柿ようかんレシピ載せるので柿の消費に苦慮している方はぜひ作ってみて下さいp(^-^)q

包丁でむきづらいくらい熟した柿を使うのがポイント

今回は手でむける熟した柿2個とちょっと柔らかいかなと思う柿3個で作りましたよ。

【材料】(20cm×7cmのパウンド型)

柿（熟したもの）　５個

粉寒天　８ｇ

砂糖　１００ｇ

★酒　大さじ３

★レモン果汁　大さじ２

【つくり方】

(1)　柿はヘタを取り、種を出してミキサーにかけピューレ状にする。

(2)　鍋に少量の水と粉寒天を入れ沸騰したら弱火で2分位に詰め砂糖を加える。

(3)　(2)に(1)を入れほぼ半量になるまで混ぜながら煮詰める。

(4)　火を止め(3)に★を加え混ぜる。

(5)　水でサッとぬらした型に(4)を入れ粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。

写真の他にジャガイモ、トウモロコシ、ナス、プリーツレタス等も頂きました(^∇^)

食べきれないのでお友達にもお裾分けしましたよ。

★オクラとシシトウの煮浸し

1.だし汁1カップ、しょうゆ・みりん・酒　各大さじ1を沸かし、火を止めて柚子コショウ　小さじ1を加える。

2.オクラはがくを削って塩もみしてから2分ほど茹でる。熱いうちに半分に切り①のだし汁へ。

3.ししとうはオーブントースターで焼き色をつける。熱いうちに半分に切り①のだし汁へ。

4.冷蔵庫へ入れ冷やす。

5.食べる直前にミョウガの千切り、かつお節をのせる。

★ゴーヤとピーマンの佃煮(ゴーヤ250g、ピーマン250g)

1.ゴーヤは縦に切って種と綿を取り除く、ピーマンも2つに切り種を除く。

2.ゴーヤ、ぴ＾万は細切りにし熱湯にいれサッと茹で、冷めたら水気を絞る。

3.砂糖100g、しょうゆ50cc、酢40ccで汁けがなくなるまで弱火で煮る。

4.仕上げにかつお節10g、ゴマ適量を混ぜる。

夏野菜をお裾分けしたお友達とした時につまんだガーリックシュリンプを自宅でも食べたくて。。。

★ガーリックシュリンプ

1.エビの殻を背側にキッチンバサミで切り込みを入れ背ワタを除く。塩水に酒を加えサッと洗い水気を拭く。

2.ニンニク2片をみじん切り、塩レモンの塩(普通の塩で可)　小さじ1、白ワイン　大さじ1と1/2、オリーブオイル　大3を混ぜエビを入れ冷蔵庫で1時間以上漬ける。好みで鷹の爪を加えても可。

3.温めたフライパンに②を液ごと全部入れて炒める。

★生鮭のソテー
1.生鮭の両面に軽く塩コショウし、小麦粉をまぶしオリーブオイルで焼く。

2.仕上げに塩レモンバターを加え香り付け。

3.マヨネーズと粒マスタードを混ぜたソースをかける。

最近はfacebookにupすることが多かったので久しぶりにアメブロ書き込んだわ（;´▽｀A``

先日のメニューで評判が良かったレシピをこれまた久々に載せちゃいます（‐＾▽＾‐）

まずは全体。お刺身と夏野菜をふんだんに使ったメニューです。

塩もみして産毛を取り、額を切り落としたオクラを茹でて半分に切る。

たたいた梅干し1個、みりん大２、醤油小1/2、わさび3cmのタレにオクラともみ海苔を入れて和え、仕上げにゴマをパラパラ。

ナス、ピーマン、魚肉ソーセージを炒めて塩小1/2、カレーパウダー小1/2を入れ、最後にトマトを加えザッと炒めたらできあがり。

どちらも食欲をそそる味付けで美味しいと皆に評判良かったよヾ(＠°▽°＠)ﾉ

お仕事はとっとと終わらせビールとお刺身を注文

身内バージョンなので種類多めです。

（野母ん鯵、真鯛、真はた、鮪中トロ、鮪赤身、赤貝、真こち）

追加注文がないからと「岩もずく」が勝手に出された（笑）

初めましての岩もずくだったけど歯ごたえがしっかりあって美味しかったヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ

そして帰宅したけど千葉駅過ぎたら豪雨

最寄駅から借りている駐車場まで5分とかからないのにずぶ濡れ。

自宅の玄関でパンツとストッキングを脱いで部屋へ入ったさ(TωT)

仕事に出るのはかなり憂鬱と思ってたけど…

日頃の行いのせいか雨が小ぶりの中、お仕事できましたv(^-^)v

しかぁし、調布市や三鷹市では大粒の雹が降ったりで大変だったようですね。

特に三鷹市の一部では雹が40cm～50cm積もったって(￣□￣;)!!

被害が小さいといいですね。

そして仕事で心がすれてしまった時の癒しは。。。

やっぱり毛玉でしょ( ´艸｀)

かわいいのぉ(＾～＾)

合併症を発症し約1ヵ月間入院となってしまいました。

ぼちぼち体力もついて出歩けるかなぁ。と思いランチにお誘い

すっかり痩せてしまって。。。

もともと細い人だったけど入院中に39kgまで体重が落ちちゃったらしい((＞д＜))

でも今は体力もついてしっかりした足取りで元気だったので良かったヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ

他のお店を検索したんだけど、これと言ったお店が見つからずやっぱり鎌取のMAMMAへ。

トマトとホタルイカの。。。。。？　忘れちゃった

MAMMAオリジナルナポリタン

手作りアイスクリーム

二人ともパスタとアイスを完食

美味しかったヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ

なんとなくスマートになったように感じたんだけど、あまり変わってないらしい(笑)

いつの間にか寺庭に住みついた猫がボスとして仕切ってるらしい。

外遊び大好きなテトだけど、いじめられるのか外に出していないんだって。

元凶が目の前にいたら。。。そりゃ気になるよね(^▽^;)

雨と雷と風と。。。まるで台風だ

皆さんの所では被害など出てませんか？

私はわが家が流されないよう、飛ばされないようしっかり重石になってます。

だから痩せられないのよ。

痩せちゃうと家が。。。ね(;^_^A

はぁ、ダイエットしたかったのにな( ´艸｀)

週替わり定食の『石垣鯛の若狭焼きと阿部鳥の治部煮』 950円

（小刺身、小鉢、小付、香の物、味噌汁）

やっぱ旨いわヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ

右上の治部煮に入ってる四角い物体は“ノーザンルビー”（間違ってたらスマン）という種類のじゃがいも。

初だったけど美味しかったよ。

そしてそしておまけの写真は『足』じゃないよ『手』だよ！

19日に「あーじゃ、こーじゃ」と血管を探しやっとこさ手首に刺して検査は終了。

圧迫止血していたテープを剥がしたらプクーッと膨らんで。。。

腫れは引いてきたけど内出血でこんな色になりました(-。－；)

CT（造影剤）、放射科、婦人科とフルコース。

CT前にいつもの採血なんだけど9時20分に取った番号は243番(ﾟ＿ﾟi)

数少ない使える血管を採血に使ってしまい造影剤を入れる点滴針をどこに刺そうか悩む看護師さん。

「ちょっとここチャレンジしていい？」

「こっち少し出てきた」

「これでダメだったら先生呼びますから」

結局手首の血管で落ち着きました(^_^;)

その後の放射科と婦人科は順調に診察。

CTの最終結果はまだ出ていなかったんだけど「画像を見た感じでは再発はしてないみたい」との事。

退院してから3年9カ月、5年生存率70％に近付くぞヾ(＠°▽°＠)ﾉ

。。。ただいま造影剤の影響か頭痛と頭のふらつきでちょっとダウン気味(_ _。)