happyeveryday〜

WASHOKU

Tue, 16 Aug 2011 15:05:42 +0900

この前和食たべにいったぁ♪( ´θ｀)ノ

ちょおうまかったから！！！
ありさ↑の刺身盛り合わせ
二回頼んでたし(￣◇￣;)

最近
和!!
が好き＼(^o^)／

最近本も日本料理ばっかり読んでる☆

あ、でも小説も読んでるねんー！
買って2ヶ月くらい読みおわらへんほどのペースやけど♪(´ε｀ )

結局ストーリーわすれて
いちから読みなおすから時間かかる！

今夜ゎ美弥麻とパーティーにゆきます♪(´ε｀ )

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ジャガイモとチーズのミルフィーユ

Sun, 14 Aug 2011 13:24:02 +0900

突然やけど8がつ9にちに
な２１歳になりましたー！！

ほんまにこれ以上年をとりたくない!!

いろんな人に祝ってもらって
幸せでした♡

でっ、今日ゎ
ジャガイモとチーズのミルフィーユ

まずゎジャガイモを千切りにします

～ジャガイモの千切りの仕方～
皮をむいて
薄く切る
それを千切りにする

慣れてなかったらちょっと難しいかもしれん(>_<)
がんばて＼(^o^)／

でっ
フライパン中火にオリーブ油ひいて
塩を適量ふった
ジャガイモの千切りを敷きます。

その上に肉系を敷きます！

今回ゎ豚肉しかなかったので
豚肉にしたけど、
たぶんウインナーとかベーコンの方が
うまい!!

肉敷いたら、チーズを敷きます。
ピザ用チーズを使いました。

その上にまたウインナーとかベーコンとか肉＼(^o^)／

その上にまたジャガイモの千切りを敷く！

これでミルフィーユ仕立て
になりました＼(^o^)／

でっ下がパリっとしてきたなぁ～
とおもったらひっくり返す！

上手にひっくりかえしてネ＼(^o^)／

油が少なくなるので
オリーブ油を流し入れてくださいd(￣￣)
バターやニンニクを入れても良しd(￣￣)

でっカリカリになったら出来上がり♡

ふつーに考えてジャガイモとチーズが美味しくないはずがない！

はじめて挑戦したけど、カリカリでチーズがとろ～んでgoodやた♡

てか、今考えたら肉なくてもおいしーとおもういます☆

なかったらジャガイモとチーズだけでおk.d(￣￣)

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キャベツのポタージュ

Sun, 07 Aug 2011 12:35:47 +0900

昨日ゎ和田浜へ行ってまいりましたー！

ちょー暑かった!!
この気候は異常だな

でもなんやかんや、
6時まで居座って楽しんだよんd(￣￣)

最初作ったキャベツのポタージュ

キャベツがいーっぱい余ってたから作りました。

玉ねぎ薄切りを甘みが出るまで
じーっくり炒める。
焼き色つかないよーに注意☆

‘‘玉ねぎをじっくり炒めて甘みをだす。’’
これゎ西洋料理の基本＼(^o^)／

基本、砂糖を使わないので
甘みゎ玉ねぎから出します！

でっ、炒めてるときに
少しの塩を加える！
→これで水分が飛んでより甘みが増します！

んで、甘み出たなーと思ったら
キャベツ(切ったもの)と
水(浸るくらい)
を加えて
コンソメ(キューブ)を味を見ながら投入☆

それでキャベツがしんなりするまで
煮るー!!

しんなりしたら
ぜんぶミキサーで回すー！

でっ、また鍋に戻して(加熱ゎ不要)
塩で味を整える☆

塩で味が決まるから
味見をしっかり！！

でっ、
まろやかにするため
生クリームを加える☆

それを冷やして、
冷製にしました＼(^o^)／

おわり＼(^o^)／

キャベツ味のポタージュ！

ミキサー回したあと
漉して鍋に戻すのが基本！
やけど、今回ゎちょっとドロッとした感じを残したかったので、漉してないです＼(^o^)／

あとこれゎいろんな野菜でできる♪

にんじんでも
ネギでも
玉ねぎでも
ブロッコリーでも
カリフラワーでも
豆類でも
カボチャでも

ジャガイモやったら、
ビシソワーズ＼(^o^)／

炒めて煮てミキサーして味を整える！
だけなのでやってみたら簡単☆

ポタージュとか、
聞こえは難しいかもしれんけど、

作り方聞いたら
な～んや！
ってなるとおもう＼(^o^)／

料理ゎそーゆーのが多い気がする＼(^o^)／

あとゎ味付けの問題とか、
火加減とか、
要領の良し悪しとかあるけど..

