https://ameblo.jp/liquer/ 大好きな日本酒はもちろん、日本酒に関係するもろもろなどをつらつらと書いてます。 ja 彼氏に更新ﾏｰﾀﾞってつつかれるんだけどね(´･ω･`)

だってほら、5月って暑い日多かったじゃん！
我が家は母親の休みの時だけ、お酒込みの食事になるのですが
（一人じゃ大したもん作らないしね（ぉ）
…5月は暑かったせいでホットプレートで色々焼きながら
ビール（というか発泡酒）が多かったんだよorz
ちなみに我が家のお気に入りはジョッキ生ですｗ

で、今月は梅雨来て寒い日もあるわけでして。
おいしく日本酒飲めるかなーと思ったら…色々あって
奥歯を抜くハメにorz

さすがに2週間以上経ったので抜いたとこが疼くとかは
ないんだけど、何となくまだ怖くて飲めないの(ﾉ∀`)

更新なかった間に買った日本酒、結構あったんだけどねorz
じゃあ飲んで書けよってツッコミはスルーで；； ]]> https://ameblo.jp/liquer/entry-10110438643.html Fri, 27 Jun 2008 13:45:43 +0900 まぁご無沙汰な理由は…うん、お察しください。
というか先月、仙台から戻って以降あんまり日本酒飲んでなかったんだよ、これも本当ナンダヨ。
暑かったからついビールばっかｒ y=-( ﾟдﾟ)・∵;; ﾀｰﾝ

まぁ期間が空くのはお約束と思ってください(ﾉ∀`)


で、今日飲んだお酒はー。
先月、仙台に行った時におみやげで持たせてくれたブツで
宮城酒類という蔵元で造られている日本酒『雪の松島 旨辛純米酒』
普通の純米じゃなくて旨辛純米っすよ。理由は日本酒度。

◆　雪の松島の基本データ　◆
*アルコール度数：15度以上～16度
*日本酒度：+8～+10
*酸度：1.5
*使用米：？
*精米歩合：60％

使用米だけが不明…宮城県産だとだけしか(´･ω･`)


日本酒度からして察しがつくかもしれませんが辛い！　でもうまーい(*´∀`)
辛いとはいえ端麗辛口とはまたちょっと違った味わいでまさしく旨辛。
ただ、酸度も比較的ある方なので酸味が強いのが苦手な人はちょっとかも？

そしてこのお酒のもう1点の難点。


オンラインショップでの扱いがない｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡


+15度（！）の激辛と+20度（！！）の超辛はたまに扱ってるとこもあるんだけど
この旨辛はほとんどないようでorz ]]> https://ameblo.jp/liquer/entry-10096220826.html Mon, 12 May 2008 20:14:22 +0900 なので今更感はありつつ、先週末からでかけてた仙台での様子を。長いけどご容赦；

でかけた当日に呑んだんですが、実は前日に遅い晩ご飯を食べた上
すぐ寝たため一日中胃もたれと格闘してましてorz

でもわざわざ行った…というかせっかくのデートだったので(*ﾉﾉ)
飲まないわけないよねってことで飲んでましたｗ

まず1件目は創夢里江って書いてソムリエと読む、海鮮創作ダイニングなお店。
店内の雰囲気もいいんだけど…ちょーど歓送迎会シーズンだったため
宴会で賑やかだったのがちょっと残念orz

まずは1枚目。ちょっと肴がぼけちゃってますが；
写ってるお酒は乾坤一という宮城県村田町で造ってる日本酒。
飲んだのは特別純米辛口だったかな。

◆　乾坤一の基本データ　◆
*アルコール度数：15度以上～16度
*日本酒度：+3
*酸度：1.4
*使用米：ササニシキ
*精米歩合：55％

このお酒は初めて飲んだんだけど端麗で少しだけ辛口。
比較的飲みやすい気はしますよー。

そして奥に写ってるのは今日のオススメだったかな、千葉で取れたほうぼうというお魚の活〆。
白身なだけあって淡泊なんだけどいいお味♪

それより何より、乾坤一を飲んだあとにぱくっと食べると…
ほうぼうの味が更に口の中で増幅されるように広がるのですよ。
この二つだけで非常に幸せになれますた(*´∀`)

続いてこちらは桜鯛の天ぷら。
天つゆはなく（繊細な味が死んじゃうしね）つけ塩が2種類。
左が抹茶塩で右が桜塩かな。桜の塩漬け＋岩塩っぽかた。
どっちをつけていただいてもおいしいんだけど、
そもそも鯛自体が甘かったー(*´∀`)

でも実は醤油を軽～くつけたのが一番おいしかったかも。
というのも、どっちも塩の味が強く出ちゃってる気がして。
醤油だと塩味が薄く感じる分鯛の甘みがより際だってたかな。

