で肌のターンオーバー（代謝）が遅くなってきます。

それにより、古い角質が剥がれにくくなるので、角質が厚くなった状態となってしまいます。

古い角質は水分保持力に欠け艶をなくし、メラニン色素の排出を遅らせるので肌を暗くする原因となります。

毎日丁寧に洗顔をし、週に1～2回、スクラブなどのピーリング剤を使って角質を取り除くようにします。

あなたのくすみはどのタイプでしたか。

肌のくすみには、体調不良や精神的ストレスや加齢による機能低下なども関与していますので、ストレスを含めた体調管理にもきをつけましょう。

艶やかな肌を保つことで、表情も明るく見え若返りの効果もあります。

季節に合ったお手入れをして春を満喫したいですね。

（mari.h）

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●夏バテ予防としても効果的な甘酒の主成分はブドウ糖で他にアミノ酸、ビタミンB1、B2、B6、パントテン酸やビオチンなどのビタミン群、オリゴ糖、食物繊維などたくさんの栄養素が含まれています。点滴とほぼ同じ成分で「飲む点滴」と言われています。

甘酒に多く含まれるブドウ糖は脳のエネルギーとしてすぐに供給されます。でんぷんからブドウ糖に分解される時間を待たずに血糖値を上昇させるので、少量で満足感がすぐに得られます。栄養素も豊富なので食べ過ぎてしまう人は食事の前に、ダイエット中の人は食事の代わりに飲むと効果的です。

人間は20種類のアミノ酸で構成されており、そのうち9種類は食事からとらなければいけない必須アミノ酸です。甘酒はこの9種類の必須アミノ酸もすべて含まれています。

甘酒にはたんぱく質・脂質・糖質の代謝に必要なビタミンB群が豊富です。しかもビタミンB群として、まとめて摂取することができます。

また、オリゴ糖や食物繊維を含むので腸内環境を整える働きがあります。便秘や肌荒れなどを予防して体内の有害物質を排出するのに役立ちます。海外ではジャパニーズ・ヨーグルトといわれ評価されているようです。

これらの栄養の体内への吸収率はサプリメント等の科学的なものに比べて90％以上と言われています。

製造方法

甘酒には、麹を発酵させて作る一般的な甘酒と酒粕を湯で溶いて砂糖などの甘味を加える製造方法の2種類があります。

＊麹（こうじ）…米、麦、大豆などの穀物にコウジカビなどの食品発酵に有効なカビを中心にした微生物を繁殖させたもの

栄養たっぷりの麹と魔法瓶を使った作り方をご紹介します。

甘酒の作り方

①もち米か米1合の倍の水分量で柔らかいお粥を炊く。米麹200ｇをパラパラの粒状にほぐしておく。

②出来上がったお粥を65～70度まで冷ましておく。魔法瓶に熱湯を入れ温めておく。

③冷ましたお粥に用意しておいた米麹を入れよく混ぜ合わせる。

④温めておいた魔法瓶の湯を捨て、③を素早く入れ蓋をします。

容器に移した時点で温度が下がりすぎていると糖化が進まないので必ず温度チェックをしましょう。

途中でムラなく発酵するように2回ほど魔法瓶を振って中身を混ぜる。

冬は温度が下がらないように魔法瓶自体を保温してください。

⑤8～10時間保温して完成です。飲みやすい濃さに薄めて飲みます。

<保存する場合>

⑥鍋に移して一度沸騰直前まで火を通して発酵を止める。（沸騰させないこと）冷まして冷蔵庫で1週間から10日間保存できます。

ポイント

・保温機能が10時間程度ある魔法瓶などのステンレスボトルを用意して下さい。

・麹の糖化が最も進む60度を保つように保温しましょう。

・温度が高すぎると（70度以上で保温すると）麹菌が死んでしまい甘くならず、温度が低すぎると（50度位で保温すると）乳酸発酵が進みすぎて酸味が強くなってしまいます。

(yumi.t)

