やっと

終わったぁー

😭😭😭

嬉しすぎっ✨

ほとんど毎日、ブランチだったから、結局、変な時間にお腹が空いて、おやつもしっかり食べてて、お菓子も買いだめする羽目に…。

だけど、2食作る暇もなくて、いつもブランチ🙏

新学期1日目は、給食がなかったから、お昼ご飯に大好物の冷やし中華🎐

汗だくで帰ってきた体に沁みたみたい😆

私は盛り付け面倒くさいから、レタスときゅうりハム（たまにカニカマ）錦糸卵を混ぜてどんと置くスタイル😜

最後に半月トマトを並べたら、ちょっと豪華に見えるし、ラクちん❗️

その日の夜ご飯は、子供達はオムライス🚩

これも子供達の好きなもの。

私のお酒のお供は…

ダッカルビ‼️🍺

これは、ビール🍺だよね〜👍

業務スーパーのダッカルビソースに漬けて冷凍しておいたものを、日中に冷凍庫から出しておいて、焼くだけ‼️

やめられないわー⭐️

 夏休み1人お疲れ会🍺

最高‼️

だった👏

私の機嫌が良すぎて、2食も子供達の好物を作れた日でした😝

子供達よ！これが日常だと思うなよ👿

 スーパー楽天セールやってるってー‼️

何買おうかなー。

始めたばかりの楽天roomも載せちゃお！

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✈️

宮古そばスープ。

こちらと宮古そばをいただき、ラーメン好きの我が家は、4人で5人前をペロリ😋

宮古島の風を感じました。

その宮古そばスープが余ってたので、また麺を買いたそうと思っていたけれど、なかなかないよねー。

そのうち忘れてて、夏本番のある日☀️

他の方からゴーヤいただいてたのよね。

家庭菜園のゴーヤだけど、売っているものより、大きくて肉厚で新鮮だから、綺麗な緑🟢

こりゃ、ゴーヤチャンプルーだな。っと☝️

でもいつも味が決まらない。

美味しい時もあれば、そうでもない時も…。

しかも、炒め物、フライパン振るの、めんどくさいなー。

なんて…。

ゴーヤチャンプルーの素？

いやー。

ちょっと癪なんだよねー。

混ぜるだけ簡単なんだけど、調理師免許持ってる身としては、極力使いたくない🙅‍♀️

材料も切ったし、あとは、やるか‼️よーし‼️

と腕をまくった時、冷蔵庫にある、宮古そばスープ、見つけちゃったんだよねー。

ちょっと忘れかけてた😣

そして、閃いちゃった💡

私ったら😆

豚バラの炒めた時に硬くなるちょっと残念感も気になってたし、

煮るか…。

と。

スープを水で割って、そこは豚バラを火にかける前に入れる。

低温調理法で、柔らかくなるはず☝️

沸騰したら、ゴーヤ以外の野菜（この日は、玉ねぎ、人参だったかな）を投入、蓋をせずスープは煮詰めていく。

野菜達が柔らかくなったら、厚揚げ。

厚揚げがふっくらしてきたら、ゴーヤ。

次々に入れていくだけ、ゴーヤは火にかけすぎると色が落ちるので、緑野菜は、少し歯応えが残っても最後に入れる派😉

スープが煮詰まったら、卵を入れて混ぜ合わせる。

なんと‼️

簡単‼️

私、実は炒め物は苦手。

フライパン振らなきゃダメだし、ずっと見てなきゃダメ…。

でも、この方法だったら、煮ている間は、洗い物したり、もう一品作れちゃったりする☝️

なんて素敵なの💓

ってか、なんで今まで思いつかなかったんだろー？

味付けも、宮古そばスープのみ。

素敵❤️

そして、いざ実食💗

美味し🤩

美味しすぎるー🥰

沖縄の方々は、どのように作っているかわからないけど、私はこれからもゴーヤチャンプルーはこれで作ります🎵

子供達はゴーヤはまだまだ苦手なので、煮ている間にもう一品は宮古そばスープ水割りから鶏モモを煮ました。

こちらを串にさして、串焼き風

こちらも簡単簡単‼️

もうなくなってしまったな…。

寂しいな。って楽天で検索したら、まさに‼️これ‼️ありました‼️

買い足そうかなー😆

楽天roomにも載せてます。見てみてください⭐️

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キッチンの片隅で、コソコソと。

子供達が食べ終わった後。

しゃぶしゃぶ。

紛れもない

牛しゃぶ‼️

ちょっと、良いお肉の半額の。

ゴマだれ→ポン酢→ゴマだれ→ゴマだれのループ🔁

しあわせぇ〜🥰

やはりビール🍺

といきたいところだったけど、牛肉にしてしまったから、この日はいつものレモンサワーで我慢。

4ℓ激安焼酎に、業スーのレモン果汁🍋にソーダストリーム。

まっ。

いつものちょっと飽きた味だけど、食材が良かったから、満足満足知らないうちに進んでしまった

家族の夜ご飯はというと…

ステーキ🥩にしましたよ。

私だけ牛肉食べるわけにはいかないからねこれも半額✨

美味しい焼き方をInstagramで見たから、やりたくなってしまって…。

で、私は隣にあった、しゃぶしゃぶ肉に手を出してしまった。

どちらも同じぐらいの値段だったから良いよね？

我が家は夫と男児2人。

男達は、ステーキの方が好きなんだと。

私は圧倒的に、しゃぶしゃぶ。

スルスル入っちゃう

臨時収入ありきの夜🌙

ありがたや🙏

なんて‼️

夢のような響き✨

カニパラダイス🦀

夢のまた夢😴

子供達と主人の夜ご飯は【八宝菜】

実家からもらってきた、家庭菜園の白菜がビックリするほど大きくて、半分は友人に分け、その半分で浅漬けやらキムチをつけてもなかなか終わらない。

年末年始の野菜不足の改善の為、このメニュー。

その日の八宝菜は、

豚こま

玉ねぎ

人参

長ネギ

厚揚げ

エリンギ

そして白菜

と、【八宝菜】ならぬ【七宝菜】と惜しいけど、まあまあ美味しかった。

これでエビでもあったら良かったのだけど…残念😢

硬めの野菜と豚肉を炒めて、シャンタンで煮た後、火の通りやすい食材を入れて、みりんと醤油で味付け、火が通ったら味見→塩で調整、少し余ってたオイスターソースを発見した為、投入し、最後は水とき片栗粉でとろみをつけて完成❗️