まぁ、そこが難しいんやろーな( ；´Д｀)

まだまだ勉強していくぞ＼(^o^)／

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豚の角煮(もどき?)

Fri, 05 Aug 2011 02:07:10 +0900

この前サムギョプサルして
その豚バラ肉がのこってたので
豚の角煮をつくってみましたー!!

とはいっても、豚の角煮ゎ
むっちゃ煮込まなトッロトロ～
にならへん！

圧力鍋もないし
そんな時間ないし

ってことで
あんまり煮込まんと作ったよd(￣￣)

こんなもんでも美味しーから
ぜんぜんおk♡

最初に肉に焼き色つける！

焼き色つけるだけやから
ガッツリ焼いちゃダメ！

硬くなっちゃうし！

あと肉から脂でるし
サラダ油ゎ不要☆

ほんでその後に茹でるd(￣￣)

今回ゎ20分くらいかな？
でっ、火が通ったら

お湯捨てて～

水と調味料いれて
また煮込むだけ～☆

あ、落し蓋したほうが良し！
水分飛んじゃうから！
アルミホイルでおk♡

調味料ゎ
だしとか(顆粒だしでしました)
砂糖とか
しょうゆとか
酢とか
酒とか
みりんとか

まぁそこゎお好みで♪

生姜とかニンニクとかも
いいと思うよんd(￣￣)

味付けゎほんまなんでもいー！
決まってない！

ただし味見ゎ絶対!!＼(^o^)／

とりあえず角煮の場合ゎ味濃くしたほうがいい！

ほんでー、
ある程度煮込んだら
しゅーりょー！

今回煮込み浅かったし
タレがしゃばかったねん！

そんなときゎ水溶き片栗粉で
とろみ出し！

やっぱし肉に
タレが絡んでた方がおいしーし！

入れすぎたら、
酢豚のタレみたいなんになるし
注意です！

まー、また今度
時間があったら
本格的に作ろうとおもいます！

ほんで、豚バラ肉のブロック
結構安ぃよ！☆

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ビア鉄砲

Thu, 04 Aug 2011 02:52:11 +0900

ひとまず晩御飯ゎ
京都駅でハンバーグ

ん～
まぁまぁ美味しかったけどチーズが、少なかった笑。

付け合わせのマッシュポテト
が美味しかったから
明日作ろうとおもいます

食後のデザートに抹茶パフェ

そのあと、鴨川の床！！

ほんまに雰囲気よすぎでしたぁ( ´ ▽ ` )ﾉ

ここの料理ゎ美味しかったー！
ハンバーグとパフェ食べた直後やったし
ぜんぜん食べれへんかったけど( ；´Д｀)

床初体験でした♡
涼しいし、
京都に生まれてよかった♡
ってリアルに初めて思いました♪

てか、私たちどんだけ食べる( ；´Д｀)

そのあとBAR行ったんやけど、
むっちゃ楽しかった( ´ ▽ ` )ﾉ
8割外人さんがいるBARやって
ほんまに楽しすぎました(￣▽￣)

「ぼちぼち」
を覚えさしたら
タイミングよく
「ぼちぼち」
とか言わはってまじナイスやった(￣▽￣)

カリフォルニアから来た人たちと！
右の人が12じで誕生日ならはった☆

しかも同い年Σ（ﾟдﾟlll）
ミエナイ。

でっまさかの
水鉄砲が大活躍！

京都駅のトイザラスで買ってんけど
邪魔やなぁー
って思ってたら
ビール鉄砲になって
なんか、かなりよかったです！

とりあえず京都にゎ
おいしー♡もんと
たのしーとこがいっぱいです( ´ ▽ ` )ﾉ

もっといっぱい行くぞ！( ´ ▽ ` )ﾉ

そして真剣に英語を勉強する！
英語しゃべれへんかったら
なんにもならへんな(￣◇￣;)

ＳＴＵＤＹ!!

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マヨネーズちゃん♪

Wed, 03 Aug 2011 01:39:43 +0900

マヨネーズの作り方ーー！！

卵黄1こ
砂糖
塩
(酢)
(からし)

をボールに合わせる！
(ボールの下にふきん敷いておくと
この後の作業やりやすいです。)

酢とからしゎお好みで！

酢いれたら酸味のあるマヨになるし
からし入れたら..
んー..
なんやろ
また違うマヨになる(￣▽￣)

まぁちょびっとずつ入れたら
そんな変わらへんと思われる。

私ゎポテサラのときゎ
砂糖と塩only！
あと砂糖多めにいれる！

まぁ好みで☆

用意するものゎ
泡立て器！あーんど！サラダ油！
サラダ油を少～しずつ垂らしながら
泡立て器で混ぜる！

けして混ぜる手をゆるめては
いけません。
そして少しずつ垂らさないといけません！！

なぜなら分離するからです＼(^o^)／

まぁ一回失敗してみるのも
ありっちゃありかな♪

まぁこの量やったら
あまり失敗しないとおもいます!!