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こんにちわ。伊藤です
クリスマスシーズンですね

街はきれいなイルミネーションでキラキラ～

街の至る所に大きなクリスマスツリーもお目見えですね～　

「米」というと日本を始め、アジア諸国の主食というイメージがありませんか？

近年ではアフリカでも「米」の需要が高まっているのです。

今日はお米について少しお話しします。

　現在世界に出回っているお米の種類は大きく分けて２種類、「インディカ米」と「ジャポニカ米」です。

　＜画像：yahoo検索画像より＞

人間がお米を栽培し始めたのは諸説あるようですが、５０００年前から１万年前ごろ中国雲南地方周辺または長江下流域と言われているようです。

日本に伝わったのは縄文時代後期、朝鮮半島か中国南部から伝わったと言われています。

　日本では生産性が高く、経済力や軍事力の源となる「米」は至上の価値を与えられ、貨幣のように扱われました。「石高制社会」と言われるものです。

　時代劇などを思い出していただくとわかりやすいかと思うのですが、「一万石の大名」とか「二千石を加増する」とか言った言葉がよくつかわれますよね。これは米を自分の領地に確保できる取れ高の事なんです。

そして、人々がお腹いっぱいに白米を食べられるようになったのは、なんと第２次世界大戦後の食糧難を乗り越えた後からなんですって！

つい最近の話ですよね。ビックリ。

残念ながら現在の日本では米離れが進んでしまっています。

しかし冒頭で触れた通り、日本から遠く離れたアフリカでは、コメの需要が高まり、国内での生産量も増えているのだそうです。

アフリカガーナでは伝統料理「フフ」という主食があります。

これはトウモロコシを粉に引き、イモの一種「キャッサバ」と「バナナ」を蒸して杵でついて作るのだそうです。調理時間１時間で、日持ちがしないため作り置きができず、市販のものがないので自宅で作るしかないのだとか・・・。

その点「米」は２０分で炊けるため、働く女性の間ではお助け隊になっているようです。

　米の消費に対して国内生産高がついていかないため、まだまだ輸入米に頼っているようですが、「香り米」なるインディカ米の一種を品種改良し、国内での生産も徐々に高まっているようです。

　「外国の資金で、外国のために作る」が今までのアフリカでは行われていましたが、米の生産は「自分たちが食べるものを自分たちで作る」というアフリカの希望も託されているようです。

　このように米文化「日本」での消費が減少傾向にあるにもかかわらず、世界ではコメの需要がどんどん高まっているようです。

そこには洪水などにも耐えられるイネ・乾燥や高温にも耐えられるイネ・塩害に強いイネなどの開発も大きく影響しているようです。

　米の開発と言えば、「花粉症治療」の目的の「米」の開発も日本国内で進んでいるようです。

　農林水産相が推奨する「花粉治療米」がそれです。

コシヒカリに花粉症の原因となるタンパク質を組み込んでいて、見た目は普通のお米と変わらないのだとか。

今はまだサルに使用してテスト段階のようです。人間に使うには医薬品としての開発となるため、臨床実験等々を経てようやく実用化になるようですね。早くてもあと１０年はかかるようです。

