こんにちは皆さん！

新年あけましておめでとうございます。

今年もルオムカフェをよろしくおねがいします。

ここで新年早々お知らせがあります。

ブログの方をアメブロからこちら↓

http://luomu-mori.com/blog/

に引越ししたので、皆さんこれからは新しいブログ見に来てくださいね♪

ではでは、これからもNEWルオムカフェブログをどうぞよろしくおねがいしますm(=_=)m

森に囲まれている環境なので、季節の移り変わりを都会以上に体で感じることができます。

たとえば、木々を通り抜ける風が肌寒くなり、どんぐりが落ちる音がカフェの中に聞こえてきます。

カフェとしても季節に敏感でいたいと思い、日々季節にそったメニューを考えています。

そこで先日、季節に乗り遅れないように秋をすっとばして冬の新メニューの試食会をひらきました。

軽井沢の牛乳をたっぷり使った定番のドリアを何種類も作ってみました。

机に並べてみると、装いは季節はずれのドリアパーティ。

まだ残暑の残る夜に、スタッフ一同額の汗をぬぐいながら、あれやこれやと議論を重ねながらドリアをつつきます。

ちょっとほかの物も食べたいよね、なんて心の声にめげず、ひたすらドリア。

普段の生活でしたら、ドリアばっかり食べることないですからね。それでもひたすらドリア。

冬の新作メニューづくりはまだ始まったばかり、これからも試作を続けていきますので、是非とも期待していてください。

冬になったときには、自慢の一品ともどもスタッフ全員でお待ちしております。

もちろんその頃には、春の試作パーティーがひらかれていることでしょう。

カフェでは冬メニューはまだですが、秋の新作として、地産のじゃがいもをふんだんに使ったポタージュや自家製のスモークチキンを添えたガレットをお出ししております。

是非ともご賞味ください。

夜は肌寒く、静かな森のルオムカフェよりブログ更新しています。

皆さんが住んでおられる地域はまだ蒸し暑いのでしょうか？

北軽井沢は、一足早く夏から秋へと移り変わろうとしています。

もうすぐ季節の変わり目、体調など崩さぬよう気をつけて、毎日元気いっぱいに過ごしてくださいね。

ところで今日は、前回紹介させて頂いたブルーベリーを使って、作らせて頂いたブルーベリーパフェについて紹介させて頂こうかと思います

『軽井沢ソフトのスコーンパフェ　ブルーベリーソース』

角切りスコーンの上に、浅間牧場さんから頂いているソフトクリームをのせて、ブルーベリーソースをたっぷり☆

さっぱりしているので、大人や甘いものが苦手な方にもオススメです

子供たちがパフェを見て笑顔になってくれる瞬間が本当に嬉しいですね♪

是非、食べに来てくださいね

明日も笑顔溢れる一日をお過ごしください(^O^)

ルオムカフェスタッフ　高橋

今日も快晴、気持ちのいい一日でした

皆さんはいかが過ごされましたか？

ルオムカフェはお盆のピークも終わり、少し落ち着いた一日でした(^-^)

今日は、もうすぐカフェでメニューに仲間入りする、ブルーベリーパフェについて紹介させて頂こうと思います。

昨日、ルオムカフェから車で約１０分、いつもジャムを頂いている『石田農園』さんのすぐ隣にある『ストーンフィールド』さんで、ブルーベリーを採らせて頂きました♪

初めてのブルーベリー狩り

写真に載ってる箱を腰にくくりつけて、ブルーベリーぽろぽろ採っていくんです。

３ｋｇちょっと、収穫しました！

早速ブルーベリーソース作りましたよ～(＾０＾)♪♪

軽井沢ソフトのスコーンパフェにたっぷりかけてお出ししますので、楽しみにしていて下さいね(＾－＾)

石田農園さんで太陽に向かって咲いていた向日葵が綺麗でした☆

美味しいブルーベリーを沢山採らせて頂いたストーンフィールドさん、どうもありがとうございました！

ルオムカフェスタッフ　高橋

皆さんこんばんは。

天候にも恵まれた今日。満天の星空がやさしく照らしだす、ルオムの森から。

今日ここ北軽井沢は今夏最高気温の真夏日でした。

様々な所からお越しのお客様方が暑い中、喉を潤すため、または疲れを癒すために沢山ご来店下さいました。

そしてルオムカフェは今日ちょうどOPEN一ヶ月を無事迎えることが出来ました^^♪

まだまだ生まれたての店ではありますが、この夏避暑観光等の際に立ち寄ってくださったお客様のお陰でようやく１００年木々が作り出すこの素敵なルオムの森になじむ落ち着いたお店になってきたかと思います。