子供達が甘めの方が食べるので、みりんは少し多めなのが、良かったのか、イヤイヤではなく、ペロリと完食。

主人には、盛り付けた後、ラー油で辛味づけ。

最近はもっぱら、甘めに作って、大人分は盛り付けた後、胡椒やラー油で辛味つけ。

これでWin-Win✌️

子供達が食後のテレビに夢中になる頃、この日もキッチンバル開店‼️

私は、年末年始の暴飲暴食中和メニュー。

炭水化物抜きを心に誓って、いざ！！

八宝菜作らながら思ってたんだよねー。

鍋にしようって☝️

私の実家は、夜ご飯と晩酌が一緒だったので、冬は鍋率が高かった🍲し、大皿の居酒屋スタイル🏮

一方、主人の実家は洋食屋さんなので、1人一皿の定食スタイル🍽️

鍋は家庭でした事がないそう。

それで、結婚したての頃は若干揉めた。　だから、私は鍋を食べたいときには、キッチンで一人鍋。

お得意のスプリッツァ片手に、鍋にお水を入れて、顆粒だし。

白菜を入れて

煮立ったら豚こま投入

スープに味のついてる鍋を知ったのは、大人になってから。

実家はもっぱら水炊きで

ポン酢とゴマだれ2タレで気分で食べ変える。

この日も、実家風鍋🍲

ポン酢にはこれまた実家の家庭菜園の大根で作った大根おろし

ゴマだれには、煮立ったごま油を唐辛子にかけて作った自家製ラー油。

まずは、ゴマだれで豚肉を一口。

はい！

めっちゃ❗️うまぁー‼️

お酒すすんじゃーう🍷🥰

ごくごく片隅に置いてたスプリッツァに手が伸び、グビグビと流し込んだ後は、

白菜と豚肉を一緒にポン酢ダレで。

これまた

めっちゃ美味ー🥰

まさに、美味美味

暖冬の年だけど、この日はぐんと気温が下がったのも、効いてるのかも知れない。

冬って嫌いだけど、この瞬間は冬でも幸せ🥰🥰

それから、ドンドン何もかもが進んじゃって、だんだんお腹いっぱいに…。

白菜と豚こまだけで、こんなに満足しちゃうなんて…🥰

冬休み中、どうしても男児達の胃袋寄りになっちゃってたから、胃もいやされてる🥰

満足満足と、3杯目のスプリッツァを作ろうとしたとき、見ちゃったのよね…。

夜ご飯のお米を炊こうとした時、炊飯器に残ってた、子供お茶碗1配分の、冷めたご飯🍚

冷凍するにもかわいそな量。

お鍋には丁度いい、豚こま出汁…。

でもな…炭水化物控えるって誓ったからな…。

と、闘ってるはずなのに、気がついたら、冷や飯投入してた。

そして、キムチの素も目に入っちゃって、こりゃもう入れちゃうよね？

お分かりだろうか？

なんと、チーズと卵まで入れてしまった😱

ちょっとしたホラー…。

こっわっ！！

私、怖っ‼️

自分が怖いわ…。

で、もちろん

めっちゃ❤️

うま〜❤️❤️

さっきまで胃に優しい感じだったのに…結局、ガッツリしてしまった。

でも、

めっちゃうま〜❤️

もちろん、スプリッツァも4杯目。

結果、お腹はち切れそう

とかずにそのまま入れた卵も最っ高‼️だった。