　日本の食文化の「米」もいまや世界中でさまざまな形で普及され、希望にもなっているようです。

そして何よりその土地、その土地の気候・風土など自然と共存し、健康の糧となり人々の生活に溶け込んでいっている様子がとても嬉しく思え、今回ご紹介しました。

　日本の中でも米粉を使ったパンなど、今の生活習慣に形を変えながらも根付いています。

長い歴史の中で育まれた「米」文化が次の世代へも受けつがれますように・・・。

（mayumi.T）

参考資料：朝日新聞Globe11月16日より

朝、夕はすっかり涼しい季節となりました。

日中も晴れた日は空気も澄んで心地よく感じられるこの季節。

夏の疲れをひきずっていませんか？

今年の夏は「暑かった～」ので、そんな方も多いかと思います。

たまった疲れを取りながら体力の回復の為のものをいくつか

まとめてみました。

体育の日は終わりましたが「スポーツの秋」から始める

「運動」・・・。

夏の炎天下の中、長時間歩くことはできませんでしたが、

何をしようかなぁ～と悩んではじめられないようなら

まずは「ウォーキング」はいかがですか？

いつでも、どこでもできます。

でもただ近所を歩くのではなく、

「運動」と考えるなら

目線は１０ｍくらい先に置きお腹をへこませて腕をふり、

歩幅も少し広くかかとから着地。

小学生の時の運動会等、行進の時を思い出してみてください。

そして毎日続ける為に無理なく楽しみながら・・・。

お気に入りの場所を見つけるのもいいですね。

そして、疲れを残さない為にウォーキング前後のストレッチもして

ケアをすることも大切です。

ラジオ体操を録画して、無理のない時間に行うのも続ける秘訣かもしれません。

運動の後は「食事」・・・。

疲労回復の為にも、食事の内容は重要です。

暑い夏の間、さっぱりしたもの・簡単なもの・・・と

バランスを後回しにしてませんでしたか？

「食欲の秋」

積極的に摂りたいのは、秋の味覚

さんま・さつまいも・さといも等

胃腸の働きを助けてくれて

夏の疲れで弱ってしまった胃腸を助けてくれます。

滋養強壮に効果も期待できる、

銀杏やネバネバ食材も忘れてはいけませんね。

食事の後は「睡眠」・・・。

夏はシャワーだけで済ませた方も多いと思います。

これからの季節はゆっくりと湯船につかり体も温まってリラックス。

暑苦しくて、不眠気味だった方も

心と体を休めましょう

その両方が 疲労回復にもつながります。

本格的に寒くなる季節です。

体調整えて風邪などを

ひかないようにしたいですね。

（yuko.n)

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今年の猛暑で、ベランダのハーブ達はグッタリしおれてしまうなんてことが何度かありましたが、それでもその度に復活し、すくすくと育ってくれました

頑張りました～

育つたびにバジルはジェノベーゼソースを作って冷凍し（昨年セラピストクラブ勉強会で紹介してもらった石岡礼見さんのレシピで）、ペパーミントやレモンバーベナは冷たいハーブティで。ドライハーブも作って保存していますが、何かほかにできないかと思ってやってみたのがハーブ酒です

梅酒などの果実酒は作ったことがありますが、ハーブは初めてなのでドキドキわくわく

●作り方

①　ハーブは水で良く水洗いし、水気をしっかり取ります。

②　煮沸消毒した容器に、ハーブ、砂糖、35度以上のアルコールを加えます。

③　１ヶ月後にハーブを取り除き、そのまま2～3ヶ月成熟させたら出来上がりです

ハーブよっても違いますが、フレッシュハーブの場合は容器いっぱい、ドライなら4分の1ぐらいを目安にしてみて下さい。

果実酒では氷砂糖を使うのが一般的ですね。ゆっくり溶けることで果実のエキスをゆっくりと引きだすことができるそうです。ハーブの種類や〈使用目的によって砂糖の量は調整しますが、ハーブと同量を目安にするとよいでしょう。

アルコールはホワイトリカーが使いやすいですが、ウォッカや焼酎・清酒なども使われるようです。

まずはお試し用にミニサイズで作ってみました

右から

① ドライハーブミックス

ドライとフレッシュの味の違いもみてみたくて、これはドライハーブのみにしました。甘みは後で調整することもできるので少なめです。

②　レモンバーベナ

レモン用の香りがするハーブなので、飲みやすいのではないかなと楽しみにしています。

③ ローズマリー　④ ペパーミント

これは飲むだけでなくうがい薬、虫さされ用、防虫スプレーにも使ってみたくて砂糖は入れていません。

⑤ カカオ

ハーブではないのですが、カカオニブ（カカオ豆を粗く粉砕したもの）を

使ってチョコ味のお酒も作ってみました。アルコールはホワイトラムを使

っています。取り出したカカオニブはラム浸けされたナッツのような感じな

ので、お菓子作りにも使えるしアイスに乗せても美味しそうです

そろそろハーブを引き上げる頃になりました。

フライングでペパーミントと酒をコーヒーにちょっと入れてみたのですが、後味がすっきりで美味しかったです～

ハーブの楽しみ方も広がりそうなハーブ酒。

上手くいったら来年はもっと大きいサイズにトライしてみます

（mari.h）

ルイボスは南アフリカのセダルバーグ山脈一帯に自生するマメ科の植物です。学名アスパラサス・リネアリス（Aspalathus linearis）は低木で針葉樹のような葉を持ちます。この葉を収穫し発酵させたハーブティーがルイボスティーです。

アスパラサス・リネアリスは30度以上の暑く乾燥した場所を好み、地中深くの貴重な水とミネラル分を吸収するため根を地上の身丈の3～5倍伸ばします。世界で唯一この山脈でのみ生育し、栽培が難しいため他では失敗に終わっています

●ルイボス（ｒｏｏｉｂｏｓ）は現地アフリカーンス語で「赤い潅木（Ｒｅｄ Bush）」を意味し、英語では（ロイボス）と発音されます。日本では「ルイボスティー」や「ルイボス茶」と呼ばれています。