ご来店くださったお客様方、本当にありがとうございました。

ルオムの森を通して、素敵な夏は過ごせましたでしょうか？

お盆が過ぎこれから北軽井沢は、短い夏が終わり、秋の紅葉が映える美しい季節になってくるそうです。

秋、ルオムカフェの店内には同じ洋館内にあるASAMA STOVEの薪ストーブが置かれ、

薪が音を鳴らし、赤い炎が皆さんの心を和ます更に素敵なお店に季節と共に衣替えしていきますので、どうぞご期待ください。

お食事、お飲み物のメニューの方も夏仕様から秋仕様へと移り変わっていく予定ですので、

今夏一度ご来店された方々も、秋のルオムカフェに是非癒されにきてください♪

では皆様、2010年一度きりの素敵な夏を過ごされますように･･･。

ルオムカフェ

山崎

今日も天気がよく、ルオムの森には沢山の方が来られて賑わっていました

夏休み期間なので子供も多く、子供の笑い声が聞こえてきたり、『森』という一つの場所で沢山の方が思い思いに過ごしている光景を見ていると、思わず嬉しくなってしまいました

ルオムカフェもオープンして以来、一番多くのお客様が来て下さいました

ありがとうございました

そんなルオムカフェ、事後報告になってしまったのですが、本日昼間に放送された『王様のブランチ』にて紹介して頂きました

先日、タレントのはしのえみさんが、王様のブランチのロケで遊びに来てくれたんですよ

ご覧になられた方はいるでしょうか

ちなみに私は、まだ見れていません(笑)

そうそう今日は皆さんに、カフェでコーヒーに使っている湧き水について紹介させて頂こうと思います

アイスコーヒーとホットコーヒーには近くで汲んできた湧き水を使っているのですが、ここの湧き水が、すごいんです(笑)

何がすごいって、場所がかなりの穴場なんです

水を汲みに行く時は20リットル入る牛乳缶を２本持って車で行くのですが、知る人ぞ知るような場所で、かなり森の中へ入って行くのです(笑)

そして、重い牛乳缶を運んでカフェへ向かうのです

そうして汲んできた湧き水、アイスコーヒーとの相性がバツグン

是非、一度飲んで頂きたいくらい、オススメです

明日からは、リニューアルメニューが２品始まります

本日閉店後に試作してました

『ナス＆ベーコントマト』のガレットと、トマトソースとハムとチーズが入ったサンドイッチ『ルオムサンド』

スタッフ内で好評でした

爽やかな風が吹き抜けるルオムカフェ

ふらっと遊びに来てくださいね

明日も素敵な一日になりますように

ルオムカフェスタッフ、あかりでした

暑い日が続いてますが、いかがお過ごしですか

こちら北軽井沢は、最近は青空の気持ちのいい日が続いています

いやぁ～初ブログ・・・何を書きましょう(笑)

それでは、ルオムカフェについて軽く紹介させて頂きます

７月１６日に、北軽井沢『ルオムの森』にオープンしました『ルオムカフェ』

オープン前はバタバタでしたが、お陰様でなんとかオープンさせて頂く事ができました

築100年の洋館の、改装工事から始まったルオムカフェ

オープン直前まで工事が続いていたので、どうなるのだろうと思っていたのですが最近ようやく少し落ち着いてきました

オープンから１３日

あっっと言う間でした(笑)

まだまだ試行錯誤中なのですが、メニューはガレット、クレープを中心に、サンドイッチやソフトクリーム、ドリンク類を用意させて頂いております

ちなみに、ガレットとはそば粉の生地のお食事クレープです

美味しいですよ

野菜は、地元北軽井沢の清水農園さんから頂いた新鮮なシャキシャキレタスを使わせて頂いてます

牛乳も地元北軽井沢の川嶋牧場さんから毎朝絞りたての牛乳を頂いてます

そして、アイスコーヒーとホットコーヒーには近くで汲んできた湧き水を使っています

北軽井沢の自然の恵みいっぱいのメニュー

森の風を感じながら、ゆっくり味わって頂けたらなぁと思っています

大きい窓から森を見渡せる店内

森の空気を感じられるテラス席

ハンモックに寝転がって空をボーっと眺めてみたり。。

ルオムカフェでは、毎日森の時間が流れています

美味しいお食事、お飲み物を用意して、スタッフ一同、ルオムの森でお待ちしております

まだまだこれから始まるルオムカフェ、今後ともどうぞよろしくお願い致します

カフェスタッフあかりでした