砂糖とか塩とかゎ味みながら
あとから調整できます。

だんだんもったりしてきて
マヨネーズぽくなってきます～＼(^o^)／

がんばて＼(^o^)／

まぁ
なかなかマヨネーズなんか作ろうってならへんよね(￣◇￣;)

そこまで料理に追求してない場合ゎ
普通のマヨネーズでもいーとおもうけど..
やっぱり美味しいから!!

しかも五分くらいでできる!!

一回どーぞ＼(^o^)／

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ポテサラと茄子と肉巻とごま和え！

Tue, 02 Aug 2011 23:07:53 +0900

海苔のポテサラ
茄子のあげびたし
キュウリと椎茸のごま和え
豚肉の茄子巻き～白味噌風味～

～ポテサラ～

じゃがいもゎ皮むかんと茹でること。
栄養素が水に流れちゃいます(￣▽￣)

水から茹でること
（根菜類ゎ水から茹でる）

でっ、塩とか砂糖とかの味付けゎ
じゃがいもが少し冷めてから☆
熱すぎたら味がぼんやりするし
冷めたら味が入りません！

でっ、私ゎマヨネーズを作ってます！

なかなかめんどくさい！
って思うかもしれんけど
やったら簡単やし
市販のマヨゎ添加物いっぱいやし
なにより自分で作るマヨゎ美味い！

ほんであるもんをポテサラに入れたらいーねんけど、今日ゎ海苔をいれてみた☆
海藻の味がほんわりして良かった(￣▽￣)

～茄子のあげびたし～

茄子ゎ今が旬！
むっちゃ好き☆

乱切りして油であげて味付けするだけ( ´ ▽ ` )ﾉ
今日ゎ甜麺醤(テンメンジャン)でしました！

甜麺醤ゎ中華料理に使うやつで
一個もってたら本間に良い♪

そのまんまで美味しいから
甜麺醤いれるだけで美味しくなるよー！

味噌みたいなかんじ♪

だから野菜炒めとか
肉につけたり
本間に色々役立つから♪( ´θ｀)ノ

～キュウリと椎茸のごま和え～

ごま和えゎなーんにでもできるし
冷蔵庫の余ったモンあったら
ごま和え！！
でたいていイケる( ´ ▽ ` )ﾉ

キュウリは切って
塩で味付けとく。

椎茸ゎ網焼きしてから
薄く切る。

ごま和えゎゴマすったやつと
砂糖とかみりんとか醤油とか混ぜるだけ！

お好みで！

それをキュウリと椎茸に和えておしまい♪

～豚肉の茄子巻き～

豚肉余ったなーとおもったら
なんでも巻いちゃう♡

今回ゎ茄子がいっぱいあったし茄子巻いた！
茄子を縦にきって
肉でまきまきして、
塩コショウする☆

でっ、片栗粉と小麦粉まぶして
油で揚げる( ´ ▽ ` )ﾉ

味噌ダレゎ
白味噌に砂糖とか醤油とかみりんとか
酢とか混ぜるだけ！

それをかけてできあがり～！

今日の晩御飯ゎガッツリ系じゃないしパパにゎ物足りんかったらしーけど！

料理って深く考えんと
自分が美味しいなって思える味付けで
いいとおもう( ´ ▽ ` )ﾉ

だから大さじ何杯とかぜんぜん決まってないし( ´ ▽ ` )ﾉ
自分の舌がいちばんやとおもう～！

まぁこれからもがんばって作ろう～！

てか見てる人身内回りやのに
こんな説明して笑

けど、楽しい～♡笑
なりきるし♪( ´θ｀)ノ

じゃっ♪( ´θ｀)ノ

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さっそく

Tue, 02 Aug 2011 17:43:22 +0900

ですが

作ったよ～＼(^o^)／

冷蔵庫に

豚肉
なすび
じゃがいも
きゅうり
しいたけ

があったから..
四品できました( ´ ▽ ` )ﾉ

基本あるもので作ります♪( ´θ｀)ノ
無駄なく
発想して作んのが楽しいねんな☆

冷蔵庫が空っぽなっていったらすっきりするし♪( ´θ｀)ノ

毎日いろんなもん作ってるから
自己満足やけど
ブログ作ってみました☆

みんなの参考になったら嬉しいな☆

出来上がりゎ後ほど♡