【ルイボスティーの特徴】＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

・ノンカフェイン

ルイボスはノンカフェインなのでお子様からご年配の方まで安心して飲めます。ノンカフェインでタンニンも緑茶や紅茶より少ないため茶葉を入れたままにしておいても苦みや渋みが出にくく、まろやかで飲みやすい味です。

・ミネラル

ルイボスには鉄、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、セレンなどのミネラルが人間の体液に非常に近いバランスで含まれています。ミネラルは人間が生きていくために必要とする栄養素のひとつです。人間の体内では合成することができないため、食生活が偏りがちな現代人にとって、それぞれのミネラルをバランスよく摂取することが大切です。

・アンチエイジング（老化防止）

活性酸素はシミやしわといった肌の老化に関係があるといわれています。活性酸素を抑えるといわれているＳＯＤ（抗酸化物質）様酵素の「フラボノイド」という物質がルイボスに多量に含まれていることが判明しています。

・抗炎症作用（アレルギー抑制作用）

ルイボスに含まれるケルセチンという成分には、アトピー性皮膚炎や花粉症などのアレルギー症状への抗炎症作用があります。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

ルイボスはノンカフェインで体に優しく、便秘の解消や腸の調子を整える作用があるともいわれています。特に女性の体によいとされており、妊婦さんや妊娠予定の方、ノンカロリーなので食事制限がある方にも適しています。

ミネラルやＳＯＤ様酵素を含むので飲み続けることで、新陳代謝が高まり美肌効果も期待できそうです。飲用以外に飲み終わったティーバッグを湯船に浮かべて肌しっとりの入浴剤としても利用できます

体に優しく嬉しいハーブティー「奇跡のお茶」ルイボス。夏の水分補給にはルイボスティーで美容・健康の効能を期待しましょう

（yumi.t）

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梅雨明けが早かった今年の夏は暑いですね～

ちょっとうんざりする位の暑い日々には、爽やかで清涼感のあるミントの香りが、いつも私をホッとさせてくれます

ミントといってもその種類はとても多く、交配しやすいという性質から、アップルミント、レモンミント、ジンジャーミント、ウォーターミント、バジルミント、カーリーミントにオーデコロンミントなど、数限りなく変種が作り出されています

但し、精油として売られているのはそれほど多くはなく、良く知られているのはペパーミント＝セイヨウハッカといわれるMnetha piperita、ジャパニーズミントまたはコーンミント＝和種ハッカといわれるMnetha　arvensis、スペアミント＝オランダハッカまたはミドリハッカといわれるMentha spicataの３種があります。

同じミント種ではありますが、成分や香りは異なりますので、精油を使用する際には、その特徴を理解した上で購入することが大切です。

ペパーミントMnetha piperita
主成分はメントールとメントンで、すっきりとした清涼感とともに程よい甘さも感じるバランスのよい香りを持つミントです。健胃や鎮痛、冷却や覚醒などの効果も高いですが、リフレッシュや気分転換など、単純に香りを楽しむのにも向いてい ます。

　　　　　　　　　 ジャパニーズミントMnetha　arvensis

主成分はペパーミント同様ですが、メントールの含有率が高く、しみとおる様なハッカ臭が強く、甘さには若干欠けます。ペパーミントと成分も似ており、同様の効果が望めますが、どちらかというと、筋肉痛やスポーツ後のクールダウンのマッサージに使用したり、身体的症状の緩和に良いと思います。また、さっぱりとした香りなので、空気浄化にも向いています｡

スペアミントMentha spicata
主成分はカルボンでメントールやメントンは僅かしか含まれていません。香りは甘さが強く、刺激を抑えて甘さを倍増させた、子供の歯磨き粉のような香りです。ミント系に共通する消化促進や呼吸器の浄化にも良いですが、甘く優しい香りの中にリフレッシュ感があり、肌や鼻腔からの刺激も穏やかなので、フェイシャルのマッサージにも向きます。

梅雨から夏にかけての２～３か月、私のミントの消費量は一段と増えます

お風呂に入れて、シャワーの時浴室に１滴落として、冷湿布に、ディフューザーで、スプレーにして持ち歩いて、玄関に置いて、などなどとてもよく使います

ミントは栽培しやすいハーブなので、精油ではなく葉をそのまま使うのもいいですね

そんな時は、もいだ葉を洗った後ペーパータオルなどで水分を取り除いて、お料理に、お茶に、冷水に、お酒に、などなどこれも盛りだくさん。加えるだけですっきり爽やか、夏バテぎみのお腹にも良いので一石二鳥です