そして乾坤一はこの天ぷらとも相性よかったです(*´￢`)

この後2軒目に盥-TARAI-ってお店にいったんだけどこちらも混んでた…。
テーブルが埋まってたのでカウンター席について飲み直し。

…といっても写真撮ってない上に何飲んだか忘れたというオチが(;´Д`)
えびと春雨のピリ辛サラダを肴に頼んだ覚えはあるんだけど…。
それとそば粉のクレープが切れてて二人ともしょぼーんってした記憶もありますな（ぉ

あとおみやげに持たせてくれた日本酒は明日あたり開けるかも？

おまけ。
自分でみやげに買ったすず音2本のうち1本は、知り合いのバーに持っていって
「日本酒なんてっ」っていう人に飲ませてうならせてきましたｗ ]]> https://ameblo.jp/liquer/entry-10088114093.html Mon, 14 Apr 2008 00:14:28 +0900 今日は最近飲んだお酒じゃないのですがご紹介。

以前、ぷちぷちの時にも触れましたが一の蔵のすず音でーす。
携帯からのため基本データは後ほど。

すず音はぷちぷちと同じ発泡性清酒。
日本酒とは思えないフルーティさと爽やかな味わい。
しかも、微炭酸なためか飲みやすさが増してる感じで
間違いなく日本酒初心者向けのお酒。
多分初めての人でも一本飲めちゃうかも？

そしてここ最近、シーズン限定のが出たらしく。
現在仙台へ車で向かってるとこなので
（だからこの記事を書いたとも…）
当然買ってきますよー(*´∀`)

なんでわざわざ朝早くから車で（しかめ一般道…）行くかはヒミツ(*ノノ)（ぇ ]]> https://ameblo.jp/liquer/entry-10084008103.html Sat, 05 Apr 2008 08:50:42 +0900 さて、今朝書いたとおりこの間の月曜の話なのです。

この間の月曜は寒かったのでおでんになりまして。

お供は、母親が何となしに買ってきたみがきという
第一酒造（開華のとこです）の特別純米酒。

しかも一升瓶で買ってきてたので何事かと思ったらそれしかなかったそうで。
うちは四合瓶が多いのでちょっとびっくりｗ


◆　みがきの基本データ　◆
*アルコール度数：15度以上～16度
*日本酒度：+1.5～+2.5
*酸度：1.1～1.3
*使用米：五百万石・美山錦
*精米歩合：59％

味は…うちとしては気持ち甘め。普通に考えたら甘くはないと思いますがｗ
コクはあるけど淡麗で、比較的癖がないので飲みやすいと思われ。
酸度も酒度も低めなので燗酒も合いそうですな。

楽天だと原酒ばっかりですが、興味がある方はこちらからどぞー。 ]]> https://ameblo.jp/liquer/entry-10083051292.html Thu, 27 Mar 2008 00:19:50 +0900
今日は仕事で日立市に来たわけですが…寝ぼけて道間違えた＿|￣|○
まぁそんでも間に合った…というかむしろ早く着いたんで
携帯から久しぶりに記事書いてるわけですよ。

久しぶりの更新が雑談かよと言うツッコミは却下。
だって最近お酒飲んでないんだｍ

…あ。
一昨日飲んだ（…

帰ったら書くよぅ｡･ﾟ(ノ∀`)ﾟ･｡ ]]> https://ameblo.jp/liquer/entry-10082952240.html Wed, 26 Mar 2008 08:26:01 +0900 昨日は家飲みして写真も撮ったんだけど…更新してませんでしy=-( ﾟдﾟ)・∵;; ﾀｰﾝ

さて昨日はこんな組み合わせ。
まぐろの頬肉が冷凍庫にあったので、塩こしょうを強めにして焼いたのに
ゆでたキャベツを付け合わせただけです。…えぇ正直料理苦手なんすよ_|￣|○

あと、我が家二人は生活時間が微妙にずれてるため、晩ご飯を
一緒に食べることが少なく食材も少ないことが多々(ﾉ∀`)


で、合わせたお酒は先日行った湯西川温泉のお店で買ってきた、末廣酒造の微発泡酒『ぷちぷち』。

◆　ぷちぷちの基本データ　◆
*アルコール度数：7～8度
*日本酒度：-19.0～-20.0
*酸度：1.5～1.6
*使用米：五百万石
*精米歩合：65％

この日本酒度があらわしてる通りけっこう甘め。でも酸度が普通の日本酒並のためか
普通の甘めな日本酒に微炭酸が入ってる感が多少否めないかなぁ。
んー…そうだなぁ、普通の日本酒はきついけど肩慣らしに飲むには、って感じ。

