てけとー(´･ω･`)れしぽ https://ameblo.jp/luz-amo/ てけとーに作る料理でも紹介していきますよ(´･ω･｀)レシピとは名ばかりの覚え書ブログですん。最近ちょこちょこDIYやベランダ菜園ネタもありますよ(・∀・) ja 一年だと…？ 一年も放置していたのかと軽くショックを受けています
どうも、うき太郎ですチュー

明日は甥っ子姪っ子の運動会
お弁当を作ります！
オバちゃん気合いれちゃうヨお弁当



]]> https://ameblo.jp/luz-amo/entry-12530489154.html Sat, 28 Sep 2019 16:01:43 +0900 低温調理万歳 分厚いお肉が食べたい！


と言う訳で肉を買ってまいりました。
ローストビーフ用牛モモブロック。
こいつで如何に柔らかく美味しいステーキを焼くか。

思案した結果
「低温調理」
に挑戦する事にしました。

色々軽く調べて
出来た物がこちらです！！


オクラが飛び出てるのは
おチビがつまみ食いしようとしたから…

↑こっちはマキシマム

↑こっちはマジックソルトのシトラス


肉の場所の違いなのか
鍋の中での位置なのか
調味料の違いなのか
マジックソルトのやつよりも
マキシマムの方がやわらかく出来ました。
原因究明はしませんw

どっちもモモ肉とは思えないしっとりさ！
おチビもモグモグ食べられる柔らかさ！
ウェルダンなのに！

低温調理ってすごい(●´ϖ`●)

安モノのお肉は低温調理が定番になりそうです。
ちょっとめんどうくさいけど
やり方もとても簡単(●´ϖ`●)

室温に戻した肉に調味料をすり込んで
保存袋などに入れて
真空にして密封。
大きめの鍋で60℃弱のお湯を用意して
肉を沈めて40分ほど放置。
今回は厚さも幅も2.5cm位のカットで
50分放置で浅めのウェルダンになりました。
肉の大きさや熱を入れたい具合で
放置時間は加減してください。
引き上げてから
フライパンで焼き色をつけたら
アルミホイルに包んで少し休ませます。
アルミホイルに肉汁が溜まるので
バターと一緒に煮詰めてソースにしましょう。
盛り付けたら召し上がれ(●´ϖ`●)


]]> https://ameblo.jp/luz-amo/entry-12405194868.html Sat, 15 Sep 2018 20:40:49 +0900 お弁当ログ　2018-09-13 諸事情あって
弁当なんか二度と作ってやるか！！
ってキレてたんですが
そーすると昼ご飯を買うお金も発生するし
こっちは切り詰めてんのに
好きなもん食べやがって！
っていう苛々も発生するしw
ってんで
作れる時は作ることにしました。

ま、いつも通りテケトーですが。



雑穀ごはん
鮭フレーク入だし巻き卵
丸餃子
牛肉と野菜の炒めたの
ミニトマト


炒め物は晩ごはんの残りです。
丸餃子は冷凍庫で眠ってたw
だし巻き卵が
ぷるんっぷるんに焼けたので
ご満悦です！
味はみてないからわかんね( ´∀｀)

もう要望は聞かないことにしました！笑

]]> https://ameblo.jp/luz-amo/entry-12404516112.html Wed, 12 Sep 2018 22:11:50 +0900 普通の感覚 ちょと愚痴ですけどねぇ

今日スーパーで塩鮭が安かったので
久々に鮭焼くかーって旦那に話してたんですよ

したらね
「俺ちゃんちゃん焼きにしよ〜♪」
って
ひとりだけ
別メニューにしようとしよったんですわ

(ﾟДﾟ)ﾊｧ?

ってなったのよ

こーゆーことちょいちょいあるんやけど
これって普通？

外食でも無いのに
なんで自分だけ違うもん食べようとすんの？
有りなの？

「俺納豆も食べよー」
↑
これは有り

「俺(だけ)味噌汁も食べよー」
↑
ちょとイラッとするけどまだ許す

「俺(だけ)〇〇にしよー」
↑
ふざけんな


私の心が狭いのか？？
]]> https://ameblo.jp/luz-amo/entry-12403844088.html Sun, 09 Sep 2018 23:42:20 +0900 子供用お弁当箱がもうひとつ必要 はーい
今日も小さいお弁当


