https://ameblo.jp/lme-blog/ 旧ブログ。新⇒http://blog.foodistlink.com/index.html ja-jp https://ameblo.jp/lme-blog/entry-11205132876.html Cafe La Mer Enfere　　　　～ｶﾌｪ ﾗ･ﾒﾗﾝﾌｪｰﾙ～４/２２(日)、一日限定のCafeLMEがオープンします。 震災からの復興を目指す石巻の老舗味噌屋『高砂長寿味噌本舗』の商品を食べてもらうことで、復興に向けての活動を応援できるイベントです。なお、お越しいただいた方にはお土産も用意しています。お誘い合せの上、ぜひご参加ください。◆日時４月22日(日)　11:30～15:30(最終入店は14:30)＊要予約◆メニュー＊メニューは予告なく変更となる場合があります＊味噌漬け豚と 2012-03-27T13:58:39+09:00 https://ameblo.jp/lme-blog/entry-11205028122.html 第35回　レシピ対決イベント参加者募集中　「レシピ対決イベント」では、イベントで披露してくれる料理好きの挑戦者・食べることが好きな審査員を募集しています。イベントは料理を囲んで食を楽しむことをテーマに、下北沢のお店を借りて毎月開催しています。まずはテーマを発表し、挑戦者を２～４名募集します。挑戦者の方にはイベントにて料理を披露してもらい、一般参加者として来ていただいた約30名の方に実食・採点してもらいます。こだわりの料理からお手軽レシピまで、オリジナルの料理を募集します。今回は「春野菜を使ったレ 2012-03-27T12:17:02+09:00 https://ameblo.jp/lme-blog/entry-11192992527.html 荻窪徒歩3分、みじん切りだけで作れる料理教室です＊18:30スタート、21:30終了。 初心者向け・少人数制レッスンです。 難しい切り方なし。みじん切りだけで大丈夫です。 全員包丁を握ってもらう実践型の料理教室。 始めに15分、料理についての説明をした後取り掛かります。 参加費4000円 定員５名（残り４名） 興味のある方はぜひご参加ください。 info@foodistlink.com～MENU～ ◆手作りミートソースのリングイーネ 本格ミートソースを作ってみましょう。意外と簡単に作れます。 ◆ 2012-03-14T22:59:36+09:00 https://ameblo.jp/lme-blog/entry-11185524208.html 18:30スタート、21:30終了。 初心者向け・少人数制レッスンです。 難しい切り方なし。みじん切りだけで大丈夫です。 全員包丁を握ってもらう実践型の料理教室。 始めに15分、料理についての説明をした後取り掛かります。 参加費4000円 定員５名（残り４名） 興味のある方はぜひご参加ください。 info@foodistlink.com～MENU～ ◆手作りミートソースのリングイーネ 本格ミートソースを作ってみましょう。意外と簡単に作れます。 ◆オリジナルドレッシングに挑戦　彩り野菜のサラダ 基 2012-03-07T13:18:51+09:00 https://ameblo.jp/lme-blog/entry-11178910264.html 18:30スタート、21:30終了。 初心者向け・少人数制レッスンです。 難しい切り方なし。みじん切りだけで大丈夫です。 全員包丁を握ってもらう実践型の料理教室。 始めに15分、料理についての説明をした後取り掛かります。 参加費4000円 定員５名（残り４名） 興味のある方はぜひご参加ください。 ～MENU～ ◆手作りミートソースのリングイーネ 本格ミートソースを作ってみましょう。意外と簡単に作れます。 ◆オリジナルドレッシングに挑戦　彩り野菜のサラダ 基本を抑えれば簡単に作れます。好きな組み合 2012-02-29T16:31:34+09:00 https://ameblo.jp/lme-blog/entry-11170087079.html 第36回　レシピ対決イベント参加者募集中　「レシピ対決イベント」では、イベントで披露してくれる料理好きの方を募集しています。料理を囲んで食を楽しむことをテーマに、下北沢のお店を借りて毎月開催しています。まずはテーマを発表し、挑戦者を２～４名募集します。挑戦者の方にはイベントにて料理を披露してもらい、一般参加者として来ていただいた約30名の方に実食・採点してもらいます。こだわりの料理からお手軽レシピまで、オリジナルの料理を募集します。今回は「高砂長寿味噌本舗」さんの商品を使うことがテーマ。簡単デザ 2012-02-20T06:13:58+09:00 https://ameblo.jp/lme-blog/entry-11167678603.html 生、焼く、煮る、揚げる、蒸す、、、どれも美味しい食べ方ですよね。ただ、それぞれ得手不得手があり、食材に合った調理法を合わせなければいけません。そのなかで、「蒸す」という調理法が優れているのは最近よく知られてきましたね。加熱すると栄養素が壊れたり、煮汁で流れてしまったりとマイナス面があるのですが、蒸すという調理法は一番栄養素を逃がさない、壊さない。さらに消化がよくなり胃の負担を下げることが出来るという優れもの。少量の水を入れた耐熱容器でレンジにかけるのは蒸すのとは違うし、味が落ちてしまいます。かと 2012-02-17T19:09:02+09:00 https://ameblo.jp/lme-blog/entry-11150217283.html 料理家　大雅さんの投稿したなう「料理家 タイガの料理を惜しみなくコース料理で振舞います。」 http://ameblo.jp/lme-blog/entry-11146369218.html1/26 14:47>>もっと見る 2012-01-30T12:26:58+09:00 https://ameblo.jp/lme-blog/entry-11147694472.html 料理の写真を撮るのはマナー違反レストランで近くのテーブルに座った女性グループが、しきりに料理の写真を撮っていた。1品1品運ばれてく..........≪続きを読む≫[アメーバニュース]夕方のニュースでも取り上げられるほど話題になっているんですね。僕からすると、空気を読むの一言に尽きるのでは？と思っています。店内で電話をかけるかどうかにしても、居酒屋やファミレスでは気にするほどでもないですし。一料理人の立場からすれば、記念に収めてもらえるのは嬉しいことです。が、早く食べて欲しい気持ちももちろんある 2012-01-27T18:49:59+09:00 https://ameblo.jp/lme-blog/entry-11146684526.html ２月19日（日）は荻窪へぜひお越しください。昼は僕、大雅のコース料理を、夜はこちらのワインカフェイベントを。どちらもご参加いただける方は夜の参加費が500円引に！お得なイベントになっています＊　　＊　　＊　　＊2012年最初のワインカフェ今までとちょっと趣向を変え、初の「日曜開催」に挑戦！のんびりお楽しみいただけるよう、場所も広めのお店に。そして！初心者さんにも、もっとワインを楽しんでもらいたい！という思いを込めて・・・「20:00～　岩瀬大二のミニワイン講座」カジュアルに、飲み食いしながら楽し 2012-01-26T17:24:44+09:00