＜超簡単ミントソース＞

オリーブオイルにスライスしたニ ンニクとミント、塩を加えてできあがり。超簡単です

トマトの冷製パスタを作るときのソースとしてもよく合うし、お肉やお魚のソースに、また、軽くトーストしたフランスパンにつけて食べてもとてもおいしく頂けます。火を入れる料理のソースとして使う場合はニンニクとミントも一緒に、火を入れない場合は香りが移ったオリーブオイルだけを使います。一般的なお料理用にはペパーミントが使われることが多いです。

＜ミントのお酒　モヒート＞

グラスにミント４～５枚を入れてホークやスプーンなどを使って潰して香りを出した後、ラム酒とガムシロップを入れ、軽くかき混ぜます。氷を入れ炭酸を加え、ライムを絞って出来上がり。
ライムは半分にカットしたもの、ラム酒は好みですが全体量の１／６～１／１０程度、ガムシロップは、砂糖小さじ１～２杯を同量のお湯で溶かしてもＯＫです。お酒が飲めない場合は、シロップとライムを少し多めに入れて、アルコール抜きで作っても美味しいです。お酒やデザートにはスペアミントが使われることが多いです。

まだまだ暑い日が続きそうですね

というより。。。夏本番はむしろこれからかもしれません。

爽やかなミントの香りが、この暑い夏を少しでも快適にしてくれますよう。。。

Kumiko.I

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梅雨のこの時季心配なのは・・・・、そう、カビ・・・。カビの温床となりやすいのはお風呂場・・・。

そしてついうっかり冷蔵庫に入れ忘れてしまった食べ物達に“プーーン”といやな臭い・・

あ～ン、もうとこの菌くんたちには困らされっぱなしーー

でも～、ちょっとまってぇ～！たしかペニシリンって青カビから採れたのでは・・・

そうなんです。カビや菌といっても私達に有益なものもあるのですよね

最近の研究では土の中の菌を使って、携帯などの充電が出来るように研究がすすめられているのですって～

これは土の中の有機物を分解する時に放出する電子を取り込んで電気を起こすんですって～

これが出来るようになるとアフリカなどでまだ電気が通っていない村などでもコストを抑えて通す事ができるんだそうです。

これによって犯罪の抑制はもちろんですが、医療現場でも活躍が期待されていて、例えば手術ができる時間帯が長くなって、救えなかった命も、救えるようになったりする、そうなのです！

すばらしい研究ですよね

　ところで、私達の住む日本は世界にいる真菌の１３％がいるらしいのですヨ

湿度バッチリですものネ～。

まさに【菌大国、日本】なのですぅーーー。

そうなんです、日本には古くから郷土料理にもこの菌を使ったものが豊富にあるのですよね・・。

例えば・・・・

ぬか漬け、味噌、醤油・・etc・・・。いわゆる『発酵食品』と言われているものですネ。

しか～し、地方などではこの郷土料理の元になる『発酵食品』の作り手が激減し、郷土料理そのものがなくなってしまう危機にあるのだそうです。

そして、発酵食品が一つ消えると、それにかかわる微生物の実態も調べられなくなってしまうとか。

近年では、外国から土を持ちかえる事は出来なくなっています。

これは、土の中に含まれている微生物（＝菌）が一つの財産として考えられているからなのだそうです。

つまり、このまま発酵食品が消えてしまうと、日本の財産も消えてしまうということですね。

　先ほどの研究からもわかるように、健康のみならず、産業分野にも関わりを持ち始めた【菌】

しかし使い方一つで恐ろしい凶器にもなりうる【菌】なのです。

それは、『細菌兵器』というものです。

現代社会においての発明、どの分野においても言える事ですが、その使い手である人間の心持ひとつで、有益にもなれば害にもなります。

　以前人間の本能は『壊す』ことから始まると聞いたことがあります。

人間という私達動物には、他の動物にはない『理性』があります。

どうか、この理性によって、皆が平穏に暮らせる社会の為に、あらゆる研究が使われる事を願ってやみません・・・。

堅苦しい話になってしまいましたが、掃除の大敵「カビ（＝菌）」くんも使い方ひとつで「救世主」的な立派な御仁（ごじん）なのでありまするぅ～

（mayumi.T）

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