ささみの大葉チーズ巻き（冷食）
エビフライ（冷食）
チクチー磯辺揚げ
切り干し大根のたいたん
キャベツの胡麻炒め
ミニトマト


基本茶色いけど気にしない！

おチビ用お弁当箱が
サイズ的には丁度いいらしいんですが
おチビ用なので旦那には使いたくないw
と言う鬼嫁的思考により
100均のお弁当箱に変えましたw

残してもいいから食べられるだけ食べろ！
倒れるぞ！

]]> https://ameblo.jp/luz-amo/entry-12403842181.html Sun, 09 Sep 2018 23:36:54 +0900 久々お弁当 旦那くんが夜勤から日勤に替わったので
お弁当を持って行かはります。
なので久々にお弁当。
でも暑くて量が食べられないとの事なので
おチビが使ってた
（今は給食なので使ってない）
ちっこいわっぱを使ってます。

全然入んないから
作り甲斐が無くてつまんない…。

まぁ私も疲れてるので
やる気起きないからなー。笑。

明日のお弁当はこちら。

からあげ（冷食）
葱入りマキシマム玉子焼き
白オクラの七味マヨ焼き
ミニトマト

最近からあげが残らないので
お弁当用のは冷凍食品を常備です。
暑いからな揚げ物したくないしね。笑。

白オクラは家で栽培してます。
ちょこちょこ収穫出来るので
消費しきれない、なんてことも無く
そこそこ楽しめてます(●´ϖ`●)

明日は旦那くんは仕事だけど
私とおチビはお休み〜♪
ダラダラします！笑

]]> https://ameblo.jp/luz-amo/entry-12403371086.html Fri, 07 Sep 2018 22:40:53 +0900 北海道のアスパラガスってすげぇ 職場の先輩に
北海道のアスパラガスをいただきまして( ´∀｀)
どうやって食べようかなー♪
って悩んだんですが
結局ベーコンチーズ巻きに♪


大人用はブラックペッパーもフリフリ〜♪
おかずってよりおつまみやなww

あとピラフにもしてみたよ( ´∀｀)

あんまりアスパラガス写ってないけどw
シャキシャキ食感残したかったので
アスパラガスは茹でて後入れ( ´∀｀)

「筋無いよ〜」って聞いてたんですが
ほんとに筋無かった！！
すごいなー(●´ϖ`●)
とても美味しかったです！

で、また食べたくて
ネット通販で検索してる私ww
悩むなー！
欲しい！高い！笑


]]> https://ameblo.jp/luz-amo/entry-12384229834.html Sat, 16 Jun 2018 22:47:24 +0900 2018年　梅仕事 やっとこさ梅仕事をしましたよ(●´ϖ`●)
と言いつつ
ちょっと前にパープルクイーンで
梅ジュースは仕込んでるんですが
買って来てから放置してた期間が長かったので
失敗したかもー(´･ω･ `)


今日は梅ジュースと




梅干し




ついでに塩レモン(●´ϖ`●)


梅干しはまだ完熟してない実もあったので
半分くらいは追熟中(●´ϖ`●)

上手くできるかなぁ(●´ϖ`●)
]]> https://ameblo.jp/luz-amo/entry-12384133375.html Sat, 16 Jun 2018 15:21:25 +0900 和食スキー ちょと前の晩御飯ですよ。
4月5月と何かと忙しくて
ろくに料理が出来ていなかったんですが
6月に入ってもまだ尾を引き摺っていますw

ピーマンとおじゃこのたいたん
きゅうりとミニトマトのポン酢和え
鶏むねのさっぱり煮



ピーマンってそない好きじゃないんですが
これだけは好きで
ちょくちょく作ってます。
おチビさんも食べてくれますよ(●´ϖ`●)

きゅうりを蛇腹切りにしたら
フォークでうまく刺せなくなってしまって
おチビにめっちゃ怒られましたw
味がしっかり滲みるし楽しいかなーと思ったのにww


]]> https://ameblo.jp/luz-amo/entry-12382680744.html Sun, 10 Jun 2018 14:11:04 +0900 久々の 最近出掛けたり、忙しかったりで
ろくに料理が出来ていなかったんですが
今日は久々にちゃんと？作りました。
(●´ϖ`●)



相変わらず
センスもへったくれも無い写真ですがw

カジキマグロのソテー
椎茸のバター炒め
とうもろこしのバター醤油焼き
塩むすび

これは旦那さんの夜勤明けのごはん用。
なのでおにぎりなのです。

彩りが悪いですねー。
基本茶色ですねー。
葉物野菜も買ってあるんですが
今日はそこに手を出す気力が無かったw
と言うか
それを組み込んだ献立を
立てる気力が無かったw


仕事が一段落したので
ストック食材とかの消費も
していかないとです。

節約しなあかんねんで( ´×ω×` )
]]> https://ameblo.jp/luz-amo/entry-12381382535.html Tue, 05 Jun 2018 02:06:03 +0900