家族ご飯 https://ameblo.jp/m2etd/ 突然、家族がCKDに。。。まったくのド素人が家族の回復を願って、減塩・低たんぱく・高カロリーの食事を勉強しながら日々奮闘。 ja 3月30日の夕飯 {CD78DD24-6DB2-42E0-9AA6-B7B47F24BCAC:01}
『近海かつお節』をこれでもか‼️ってくらい使った夕飯😊
☆黒鯛のお吸物
☆肉野菜炒め
☆いんげんの鰹マヨ和え
☆蜂蜜梅

お吸物は濃厚近海かつお出汁にお酒少々+減塩醤油大1のみ
いんげんには近海枯本節をたっぷり😍
肉野菜炒めも濃厚近海かつお出汁がベースのオリジナルタレで((´艸｀*)) 

減塩料理には塩分が少なく、風味豊かな『近海かつお節』が合ってると思う今日この頃。

]]> https://ameblo.jp/m2etd/entry-12008159400.html Mon, 30 Mar 2015 21:52:28 +0900 3月29日の夕飯


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昨夜の献立はメッチャクチャ💦
美味しそうだったモノ、食べたかったモノの勢揃い😜
☆白菜のトロトロスープ
☆手作りごま豆腐
☆片栗粉のチヂミ
☆ポテトサラダ
☆焼ホタテ
※ご飯は低タンパク米

スーパー行ったらホタテが美味しそうだったから、焼ホタテに😍
そして、大好きなごま豆腐。
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市販品を幾つか食べたけど、口に合わず、、、
結局、作っちゃった😊
やっぱり手作りごま豆腐美味しい😋
]]> https://ameblo.jp/m2etd/entry-12008032678.html Mon, 30 Mar 2015 16:36:47 +0900 3月26日の夕飯 {B373FE2A-2490-410F-8F39-A2BEC2203AD4:01}
毎晩3時間弱の睡眠だと、なかなか疲れが取れない💦 
今日の夕飯は、豆腐ハンバーグ
息子君の大好物です😍
息子君はケチャップソースで‼️
大人は和風出汁の効いたキノコソースで。
塩分1.6gでした😊
#豆腐ハンバーグ  #息子君の大好物
]]> https://ameblo.jp/m2etd/entry-12006474298.html Thu, 26 Mar 2015 20:56:22 +0900 ひと休み
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今夜は家族の計らいで、チョイと手抜きDay✨
久しぶりにまったりと😊
頂いたピエールエルメのマカロン&珈琲で至福のひとときぃ🎵


]]> https://ameblo.jp/m2etd/entry-12005761335.html Wed, 25 Mar 2015 01:04:25 +0900 3月23日の夕飯 {2C791069-5BC4-4268-A46A-93221C6C6A7F:01}
今日の夕飯
☆麻婆野菜
☆ツワブキの煮付
☆新玉ねぎの鰹サラダ
☆椎茸と春雨のお吸物

謝恩会の事で話してたら、夕飯準備が遅れた💧
なので写真に納められたのは、この1品のみ(　▽|||)サー

麻婆野菜はニンニク、生姜、豆板醤、酒、みりん、甜麺醤で味付け。
麻婆野菜、味付け濃い目に見えるけど、塩分は1g。

]]> https://ameblo.jp/m2etd/entry-12005343613.html Tue, 24 Mar 2015 00:10:07 +0900 3月22日の夕飯
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☆野菜鍋
☆南瓜の粒餡のせ

昨日&今日と会社も定休日
今日に至っては、私が日中外出だった為、家族それぞれ暴飲暴食(　▽|||)サー
って事で、夜は減塩鍋 
野菜鍋は、近海かつおの出汁のみ。
付けダレは減塩出汁醤油をお湯で薄めて、柚子胡椒or辣油を入れて。
南瓜は出汁、酒、減塩醤油 大匙1 で煮たものに粒餡をのせただけ

]]> https://ameblo.jp/m2etd/entry-12004909079.html Sun, 22 Mar 2015 23:38:20 +0900 3月21日の夕飯 {9D9F2F54-2927-43DD-8E7D-FB272C0E477C:01}
今日の夕飯
☆甘酢餡かけ豆腐炒飯
☆野菜タップリ生姜スープ
☆インゲンとスナップえんどうのニンニク醤油炒め

今日はお疲れ気味だったので、品数少ないです⤵️
甘酢餡に使うケチャップは、塩分ハーフをGetして使用して、お酢はタップリと😊
インゲンとスナップえんどうのニンニク醤油炒めは、ニンニクでよぉ～く炒めてるので、醤油も家族3人分で減塩醤油小さじ1のみ。

]]> https://ameblo.jp/m2etd/entry-12004421515.html Sat, 21 Mar 2015 21:25:19 +0900 3月20日の夕飯
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☆煮物(里芋,人参,椎茸,獅子唐,鶏肉)
☆大根餅
☆菜の花のわさびマヨ和え
☆高菜漬
☆トコロテン

里芋はムチンが多く含まれるけれど、カリウムも多い😞
でもねぇ～沢山頂いてるからガーン
 他の野菜としっかり茹でて、茹でこぼしてから。
味付けは鰹だし+蜂蜜+減塩醤油+酒
大根餅は何も味付けせずに焼いて、減塩ポン酢辣油で😊
高菜漬は塩戻ししてから、鰹節+お酢で❗️
]]> https://ameblo.jp/m2etd/entry-12004192610.html Sat, 21 Mar 2015 09:31:16 +0900 3月19日の夕飯
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☆高野豆腐の豚バラ巻
☆温野菜の豆腐マヨ和え
☆具沢山お味噌汁
☆十六穀米
☆ほうれん草の出汁煮
☆たんかん

高野豆腐の豚バラ巻は、タレにお酢をタップリ使って、糖分は蜂蜜で😊
温野菜の豆腐マヨドレッシングは保育園の栄養士さんに教えて頂いたもの。
お味噌汁の出汁は、塩分の少ない近海かつお節を使って、濃いめの出汁でお味噌はごく少量で😄
とにかく減塩、+αで低タンパクって気を付けようかなぁ～
]]> https://ameblo.jp/m2etd/entry-12003990027.html Fri, 20 Mar 2015 19:43:14 +0900 3/18の夕飯 今日から減塩&低タンパク食事です。
今まで使ってきた醤油類を全部捨てて、減塩ものに買い替え❗️
やるとなったらとことんやってやる😜
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☆鰹ハラスのカレー焼き
☆野菜サラダ
☆春雨スープ
☆ツワブキの佃煮
☆らっきょうピクルス

とにかく減塩❗️


]]> https://ameblo.jp/m2etd/entry-12003725357.html Fri, 20 Mar 2015 02:09:46 +0900