☆34's Cooking Diary☆ https://ameblo.jp/lovetree34/ LOVETREE34の「うまウマRecipe」( ´艸｀) ja ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ雲の上のティラミスﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ


口の中でほわりとほどけるティラミスケーキ


火を使わないので、お子様にもラブラブ


材料（6人分）

エスプレッソ　１２０ｃｃ

ベイリーズ　５０ｃｃ

不二家ホームパイ　12枚

グラニュー糖　４０ｇ

卵　2個

マスカルポーネチーズ　２５０ｇ


①マスカルポーネチーズと卵黄を混ぜておく。

②卵白とグラニュー糖を混ぜ十分にあわ立てる。

③①と②を混ぜる。

④エスプレッソとベイリーズを合わせ、敷き詰めたホームパイにかけ、染み込ませる。

⑤④で十分染み込んだら③をかけて冷蔵庫で十分に冷やす。

⑥食べる直前にカカオパウダーをかけて食べる。


ふわっふわなティラミスの出来上がり～クラッカー

]]> https://ameblo.jp/lovetree34/entry-10143062991.html Wed, 24 Sep 2008 00:57:21 +0900 コクうま☆たらこクリームパスタ


市販のたらこソースを使ってレストランのパスタにしちゃいます音譜


市販のたらこソースはクリーミィーじゃないし、


明太子クリームソースじゃ明太子感が足りないという怒りも今日までパー


材料（２人分）

市販のたらこソース　２人前

マスカルポーネチーズ　５０ｇ

バター　大さじ１

オリーブオイル　大さじ２

言うまでもなくパスタ　２人前


①電子レンジで約１０秒かけてバターを溶かしておく

②パスタを茹で終えたら、お湯を切ってオリーブオイルを十分に絡める

③たらこソース・チーズ・溶かしたバターの全量を十分に混ぜ合わせる

④③のソースをパスタに絡めて出来上がり


かなりビックリな美味しさだよチョキ得意げ

]]> https://ameblo.jp/lovetree34/entry-10143080333.html Thu, 18 Sep 2008 02:04:43 +0900 秘伝！本場生春巻き

本場ベトナムの生春巻きをご紹介パー


材料（５人分）

生春巻きの皮　10枚

大エビ　10尾

薄切り豚ばら　50ｇ

しその葉　5枚

もやし　1袋

にら　2本

レタス　大3枚　

ビーフン　100g

レモン汁　大さじ１

水　大さじ１　

ナンプラー　大さじ２

砂糖　大さじ１


①エビ・豚ばら・もやし・ビーフンをゆでておく

②エビ・しその葉は縦に半分に、豚ばらは４センチほどに、にらは７センチほどに切る

③レタスは枇杷大にちぎる

④生春巻きの皮をまな板に広げ、霧吹きでぬらす


これを以下の図のように広げて巻いていきます





パソのマウスで書いた上にファイルの規格を揃えるために


写メで撮ったので汚くてごめんなさいあせる


具をのせたら、

①横の部分をまず内側に折って

②そこに、にらを置いて

③前方向にしっかりまいてください


するとエビとシソの彩りがキレイな生春巻きの完成音譜


タレは


レモン汁　大さじ１

水　大さじ１　

ナンプラー　大さじ２

砂糖　大さじ１


を混ぜてねべーっだ！


めんどくさい人は市販のスィートチリソースや甘味噌でもOKOK


かなぁ～りウマシだよグッド！

]]> https://ameblo.jp/lovetree34/entry-10143074417.html Sun, 20 Jan 2008 01:09:50 +0900 ♪魔法仕掛けのポン酢♪

今日はポン酢のマジックをご紹介～



魚介類のソースというとクリーム系や香草系が一般的だけど、

実はこのポン酢ソースがなかなかなお仕事をしてくれちゃうんですっ



本来なら、柚子・カボス・すだち・レモン・オレンジ・グレープフルーツなどと

お醤油でやるのがいいんだけど、

ポン酢でも代用可で、カンタンなので今回はポン酢でやっちゃいます



ではでは早速作り方をご紹介



①多めの油を入れて、魚介をムニエルにする

②火が通ったら、魚介を取り出しお皿に盛り付ける

③強火にしてポン酢をイン

④香ばしい香りがしてきたら、魚介の上からかけて出来上がり



そしてここでワンポイント

実は使う油を変えることで、いろんなテイストにすることが出来るんです

バター：フレンチ

オリーブオイル：イタリアン

サラダ油：和風



これに、スライスアーモンド・スライスマッシュルーム・みじん切りのガーリックやオニオンを加えれば

さらにレストランの味に近づきますよ～



最後に香草を添えれば、素敵な一皿が完成です

プロの味をご堪能あれっ



ちなみに写真はレストランのものですが、同じソースでしたぁ

やっぱりみんな考えること同じなのかなぁ（笑） ]]> https://ameblo.jp/lovetree34/entry-10143504109.html Sun, 02 Dec 2007 22:52:13 +0900 複合的な恋の味!?パンケーキ



昨日はお誕生日でしたワァーイ

お誕生日が同じ友達に、オーブンがないのでパンケーキを焼いたじょい



簡単な作り方は以下の通りだよん



１．イチゴは1口大に切って、お砂糖と一緒に火にかけ、ジャム状になるまで煮込む

２．バナナはバターで軽く炒めておく

３．ココナッツパウダーと１と２とパンケーキの粉とバニラエッセンスと牛乳・卵を加えてよく混ぜちゃう

４．バターをひいたフライパンでふっくら目指して焼いていく

５．最後に型抜きで抜くとベビーカステラ風でええカンジよ～



1の手順が少々手間取るけど、それだけの味は出るからやってみて

もし時間のないときはジャムで代用してもOKだよっ

バナナはフランベすると大人の味になるよ ]]> https://ameblo.jp/lovetree34/entry-10143504105.html Thu, 29 Nov 2007 00:44:25 +0900 夏のスタミナデトックス

今日は「夏のスタミナデトックス」と題して…

「ゴーヤチャンプルー＆セロリ・ジンジャーの手羽先スープ」を作りましたぁ

見た目は良くないけど、味はかなりGoooooo



ゴーヤチャンプルーは、豆腐を一口大に切って、焼目をつけ

豚肉（今回はもも薄切り）と種を取ったゴーヤを入れて軽く炒めたところに、

しょうゆ・みりん・お酒・塩コショウ・だしなどをいれて、

最後に卵をさっと入れて炒りつけたら完成

ゴーヤはさっと炒めるのがコツ栄養が逃げないようにね

どうしても苦味が苦手な人は、湯通しすると苦味がなくなります

でも、暖かい地域産の物を使用すれば、苦味はかなり控えめですよ



スープは、鶏手羽先で十分にだしをとった後、

セロリと薄切りにしたしょうがを入れ、塩コショウで味付けをしてコトコト煮るだけ

簡単だけど、デトックス効果絶大です

夏の暑い日に是非お試しあれ

]]> https://ameblo.jp/lovetree34/entry-10143504101.html Thu, 09 Aug 2007 19:55:55 +0900