ネギ、玉ねぎ、ニンニク

旧ユリ科、旧ネギ科、ヒガンバナ科

特徴成分：アリシン(硫化アリル)

殺菌作用、抗真菌作用、強壮作用、忌避効果

小さかった頃

香味野菜の匂いが嫌いだった人が

多いのかな？

本能的に、ストレス臭の

似た匂いを嫌っているのかな？

ストレスが溜まってる人は

ストレス臭を感じないみたい。

小さかった頃

香味野菜の匂いがなんともなかった人は

ストレスが溜まってたのかな？

出産の時のストレスも関係あるのかな？

なぜならば、ストレス臭は

ストレスが溜まってる人は感じないから。

香味野菜を食べたあとの臭いは

人をも遠ざける忌避効果。

しかし、抗癌作用もあるみたい。

食べた経験がある人、また食べ慣れた人は

作用を体が覚えていて

また、食べたくなるのかな？

しかし、食後は忌避効果

人をも遠ざける。

なぜだろう？

だが、ニンニクは魔除けの風習の

側面もあるみたい。

人をも遠ざける臭いなら

嫌いな人に会う前に

食べる風習もあるのかな？

ストレス臭はネギみたいな臭いとのこと。

香味野菜には忌避効果がある。

小さかった頃、食べられなかったのは

ストレスを嫌がっていたからなのかな？

しかし、食べたあとの効果を知れば

また食べたくなるのかもしれない。

効果が理解できることは神秘的。

香味野菜もまた、神秘的なのかもしれない。

今年はマメに取り組めました！

きっと年の初めに

黒豆を食べたからかな？

あの時食べた黒豆美味しかった！

ご馳走様でした

ありがとう😊

桃のマリネ

メープルバルサミコ酢ソース

メープルシロップとバルサミコ酢を

混ぜ合わせて漬け込むだけ

盛り付けたあと

お好みで塩コショウを振ってね！

皆さん、良いお年を😆

醤油にバルサミコ酢、メープルシロップ

お酒をキャップ1杯。

鶏もも肉の余分な脂肪を削いで

臭みが出ないようにしてあげて

それから、焼き縮まないように

切れ目を入れてあげる。

両面に塩、コショウ、を振った後

さらに両面に片栗粉をまぶしてあげることで

甘酢がよく絡まります。

甘酢は両面焼いたあとに。

仕上げは皮目の押し焼きで香ばしく

パリパリになります✨

タルタルソースは

レモン汁を加えてあげると

さっぱりとしているけれどコクがある

そんなソースになります✨

鶏もも肉、醤油ベースの甘酢が焼けた

甘くて香ばしい素敵な香り

まるでお祭りのときの

焼きとうもろこしみたいな

食欲が出てくる

そんな幸せな香り

ナイフを大きめに入れてあげて

口に頬張る

甘酢の甘じょっぱい味と

鶏モモ肉のじゅわ～って溢れる

ジューシーな旨み。

レモンタルタルソースの

コクがありつつ酸味がある

噛むとパリっ

サクサク

じゅわ～っ

例えるなら

わたあめの表面を少しだけ焼いて

口に入れると

じゅわ～っ

サクサクって

もし、そんな食べ物があるとしたらの話。

料理をしていると

どんな風に手を加えたら

美味しくなるかな？

焼き時間はどのくらいかな？

塩コショウはこの位かな？

醤油はこの位で

メープルシロップはこの位

バルサミコ酢はこの位かな？

でもお酒はキャップ1杯！

なんて考えてるいると

いつの間にか

その間だけ不思議と

嫌なことは忘れてる。

そして、そのまま忘れていく気がする。

まるで

起きた後

夢を覚えていない

なんだっけ？

でも、楽しかった！

そんな感じ。

料理をしてると

思い出さなくていいことは

忘れさせてくれて

でも

その手順

味付け

香り

味

すべて楽しい思い出になる。

いい夢をみたあとの気持ち。

料理はまるで夢を見させてくれる様なもの。

嫌なことは思い出さなくていい

料理の手順、味を

忘れちゃうこともあるけれど

ふと

思い出すこともある。

料理の味、手順を思い出したら

それが

また食べてみたいと言う

生きる希望に

もう少し頑張ってみようかな

なんて

少しだけ前向きになれる。

｢私、今まで頑張ってきたな。｣

なんて

振り返って泣いたりしちゃうけどね･･･

そしたら

また料理！

まるで夢。

夢を見る。

▼あなたの趣味を教えてください

｢料理です。｣

▼あなたの好きなことは？

｢夢を見ることです。｣

嫌なことは思い出さなくていい。

味付け

手順

どんな風に料理したら美味しくなるだろう？

いい香り

美味しい

幸せ。

そうやって

心に負った傷を

癒していく。

ブログ書いてる友達(だといいな)がいるから

私も書いてみようかなぁ･･･

✧*｡(ˊᗜˋ*)✧*｡

みたいなのがきっかけです✨

▼どんなブログにしたい？

落ち込んでいる人が

元気になるような、生きる希望になるような

私を知った人が

私の生き方や言葉に感銘を受けて

泣いたり、感動したり、前向きになったり

そして、また頑張ってみようかな？

なんて勇気づけることが出来る様な

そんなブログにしたい！

ん？

そんな人になりたいっ！

って私は言いたいのかも？（笑）

▼最後に

毎日ブログ書くことは出来ないかもしれない

でも、そんな時

フォローやコメントがあったら

励みになります！

そして、ブログを書くことに繋がります！

どうぞ末永くお付き合い下さい

✧*｡(ˊᗜˋ*)✧*｡