ただ、日本酒としての味はさすが末廣さんというかちゃんとしてます。
甘いというのもジュース感覚の甘さじゃなくて日本酒の甘さ。
そのくせ、これだけ酸度が強いので濃い料理にも合いそうでした。
炭酸もかなり低めでまさしく微炭酸。そんな意味じゃこのネーミングは正しいかも。

もっと飲みやすくてスパークリング感を味わいたいならすず音のがいいかも。
あれはあれで日本酒の概念を覆してくれたｗ ]]> https://ameblo.jp/liquer/entry-10077050665.html Mon, 03 Mar 2008 13:52:40 +0900 25-26日で湯西川温泉行ってきましたー。宿泊先は山城屋さん。
湯西川温泉というと、伴久萬久旅館や花と華が有名なのですが…ちょっとたｋ　y=-( ﾟдﾟ)・∵;; ﾀｰﾝ

でちゃんと飲み食いしてきました、はい。でもね…
寝不足のせいであんまり飲めずに早々ダウンというだめすぎるオチがorz

しかもそこから変なタイミングで寝て起きてを繰り返したため生活リズムがおかしくなってしまい。
いや世間一般的には普通になったというんでしょうががｇ

で、こんな風に囲炉裏での晩ご飯なのです。


…携帯のカメラだと何故か炭火が綺麗に撮れないんです_|￣|○＜去年もだった…

焼いてるのは鶏肉＆獅子唐、岩魚、里芋、一升べらと軽く搗いたうるち米に味噌をつけたもの。
一升べらはこれだけで一升飲み続けられるってのが由来。
味噌や鶏肉、松の実などを練ってへらにつけて焼くのですよ。これがまたんまいんだ。

味噌がしっかり効いててその濃さで…と思うでしょうが、ところがどっこい
実はそこまで味噌は効いてなく思ってるよりあっさりなのです。
そして体調いいと確かに飲めるんだこれがorz

でも、体調びみょーなのに加えお酒が甘かったためこの瓶ですら飲み切れず…
ちなみに母親は竹酒に走ってたためこの冷酒はほとんど飲んでません。
持ち帰ってきてはいるもののいつ飲むやら(;´Д`)

むしろ自分たち用に買ってきたお酒のが先になくなりそうですｗ
これはまた後で載せます♪ ]]> https://ameblo.jp/liquer/entry-10076010846.html Thu, 28 Feb 2008 10:28:03 +0900 このところバタバタしてて全然更新してませんでした｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡

さて、今日は旅行に行ってきます。
携帯の電波が繋がらないところ（湯西川ですからね…）なので
今日の更新は無理なのですが、明日帰ってきてから
どんな料理だったかupしたいと思いますー。

何で料理なんだって？
そりゃもうお酒のお友達に決まってる（ｒｙ ]]> https://ameblo.jp/liquer/entry-10075267411.html Mon, 25 Feb 2008 11:08:53 +0900 昨日はこれを飲み過ぎた＆今日益子へ仕事いくので早々に寝ちゃいました；

というわけで飲んだのはこれ！
これもまた栃木の酒蔵・惣誉酒造の日本酒です。

◆　初しぼりの基本データ　◆
*アルコール度数：16～17度
*日本酒度：+5
*酸度：1.5
*使用米：山田錦
*精米歩合：60％

実はこれ、ネットじゃなかなか売ってなくてこちらしか見つかりませんでした；

で、この初しぼり。
名前の通り、酒造りのシーズン初めに作るお酒なのでこのネーミングなんです。出荷時期は12月頃。
でも、冷蔵庫に半年くらい置いておくと味も丸くなって、また違った味わいが楽しめるそうで。

…実は、惣誉さんのお酒は我が家には甘めでして（ぉ
何で買ってきたのかなーと思いつつ（母親が出かけついでに買ってきた）聞いたら
「珍しく+5度もあるから」と。

んじゃいっかーとか言いながら開けて飲んだら…あらおいしい。

最初の飲み口はすーっといくんだけど後味は甘め。
でもほのかに残る甘さなのでイヤな甘さではないのですこれが。
すーっといくのも、辛くてすーっといくのではなく、どちらかというと水のように自然に飲めちゃう感じ。

隣に写ってる鶏焼きと一緒に飲んだのですが、家飲みじゃさほど飲まないのに
くいくいといっちゃいまして…。何かまだお酒が残ってる気分です(;´Д`)いや抜けてるけど。

ちなみにこの鶏焼きは超シンプル。
鶏のもも肉（できれば新鮮なもの）の皮に塩こしょうをしてグリルで両面焼くだけ。
皮はパリッとさせるのがコツ。

では益子で時間があったら徳利見てきます。ﾉｼ ]]> https://ameblo.jp/liquer/entry-10073996512.html Wed, 20 Feb 2008 06:52:00 +0900