たまにキムチ鍋食べたくなるけど、ずっとキムチ味、ちょっと飽きちゃうんだよね…私。

シメだけキムチ、最高❤️だった👏

今度はうどんでもいいかも…☝️

って、今年は1ヶ月1キロダイエットするんだった…💦

あー。

いつか蟹しゃぶしたい…

子供達の朝ごはんは、ロールサンドが主流の我が家。

といっても、食パンの耳を切って、麺棒で潰して、ブルーベリージャムを塗って、ラップで巻く。

隣にパン耳を揃えて、お皿に乗せるのみ。

私にとっては、おにぎりより気が楽。

それに、乳酸菌飲料とみかんとかバナナとか簡単な果物🍊🍌

ささっと次男分も一緒テーブルに出して、長男を起こして、食べさせて登校のお見送りをしてから、次男を起こす。

これが、私のベストなんだけど…その日は長男より前、ロールサンドが出来上がった時点で、次男が起きて…

『マぁーマぁー💢‼️』

と、不機嫌に私を呼ぶ声…。

天使の4歳👼と噂の次男は、まだまだ寝起きに私が居ないと、悪魔👿になる

そうなると、厄介で、全てのことがイヤイヤで、寝起きの悪い長男を起こすのも、なかなかさせてくれない。

朝から嵐が吹き荒れる🌀

やっと、長男を起こし、食卓についたところ、やはり次男

『ろーるさんどいやぁー💢』

…だ、そうで…。

暴れのたうち回って…過呼吸になるんじゃないか❓❗️って、ぐらい、泣き喚く。

『じゃー、何だったら良い？』

と、半ギレを隠して聞くと…

『まるいのパン！！』

そっ、それは…バターロール…😭

じゃ、今日買っておくから、明日そうしよ？

って、言ってもダメー❌

って言うので…。

そうなると、もう引かない次男…

私が疲れてしまう前に…買いに行こ…。

パジャマの上から、ダウン羽織って、自転車飛ばして、バターロール買って、帰ってきたら…

テレビ見ながら…ロールサンド…食べてる…

一旦、私の魂…抜けたな…。

でも、いかんいかん…て、戻ってきてくれた。

私の魂、thank you❗️

…で、私は、キッチン戻って、バターロールサンド。

バターロール開いて、チーズ乗せて焼いた上に、ハムとスクランブルエッグ乗せて、食べてやった‼️

キッチンの片隅で、豆乳割のホットコーヒーで☕️

まさか、朝からキッチンバルるなんて…。

その後、何事もなかったように、保育園にも行ってくれたし。

多分、買いに行ったって事で、気が済んだらしい…。

美味しかったから、まっ、いっか…

まずは

少し深みのある丸皿に餃子が被るくらいの水と、ひと掬い分のシャンタンを入れたらラップをして、700Wで3分。

ポン酢を入れて。

すぐに一つ味見。

めっちゃ美味いー❤️

染み渡っちゃった、五臓六腑に。

そして、慌ててこちらのお供に

白ワインに炭酸水入れて、スプリッツァ🍾

もう、3個食べちゃってる…😆

いやー。

こちらも沁み渡りました❤️

その頃、彼らは食後のテレビに夢中📺🥰

しめしめ…🕶️