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やげん軟骨のアヒージョ

Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/m19821012/entry-11347007466.html Wed, 05 Sep 2012 20:17:00 +0900

ティラミスを


試作!!


多少、リミックスしましたが・・・


あの有名なパティシエ


中村 雄介

でさえ
作った事のない
ティラミス・・・



僕でもうまくできるでしょうか

あと冷蔵庫で二時間から一晩おけば完成!!



Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/m19821012/entry-11346945824.html Wed, 05 Sep 2012 19:05:00 +0900

予算会議
5日

進捗会議
13日

戦略会議
24日

よろしくお願いします。



Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/m19821012/entry-11343789520.html Sat, 01 Sep 2012 23:12:00 +0900

９月後半に


志田原さんと


韓国に行きます！


二人ともこの会社に入り３年弱ですが、二人で飲みに行ったことはないんです！

Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/m19821012/entry-11341684318.html Thu, 30 Aug 2012 17:37:00 +0900
料理の味、クオリティー、スムーズな料理提供、店のきれいさ、スタッフの身だしなみは一番最低限の事で、お客様も当たり前の事だと思って足を運んで頂いていると思う。


他の競合店などと差をつけるのは、季節感のあるメニューだったり、ここでしか食べれない料理だったり・・・


後は


接客


いくら料理が美味しくても、接客がまずければ、次に繋がらない。

お客様は良いことより、悪い事の方が印象に残るのではないでしょうか


レベルの低さの原因としては、自分の教育がしっかりできていない部分もあると思います。


今のスタッフは成長していない訳ではないが、


成長スピードが遅すぎる、


同じ事を何度も言わせる、


同じミスを何度も繰り返す、


自分の作業中心で、お客様中心ではない

缶切りで缶詰を開けれない(笑)


あげればキリがないですが・・・


若いからとか、新人だとかで、許される事ではないし、そんな理由なめられたくないし、許してほしくないし、許したくない！


今、自分が誉めらる喜びより、スタッフが誉められる方がうれしい。


お客様目線で物事を考え、行動したら、気のきく接客はできる!!

もっと言いたい事はあるけど、集中力が切れたので・・・

たまには真面目な内容です。









Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/m19821012/entry-11337390253.html Sat, 25 Aug 2012 11:30:00 +0900

この二人!!

天才の

村上さん


ランチ二回目の

園田さん


今週に入りまずまず調子良いバルゴリランチ!!

今日も頑張ろ！



Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/m19821012/entry-11335645496.html Thu, 23 Aug 2012 12:03:00 +0900

ピザ職人に


なって貰うために


スパルタ教育中

結果

泣いてるか寝てるかはご想像にお任せします。




Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/m19821012/entry-11331498080.html Sat, 18 Aug 2012 11:51:00 +0900
初めてのオープニング店長を任された思いでのたくさんある店・・・

寂しくなります。

Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/m19821012/entry-11322123947.html Tue, 07 Aug 2012 01:28:00 +0900

予算会議
10日

進捗会議
16日

戦略会議
23日


各店責任者はシフトの確認、調整をお願いします。

また戦略会議は、主要スタッフも参加できるように、シフトを調整して下さい。


暑い日が続いていますが、しっかり体調管理していきましょう！

よろしくお願いします！



Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/m19821012/entry-11319315252.html Fri, 03 Aug 2012 21:30:00 +0900

日々、時代は流れ


日々、変化する毎日・・・



だが、この子は変わらない・・・

お疲れ、中ちゃん!!



Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/m19821012/entry-11308986182.html Sun, 22 Jul 2012 15:55:00 +0900